“酒曲酿酒是古代中国除四大发明外的第五大发明”这一说法出自哪...
#浓香文酿知识竞赛##科普#“酒曲酿酒是古代中国除四大发明外的第五大发明”这一说法出自哪部作品?#中国#0条评论|0人参与网友评论登录|注册发布相关新闻东西融合中国表达——王琦执行理事长在2024“剑南春杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛颁奖盛典上的讲话10月14日13:55|中国酒业协会酒中国白酒鸡尾酒...
宋代官窖:千年古窖池旁的酿酒体验馆
宋代官窖:千年古窖池旁的酿酒体验馆在2008年,宋代官窖在茅台镇向阳村先进组基建时发掘出一组古代方形酿酒窖池遗址,即现今被宋代官窖完好保存着的六口古窖池,同时还出土了一只石质六角祭祀缸,经过考古专家三次考古鉴定,并根据古窖池遗址规模、建造工艺和宋代实行榷酒制度特点,认定该古窖池为“宋代官窖”遗址,...
古代的酿酒技术怎么样?考古专家抿了一口,直接说出2个字
在《世本八种》中,有一部分记载和酒有关,仪狄始作,酒醪,变五味,少康(杜康)作秣酒。据悉,这段文字来自于夏朝,也就是说,在夏朝就已经有酿酒的相关记载了。而根据相关资料显示,历史上关于谷物酿酒的记载最早重修按在殷代时期。殷商时期出土的甲骨文中曾被发现刻有“酒,受酋年”的字样,就连周朝都曾在相关文献...
律管、珠算、酿酒、二十四节气……《中国古代重要科技发明创造...
律管、珠算、酿酒、二十四节气……又一批对我国古代生产生活产生过重大影响的创造发明出现在了邮票的方寸天地上。日前,《中国古代重要科技发明创造》系列纪念封第三辑及个性化邮票本票册首发发布活动,在国家科技传播中心举办。本次发行的《中国古代重要科技发明创造》系列纪念封第三辑共9枚,包括:“律管管口校正”...
历史悠久的邯郸,是如何酿酒的?
其中有17件是“小口长颈双系陶壶”,被认定为“世界上目前最早发现的陶制酒器”,为研究中国人工谷物酿酒起源提供了物证和标本,磁山文化因此有“酒之源”一说。图源/故宫博物院在邯郸历史上,古代先民栽下了人类史上第一棵粟,成为了养活无数中国人的“微光”,此后因之开辟的“以粟酿酒”先河,又开启中国人酿谷物...
为啥古代人喝酒千杯不倒,古人喝的酒到底多少度?有现在的高吗?
其次,古人喝酒的同时,还会将其与水混在一起,以此来降低酒的度,从此处来看,古人很可能只将其当成一种消遣的饮料,而不是解愁的工具(www.e993.com)2024年10月17日。这里值得一提的是,古代的酒大多数都是浑浊的,这主要原因是因为酿造时,酿酒师傅不会将酒水进行过滤处置,从而酒水会呈现出浑浊的状态。
典籍里的中国酿酒,在一部《齐民要术》
寿光是著名的“中国蔬菜之乡”,并不产名酒,但生在这里的“农圣”贾思勰留下了最早完整农书《齐民要术》,介绍10多种制曲方法和40多种酿酒方法,也被视为一部古代酿酒典籍。寿光人以此为傲,并因之开发酿酒品牌,算是贾思勰留给家乡人的余荫。|中国农业博物馆珍藏的《齐民要术》...
青铜铸写的古代中国
青铜铸写的古代中国转自:光明日报图1????青铜,区别于天然铜,是铜与其他金属熔铸的合金,因锈蚀后呈青绿色而得名。使用铜制工具是原始社会步入文明社会的重要标志之一。中国作为历史悠久的文明古国,在很早就已经掌握了制铜的技术,古书里也还保留着中华先祖炼制青铜器的传说。如《史记·封禅书》记有黄帝采...
一份书单窥见四特酒“酿酒工艺秘决”| 世界读书日
翻开这本被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”--《天工开物》,仿佛穿越了时空的隧道,置身于宋应星那卓越学识与独到见解的世界之中。书中“乃粒”、“曲蘖”等篇章详尽地阐述了酿酒的工艺,让世人对古代的酿酒技艺有了更加清晰的认识,同时对当时的酿酒产业发展具有指导与推动意义。
古代九大名山之首的会稽山如何成了黄酒品牌?
周玉山的第四个儿子、北京大学高才生、云集酒坊第五代传人周清,把云集绍兴酒送到美国巴拿马太平洋万国博览会参展,送展产品有四坛上好的陈年京装老酒,还有8张精心绘制的写真图画以及几十件酿酒工具的模型,由于云集绍兴酒品质上乘,绍兴黄酒获得了历史上第一枚国际金奖。