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烘焙原料:烘焙原辅料烘焙添加剂、保鲜剂烘焙馅料蛋糕装饰物焙焙设备:烘焙生产机械设备烘焙器具模具烤箱及烘焙相关设备烘焙产品包装解决方案:烘焙产品包装材料包装设备及工具包装设计焙焙生产设备:月饼及月饼生产糕点及糕点生产糖果及糖果生产冰淇淋及冰淇淋生产零食及零食生产咖啡及咖啡机焙烤工艺与研发技术家庭烘焙用品烘焙...

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走进博物馆 | 正宗长春味,百年老字号

博物馆前身是鼎丰真的老厂房,随着时代的变迁,老厂房失去了往日的生产功能。然而,为了保存这份珍贵的文化遗产,这里被改建为社区博物馆,并于2023年8月23日正式对外开放。博物馆内陈列着89件老物件,包括糕点模具、月饼模具、斗、杆秤、铜锅、铜制裱花嘴等,每一件都诉说着鼎丰真和长春的历史故事。此外,博物馆还展示...

南昌市2023年食品相关产品等8种产品质量市级监督抽查情况通报

(三)食品用塑料工具产品本次抽查5家经营主体生产的5批次食品用塑料工具产品,未发现不合格。本次抽查依据GB/T18006.1-2009《塑料一次性餐饮具通用技术要求》、GB/T24693-2009《聚丙烯饮用吸管》、GB4806.7-2016《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》及企业公示的企业标准等标准的要求,重点对食品用塑料...

生产2个月,躺平一整年:毛利率超60%,“月饼生意”究竟有何玄机?

按其生产量4000万个计算,平均到每个礼盒的成本仅35元左右,但在线上购物平台,一盒至少要卖到150元,月饼的“钞能力”可不是盖的。更何况,月饼的本身制作门槛并不高,在制作工艺、销售渠道等方面都没有很深的壁垒。月饼皮的主要原料包括面粉、油、糖、鸡蛋等;馅料包括咸蛋黄、火腿、坚果、豆沙等,而这些东西的批发...

古代月饼生产工具亮相厦门 (1/6)

8月29日,传统中秋佳节将至,祖籍厦门鼓浪屿的香港收藏家白桦回到故乡举办博饼民俗文化展,展示许多年代久远的博饼器具和制作月饼的工具(www.e993.com)2024年11月14日。博饼,起源于泉州府,是闽南地区几百年来独有的中秋传统活动,是一种独特的月饼文化,也是对历史的一种传承。博饼活动的创始人是南安

精英模具设计师的”葵花宝典“

人们为满足生产及生活的需要,按必定的请求而制作的生产工具。模具即生产工具,一般均可重复应用。工业中常见的有塑胶模、五金冲压模、压铸模、吹塑模、挤塑模等;广义来讲,一些日常生活中的刀模、纸模、石膏模、甚至拍月饼的木板模等都可称为模具。塑胶模具就是注塑成型生产中应用的模具。塑胶模具重要是装在塑胶注塑...

毛利率超60%,“月饼生意”究竟有何玄机?

按其生产量4000万个计算,平均到每个礼盒的成本仅35元左右,但在线上购物平台,一盒至少要卖到150元,月饼的“钞能力”可不是盖的。更何况,月饼的本身制作门槛并不高,在制作工艺、销售渠道等方面都没有很深的壁垒。月饼皮的主要原料包括面粉、油、糖、鸡蛋等;馅料包括咸蛋黄、火腿、坚果、豆沙等,而这些东西的批发...

月饼成为这届年轻人的社交硬通货?

年轻消费者和年轻企业的入局,给月饼市场带来了口味创新、包装升级的突破。从目前的月饼赛道看来,传统餐饮企业主要布局食品生产业务、烘焙坊及相关品牌应季推出新品、新消费企业则以联名跨界的方式重在营销。不过人人都能做月饼的现象,也说明月饼市场是一个标准化易实现,但门槛较低的行业品类。不少新消费企业布局月饼...

美心、御厨坊还在卖“天价”月饼 行业竞争已从“颜值”转向“品质”

柏文喜认为,“国家倡导不使用燕窝鱼翅等珍贵食材做月饼,有的商家仍铤而走险,就是为了推高产品定价以获取高额利润。”炒作之下高价月饼沦为送礼工具中国文旅创新创业智库丛书总编张德欣告诉《证券日报》记者,“其实月饼的原材料成本并不高,之所以售价昂贵,主要是将利润让给代理渠道和门店。月饼的本质就是快消品,在...