农村办酒席,卫生条件差,但却很少有人拉肚子,到底为什么?

这是因为农村酒席并非集中性的聚餐,从而避免了细菌的密集传播。农村酒席通常采用个人碗筷,餐具烧开后以水龙头冲洗干净。不像城市里酒店餐厅用的是公共餐具,每个客人使用同样的餐具,这种方式更容易传播疾病。当然,也并不是所有人家里都会有那么多的个人碗筷。所以也有很多主人家会买那种一次性碗筷供客人使用,这些碗筷...

岁末年初,农村宴席纷纷请来“外援”,由专业外办酒席厨师操持,既为...

“以往村里办酒席,需要主人家早早筹备,桌椅、食材都要自己置办,还得请亲戚帮忙,菜品质量还不稳定。有了外办团队,我们完全不用操心了。”宴席的主人詹先生说,除了方便省事,外办团队在采购方面也更有规划、更加合理,很大程度上避免了浪费。“第一次在乡村宴席上吃到这么精致的菜。”婚宴现场,村民王志雄告诉记者,...

农村酒席流行预制菜,国家明确:培育预制菜产业,农民有啥好处?

这些包桌的商家可以提供全套桌椅餐具和端菜跑堂一条龙服务,连帮忙的村民都可以不需要,主人家只需要招待好自己的宾客就好了。二是农村酒席上的菜品有了新变化。过去农村办酒席基本上所有菜品都是厨师现做现炒的,顶多就是厨师头天夜里加班准备第二天需要用的食材,基本上两三个厨子在一起还忙得不可开交。而现在...

农村酒席或将成为历史?据说三大弊端不可忽视!这算挑衅传统吗?

现在农村地区的酒席形式主要分为两种,一种是主家自家操办,将酒席所需的食材、桌椅以及餐具等都准备好,然后请当地有名望的厨师到家里做宴。还有一种便是现在农村较为常见的包办酒席,这种只需要主家提供一个场地,其余的包括食材以及厨师等,便由酒席承包团队全权负责。但是农村酒席中的厨师大多都是没有从业资格证...

三穗县:“四举措”整治滥办酒席倡导 文明新风

深入挖掘村(居)民自治功能，建立红白理事会、道德评议会和禁毒禁赌会等自治组织，充分调动村民的主观能动性，提升基础自治能力;坚持便民、利民、惠民导向，推行“桌椅板凳、厨具餐具、家家共享”机制，约定酒席办理标准、形式、种类、桌数，大力推广“合约食堂”治理模式。全县共建成“合约食堂”27个，累计承办酒席160...

随礼减至百元,办酒席少花万元……

此外，黄泥村的“合约食堂”特色鲜明，餐具、桌椅一应俱全(www.e993.com)2024年11月23日。村民如果摆宴席，需要事先向“红白理事会”提出申请，按照约定向“合约食堂”交200元卫生费。张朝学说，村民自行采购酒席食材，平均一场费用不超过2万元。图为贵州省麻江县谷硐镇黄泥村的“合约食堂”。新华社记者汪军摄“家家户户都严格按照约定的规则...

为什么在农村很多人办酒席不愿去饭店,而是在自家摆?有啥好处?

在过去吃酒席,一般都是在自家办。屋子里坐不下了就座在院子里,院子里坐不下就去马路上摆酒席。而如果桌椅、餐具等不不够用了,也可以找村里的邻居们借。遇到这样喜庆的事情,大家都是很乐意帮忙的。但是近些年也有一些人办酒席,会选择去城里的大酒店,这样不仅上档次,而且还省事,只要把钱一交,然后根据菜单点菜就...

部分农村地区“白事”负担减轻:随礼减至百元,酒席少花万元

以麻江县谷硐镇黄泥村为例,“红白理事会”负责制定酒席办理标准、场地等方面的规则,再由若干个管理委员会(每个委员会5名村民)负责实施,对酒席申请、办理过程进行管理和监督,确保依规行事。此外,黄泥村的“合约食堂”特色鲜明,餐具、桌椅一应俱全。村民如果摆宴席,需要事先向“红白理事会”提出申请,按照约定向“合...

【网络媒体走转改】移风易俗除陋习:跟“变了味儿”的酒席说再见

所有办事用的餐具、厨具、桌椅等统一由“服务队”购置,同时队里还有师傅包办酒席的所有菜式,哪家需要办理“红白”事只需要向村里申报备案即可。这种“人情化”服务,既减轻了村民办酒负担,也消除了食品安全隐患。私自办酒的人,拉入黑名单。整治之初,许多村民并不信服,还是存在一些私自违规办酒现象。面对这样的情况...

长顺:文化场地办婚宴,引领文明新风尚

“建设有物资储存间和棚架,占地360㎡,可摆放60桌,并结合物业公司的成立,配齐餐具、厨具、桌椅板凳,这些免费提供给群众办酒席使用,解决群众办红喜事难、占道办酒的问题,使小区在移风易俗和村容村貌上得到巨大改善。”长寨街道锦顺社区驻村第一书记叶国英说。