揭阳秋季美食精品线路→
推荐理由:普宁面线历史悠久,代代相传。作为普宁市的地道特色小吃,其独特的风味深受当地人民喜爱,成为日常不可或缺的美食,同时吸引众多外地游客前来品尝,是推广潮汕文化的重要窗口。踏入潮汕地区,炒咸面线的店铺随处可见。咸面线型如线如纱、口感柔韧咸香。潮汕语里“面”的发音与“命”相似,因此长面有长命之意。面...
走进下架山镇:品味美食,领略民间艺术与独特习俗,畅游迷人景点!
咸面线是下架山镇的另一道特色美食,它以细而有弹性的面条和浓郁的咸味汤头为特点,咸面线的汤头通常由猪骨、海鲜和多种香料熬制而成,味道鲜美。面条与汤头的搭配,让人回味无穷。豆干包是下架山镇的传统小吃之一,以豆腐皮包裹着肉馅蒸制而成。豆干包的外皮薄而有弹性,内馅则是由猪肉、香菇、笋等食材制成,口感...
普宁咸面线,口感柔韧咸香!附:普宁面线的5种做法!
面线型如线如纱、口感柔韧咸香,普宁咸面线选用优质小麦粉配以盐水盐加工成细如丝絮韧如绡的细长面条,潮汕语里“面”的发音与“命”相似,因此长面有长命之意,故有长寿面、寿命之称。深受广大人民群众和海内外侨胞所喜爱。潮汕习俗潮汕地区,普宁面线也常叫做潮汕长寿面,寓意长命吉祥。每逢过节、祝寿,通常都用普...
广东普宁面线,外型如线如纱,口感柔韧咸香,寓意好!
普宁面线,是选用优质小麦粉配以盐水盐加工成细长面条,外型如线如纱,口感柔韧咸香。潮汕语里“面”的发音与“命”相似,所以长面有长命之意,故也被称为潮汕长寿面,寓意长命吉祥。潮汕人逢年过节或生辰喜诞举行盛宴,都喜欢炒一盘蕴含好意的面线招待客人。普宁面线在普宁地区,面线一般是用面、盐等揉制而成,经过...
“心解”一百零八种潮汕味道,看那人间烟火最是抚慰人心
比如有一道菜叫蛋香面线圈:普宁咸面线用开水泡开,去掉一部分咸度,捞起晾凉后分成12份;将鸡蛋打成蛋液待用;烧鼎热油,油温控制在中温程度,将小份面线团蘸上蛋液后放进油里炸,入油后用筷子迅速反转,炸至坚挺捞起,上桌时配上糖粉。蛋香面线圈菜谱后面是泉哥的心解:一种非常普通的小吃,操作非常简单,但你...
早喝深圳茶 午品潮汕菜 晚听厦门浪
记者从广铁获悉,厦深铁路向西通过深圳北站连接广深港客运专线,向东与福厦、温福、甬台温、杭甬等高铁线路相连,正线全长502公里,设立深圳北站、坪山、惠州南、惠东、鲘门、汕尾、陆丰、葵潭、普宁、潮阳、潮汕、饶平、诏安、云霄、漳浦、漳州南、角美、厦门北站总共18座车站(www.e993.com)2024年9月17日。
潮州菜:南烹自古可叹惊
看泉哥的菜谱,既有高端食材,也有非常不起眼的食材,背后都展现着浓浓的潮汕民俗风情。比如有一道菜叫蛋香面线圈:普宁咸面线用开水泡开,去掉一部分咸度,捞起晾凉后分成12份;将鸡蛋打成蛋液待用;烧鼎热油,油温控制在中温程度,将小份面线团蘸上蛋液后放进油里炸,入油后用筷子迅速反转,炸至坚挺捞起,上桌时配...
潮州菜:物富工精味极致 南烹自古可叹惊
看泉哥的菜谱,既有高端食材,也有非常不起眼的食材,背后都展现着浓浓的潮汕民俗风情。比如有一道菜叫蛋香面线圈:普宁咸面线用开水泡开,去掉一部分咸度,捞起晾凉后分成12份;将鸡蛋打成蛋液待用;烧鼎热油,油温控制在中温程度,将小份面线团蘸上蛋液后放进油里炸,入油后用筷子迅速反转,炸至坚挺捞起,上桌时配...
这款“长寿面”比碱水面有韧劲,煮面时不用下盐也很好吃
今天带大家品尝一款潮汕的特色面条。它就是有“潮汕长寿面”之称的普宁咸面线。潮汕先民以米食为主,中原地区的移民把面食的习惯也带到潮汕。但潮汕地区潮湿闷热,食物容易发霉,不易保存,而加盐可延长保质期。因此就把面条做成咸的。咸面线口感上比碱水面略有韧劲。平时我们在卖潮汕特产的超市里就能买到,用来炒或...
中新社通讯:汕头人倾情别具风味的农家菜
时下,最受青睐的农家菜有普宁炸豆腐(用潮汕话讲是普宁豆干)、手工咸面线、地瓜粥、地瓜叶等,肉类则属家乡白切鸡、卤水鹅肝。当然,专由普宁山涧里运来的坑螺,清甜、无污染,更是让许多人回味无穷,吃了还想吃。据建业酒楼的一位负责人介绍,现在汕头人吃东西越来越讲究绿色化,该餐厅家乡特色卤水鹅肝和普宁豆干便...