重读汪曾祺:有过创伤,但我们今天应该快活

“四方食事,不过一碗人间烟火”汪曾祺是作家里有名的吃货。《舌尖上的中国》导演陈晓卿先生说:“拍摄《舌尖上的中国》,很大程度上受到了汪曾祺美食文化的影响。”有读者说,肚子饿的时候,不敢读汪老的文章。因为他在作品中总是尽现各式各样的美食:萝卜、黄瓜、咸菜、鱼、豆腐、韭菜花、手把肉、昆明的米...

仅靠一碗米线,这家店在平顶山火了将近10年,一碗却只要6元

仅靠一碗米线,这家店在平顶山火了将近10年,一碗却只要6元|美食探店--题记梦见想吃鸡丁红油米线,去了几家老店都不在了,有一家搬家换了地方,洗手准备出门找最后一个可能在的,梦醒了,两个手还在保持着洗手的动作,真是被自己馋哭了。我可能是一个不太愿意改变的人,生活一直都是一个节奏。二十几岁,三...

【清风文苑】米线

煮米线的灶是临时用大石块搭建的,放上一口大铁锅,倒上清水,放点油、盐,米线汤就做好了。在儿时的记忆里,我对米线始终有着不一样的偏爱。那时,只有赶集日才能到街上吃上一碗热腾腾的米线。每到赶集日的前一晚,我都会兴奋得睡不着,还时常梦见吃米线。于是,天一亮我便央求奶奶带我到街上买碗1元钱的米线,...

吃过4块钱一碗的桂林米粉,该如何面对北京20多块钱的饭菜

软糯的米粉、爽口的酸笋、筋道的牛肉、酥脆的锅烧,新鲜的空心菜、几种不同的口感与味道巧妙融合,碰撞出令人无法忘怀的体验,直到此刻,边写边回忆起曾经吃过的一碗碗米粉,依然忍不住流口水,更重要的是,这样一份有肉有菜

【散文】一碗粉的乡愁 ‖ 李靖

一碗乡愁话寂寥。米粉,又称米线,因南北差异叫法不同而已。西昌人生活既简单又实在,把米粉的“米”都省了,就叫“粉”。西昌米粉(图片来源:凉山彝族自治州人民政府网)西昌,一座精致的小城,既古老又现代,既静谧又繁华。城依山傍水,四季如春,素有小春城、航天城、月光之城等诸多美誉,同时西昌也是生养我的故乡...

兰考县长:做噩梦梦见烧死7个孩子的现场(组图)

解说:这样的环境在旁观者看来,也许是不符合收养条件的,基本上没有肉吃,婴儿睡在稻草铺的床上,孩子们一个星期洗一次澡,有一些甚至没有刷过牙(www.e993.com)2024年11月1日。之前很长时间他们也没有户口,上学和治病都很困难。2011年因为有人举报袁厉害非法收养,政府部门介入调查,在了解到袁厉害的特殊情况之下,为其中20个孩子解决了户口问题,上...

“有一种叫云南的生活”·云上梯田 梦想红河专场新闻发布会

来红河一定不会负的就是你的舌尖,一碗热气腾腾的蒙自过桥米线。先放:一蛋富贵(一蛋圆满富贵有)、二如来运(二烫鲜肉运长久)、三清述道(三放熟肉论常道)、四季花开(四放菊花祈吉寿)···一数到十。温暖的是胃,品味的是记忆和乡愁。还有久负盛名的国宴汽锅鸡,肉质鲜嫩,汤味香醇,加上香飘万里的烧豆腐,口...

云上梯田梦想红河专场新闻发布会专题

来红河一定不会负的就是你的舌尖,一碗热气腾腾的蒙自过桥米线。先放:一蛋富贵(一蛋圆满富贵有)、二如来运(二烫鲜肉运长久)、三清述道(三放熟肉论常道)、四季花开(四放菊花祈吉寿)···一数到十。温暖的是胃,品味的是记忆和乡愁。还有久负盛名的国宴汽锅鸡,肉质鲜嫩,汤味香醇,加上香飘万里的烧豆腐,口...

若觉生活太焦虑,不妨多读汪曾祺

“拍摄《舌尖上的中国》,很大程度上受到了汪曾祺美食文化的影响。”有读者说,肚子饿的时候,不敢读汪老的文章。因为他在作品中总是尽现各式各样的美食:萝卜、黄瓜、咸菜、鱼、豆腐、韭菜花、手把肉、昆明的米线、高邮的鸭蛋、北京的酱菜...他的

中秋将至,你还记得这些上海老味道吗?|米糕|米粉|糯米|芋艿|月饼...

江南古镇有一种现切现卖的云片糕,是又薄又松的双冠王,市区的食品店里也常年供应。张爱玲是很爱吃云片糕的,她小时候常常梦见吃云片糕,吃着吃着,薄薄的糕就变成了薄薄的纸,除了涩,还感到一种难堪的惆怅。其实云片糕是不涩的,除非里面夹了胡桃肉,胡桃肉的衣又没有剥干净。