《食品科学》:自然资源部第三海洋研究所张怡评研究员等: 铜藻多酚...
2024年8月13日 - 网易
由Lineweaver-Burk双倒数曲线图11可知,随着铜藻多酚质量浓度降低,α-葡萄糖苷酶的酶解速率明显升高。随着底物浓度增加,酶解速率也不断增大。说明铜藻多酚优先与酶结合,从而使葡萄糖苷酶活性下降。通过Lineweaver-Burk双倒数曲线可以看出米氏常数Km和最大酶解速率Vmax值的变化,Km和Vmax的比值为斜率,Y轴截距为1/...
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《食品科学》:天津商业大学关文强教授等:可溶态和膜结合态双孢...
2023年8月25日 - 网易
而所得sPPO未得到完全纯化,还需进行下一步柱层析纯化得到高纯度的sPPO。当以邻苯二酚为底物时,sPPO的米氏常数Km为8.85mmol/L,Vmax为1196U/(mL·min),而mPPO的Km为5.07mmol/L,Vmax为3120U/(mL·min),且双孢蘑菇中的mPPO比sPPO呈现更高的催化活性。sPPO和mPPO对邻苯二酚的最适反应温度和pH值分...
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化合物体外筛选试验中重要指标介绍
2018年12月25日 - 健康一线
KB表示在拮抗剂-受体复合物的平衡解离常数,在效能测试中测定,表示对生理反应的拮抗作用。KA表示激动剂-受体复合体的平衡解离常数。Ki则表示在生化结合测试中或酶测试中拮抗剂-受体复合物的平衡解离常数。Km全称为米歇利斯常数,也称为米氏常数,通常用于表示反应速率为最大值Vmax一半时,底物的浓度,常用于衡量底物对酶的...
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黑果腺肋花楸多酚的抑菌效果及对α-淀粉酶活性的抑制作用
2019年1月11日 - 网易
通过酶反应动力学实验确定最适酶量为0.1mL,反应时间为3min。由Lineweaver-Burk曲线,可得到米氏常数Km为0.995mg/mL,最大反应速率vmax为0.158min-1。2.2对α-淀粉酶活性的抑制效果随着黑果腺肋花楸多酚质量浓度的增加,抑制率先增大后趋于平缓。在研究的质量浓度范围内,黑果腺肋花楸多酚对α-淀粉酶活性的抑...
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