《食品科学》:江南大学杨哪副研究员等:介电解冻技术对肉类原料...
但在-1~10℃温度范围内,牛肉的介电常数基本维持不变,原因可能是在较低的温度下,样品中的游离水含量降低,导致介电常数减小,同时,水分子在冰晶融化过程中失去约束,游离水含量增多。2.3水分水分对肉制品介电特性的影响也取决于它的存在形式。肉制品中的水分子以自由态和结合态的形式存在。在介电解冻过程中,...
盐溶于水, 为何无法得到两斤总重! 究竟发生了什么!
而对于盐水溶液来说,当温度升高时,盐的溶解度也会增加。这是因为在较高的温度下,溶剂分子会更具动能,更容易与溶质分子发生作用,从而使盐更容易溶解于水中。这也就解释了为什么在炎热的夏天盐水更容易溶解。另外,压强也对盐溶解度有影响。一般情况下,压强对固体物质的溶解度影响较小,但对气体物质的溶解度有显著...
贾冰玲等:豫西寒武系辛集组含磷层沉积环境及磷酸盐富集机制
磷酸盐同沉积时期更靠近滨岸带,水体较浅,小壳生物的生命活动改变了周围水体介质环境,同时由于海平面升降变化,深层海水上涌,温度升高,压强变小,CO2逸出导致水体pH值升高,磷酸盐溶解度变小。在不断变化的水动力条件下,水体中的磷酸盐因化学作用、生物-化学作用开始沉积,析出的磷酸盐尚未固结便被水流冲击破碎,后被有机...
废水中的有机污染物有很强的氧化能力
对含盐溶液,由于溶解度的不同,其结晶析出的方案有两种,一是对于溶解度随温度变化不大的物系,一般采用蒸发溶剂法;二是对溶解度随温度变化的物系,一般采用冷却溶液的方法。含盐量一般都是多种盐类混合物,由于同离子效应的存在,其溶解度曲线和溶液的沸点都与单一物系不同,一般情况下,其饱和溶解度低于单一物系的...
锂离子电池低温性能改善方法!
图1LFP/C在不同温度下的CV(A)和EIS(B)曲线图Lv等设计合成了一种快离子导体包覆镍钴锰酸锂的复合正极材料,该复合材料显示出优越的低温性能和倍率性能,在-20°C仍保持127.7mAh·g-1的可逆容量,远优于镍钴锰酸锂材料86.4mAh·g-1。通过引入具有优异离子电导率的快离子导体来有效改善Li+扩散速率,为锂离子...
解开谜团!电解液研究,登上Nature Materials!
(2)电解液组成应接近“溶解度线”,以扩大局部盐浓度(www.e993.com)2024年9月16日。这支持了AGG+的形成,形成盐衍生的SEI,以及更高的CE值。(3)首选的溶剂应该具有较高盐溶解度的盐/溶剂体系。当工作温度变化时,盐的溶解度应略有不同,以确保电解液的配方在更宽的温度范围内始终接近“溶解度线”。
制剂开发过程中关于亚稳态药物转晶的研究思路
通常无水物的溶出速率和溶解度较含水物大,药效也有差别。所以对于这些对溶剂比较敏感的药物,需要采用干法制粒、粉末直压等工艺,避免制剂工艺过程中原料与溶剂的接触。另外药物在储存过程中由于温度、湿度、光线等变化也可能引起药物晶型的转变现象,例如有文献研究尼群地平多晶型化学稳定性影响因素考察,考察温度、湿度...
2023SMM中国铅酸蓄电池应用与绿色循环产业大会圆满落幕! 精彩观点...
低放电倍率下(<0.5C20),PbSO4晶体均匀分布于极板内部,晶体颗粒比较粗大,而高放电倍率下(>4C20),PbSO4晶体集中于极板的表面晶体颗粒细小而致密,根据Ostwald熟化机理,在比表面能的作用下,通过重结晶小的硫酸铅晶体趋向于转变成粗大的硫酸铅晶体;这种粗大的硫酸铅晶体因为溶解度低导致充电转化困难,形成“不可逆硫酸盐...
藜麦蛋白、大米蛋白等6种植物类蛋白的功能特性汇总
Mir等研究发现藜麦蛋白溶解度从60.22%(pH9)升高到75.34%(pH10),再降低到70.78%(pH12)。这是由于在碱性条件下蛋白质所带负电荷逐渐增加,静电斥力增大,导致藜麦蛋白溶解度增大,继续增大pH(pH12)会使蛋白质变性聚集,降低溶解度。藜麦蛋白的溶解性也和温度有关系,较低温度时(20~35℃),藜麦蛋白的...
初三化学,溶液的溶解度曲线图怎么看
在中考中,这个知识点常考的形式就是给了溶解度曲线,要求曲线中一个点表示的意义,要抓住:一定温度下这个前提条件。这个是容易题。溶解度的概念还要理解是100克溶剂能溶解的最多的溶质,比如:在60度时,氯化钠的溶解度是36克。它的意思是:在60度时,100克的水能溶解36克氯化钠并达到饱和。溶解度也表示在此温度下...