牛肉面的5种家常做法,汤汁鲜美,牛肉软烂入味,怎么都吃不够

1.牛肉/牛腩冷水下锅加葱姜、料酒焯水捞出,锅里热油放豆瓣酱炒出红油,加葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香;2.倒入牛肉和番茄翻炒,加1勺生抽,2勺老抽炒匀上色,加水没过全部食材,放几颗冰糖小火炖煮2个小时;3.牛肉面调料:碗里放葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻淋点热油,加1勺生抽,1勺醋搅匀;4.水...

吃上福建面线了,搭配牛肉丸,瘦肉鸡蛋煮汤…

#早餐牛肉丸面线#吃上福建面线了,搭配牛肉丸,瘦肉鸡蛋煮汤,鲜香好吃又黏糊#我的美食日记##微博尝鲜计划##夏妈厨房[超话]#@鲜城@微博美食??_新浪网

传承50年!真正正宗的潮汕牛肉丸,一口爆汁、一口弹牙,香到眉毛都在...

他们家的金奖牛肉丸,全部使用纯牛肉制作,不添加猪肉鸡肉,食用淀粉≤1%!上好的正宗潮汕牛肉丸,哪怕是清水煮熟都好吃!在瑟瑟发抖的冬天,来这么一口牛肉丸汤,撒上一小勺葱花、芹菜末和蒜蓉酥。一秒让人胃口大开,香得眉毛都快飞起来了!整个人从内暖到外,简直不要太爽～正宗牛肉丸源自传统手打工艺喜盼家的...

秋吃南瓜胜补药,南瓜除了煮粥,还有更好吃的做法,收好

1.买来的牛肉泥用清水冲洗一下表面,然后拌入老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐3克、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、大葱150克和姜末10克。2.南瓜切小块用擦子擦丝。3.泡发好的木耳切碎,放入南瓜丝盆里加盐约2克调味。4.将调好味的肉泥馅与南瓜和木耳拌匀在一起,最后加葱油,...

牛肉丸预告 | 吃货速来!纯牛肉、真手打,好吃到哭的潮汕牛肉丸,Q弹...

测试过品质,真的很不错,而且之前开团也是备受好评,所以本周再次返场带来给大家。日常,不想做饭时,牛肉丸拿几颗,放点蔬菜煮个汤,就是美味又简单的一餐。吃面、吃粉的时候,也可以煮几个牛肉丸搭配牛肉丸还可以直接拿来煮汤,加上一小勺葱花、芹菜末、生菜...

磨沟沿老字号牛肉面 把家常面做成网红店

马福斌介绍,磨沟沿牛肉拉面的特色在于其传统的制作工艺和优质的原材料选择(www.e993.com)2024年11月13日。招牌牛肉拉面以优质牛肉和有机面条为主要原料,配合骨汤和特色辅料,制作出的牛肉拉面具有肉质鲜美、面条筋道的特点。“磨沟沿牛肉面坚持使用新鲜的牛肉、蒜苗和辣椒,现场随时煮汤、调味,确保每一碗面都口感纯正。”马福斌表示,这种对食材新鲜度...

呼吸道疾病高发期,多用这6种食物给孩子煮汤喝,千万别大意了

在传统的养生学中,认为白萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,有养阴清热、行气化痰的作用,在《本草纲目》中被称为“蔬中最有利者”,如果家里有孩子或者老人的,可以多用白萝卜为其炖汤。推荐做法:白萝卜牛肉汤准备食材:牛肉、白萝卜、枸杞、姜和小葱。1、牛肉冲洗干净切成块,放入淡盐水中浸泡10分钟,姜洗净去皮切片...

牛肉丸子别再下火锅、煮汤了,换个吃法更香更有嚼劲,好吃又好做

汕头的牛肉丸除了下火锅,煮汤、煎烤也好吃,晚上我就用洋葱和红辣椒干炒了一盘,家里人都说好吃,我做菜没什么章法,会变着花样的尝试食材不同的味道,有时候做出来的也还很受欢迎,做菜这事儿,也是熟能生巧,做的多了自然会有心得,好吃不好吃吃的人说了算,喜欢的就是最好的味道,做菜跟做人一样,不要太死板,...

牛肉在下锅前多做这一步,怎么炒都不会老,大家都夸好吃

牛肉是在装满扇子的碗里捡起来的。撒上洋葱和大蒜。把汤打包打开。洗过平底锅后,倒入适量的油,加热倒入盛满牛肉的碗中,浇上洋葱和大蒜,用油的声音搅动千层波浪,这波是牛肉的香味,是很长一段时间内无法散去的气味,还有令人窒息的辛辣气味。著名的川菜煮牛肉。在学习了咸牛肉之后,食物变得更美味了。

煮牛肉汤直接放盐肯定肉柴发硬!大厨说正宗淮南牛肉汤只放2种料

1.把浸泡好的牛肉冷水放入锅中焯水,经常给牛肉翻面让它均匀受热,这一步主要是为了去除里面的杂质和血水,大约焯水2分钟把牛肉倒出来冲洗干净准备煮制。准备半锅清水放入牛肉,煮的时候不要放多余的调料和香料,只用几片生姜压一下腥味即可,尽量保持汤的原滋原味,煮的时候千万不能放食盐。