炒菜花之前,到底用不用焯水?很多人都错了,让营养白白被浪费
2022年8月7日 - 搜狐教育
因为菜花特殊的外型构造,花叶里面很容易藏着细菌和寄生虫,用清水很难冲洗干净,正确的做法是把菜花掰成小块,然后放在淡盐水中浸泡十分钟左右,再用清水冲洗两遍,这样会比较干净,但是很多人还是习惯用热水焯一下再下锅,不妨把用热水焯这一步改成蒸。菜花在清洗干净以后,放到锅中蒸3-5分钟左右,相比用热水焯,蒸的...
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因为菜花特殊的外型构造,花叶里面很容易藏着细菌和寄生虫,用清水很难冲洗干净,正确的做法是把菜花掰成小块,然后放在淡盐水中浸泡十分钟左右,再用清水冲洗两遍,这样会比较干净,但是很多人还是习惯用热水焯一下再下锅,不妨把用热水焯这一步改成蒸。菜花在清洗干净以后,放到锅中蒸3-5分钟左右,相比用热水焯,蒸的...