这一站,济南|我在济南刚刚好
济南百里黄河风景区在天桥区药山街道丁太鲁大街,景区里隐秘着一片壮观的坝上草原。它位于黄河岸边,大片的草地广袤无垠,一眼望去仿佛无边无际,令人心旷神怡。落日时分,吹吹黄河岸边吹来的风,看一场日落,妥妥就是济南版的“阿勒泰”。眼前是无尽的绿意,耳边是风的低语和自然的和声,远处的晚霞把天空映照得绚丽...
跨越半个济南城也要来打卡!夜晚9点半的那块“武岳庙把子肉”,等待...
武岳庙在济南县西巷西侧,紧邻后宰门街,是济南建造最早的关帝庙。张文韬的把子肉摊就在这里,时间长了,无名夜摊被唤作“武岳庙把子肉”,他便做了个LED灯牌,算是官方认证了。入夜,济南的风里像是藏着一支支钻人衣袖的冷箭,明晃的路灯下,后宰门街正在上演夜晚故事的“后续章节”。这条街的东头,有个古色...
把子肉的生意经,打造成山东快餐头牌
济南神曲《鲁A有个把子肉》所唱:“把子肉把子肉,老板来两块把子肉……米饭浇汤两块肉……怎么吃都吃不够。”超意兴从正泰恒一路走来、风风雨雨,当代掌舵人张超用“新”传承,终于将百余年前的一块小小把子肉,做成了如今一家集食品生产、快餐经营、营养餐配送于一体的综合性大众餐饮连锁企业。
把子肉里的济南滋味 老百姓的舌尖味道
超意兴把子肉源于1912年张书翰在纬十二路(济南商埠繁华地带)所开的“正泰恒”饭铺,主营把子肉和米饭,出自正泰恒的把子肉,肥而不腻、瘦而不柴,入口余香醇厚,掉在地上就像豆腐一样摔得稀碎。很多老济南都对排队购买把子肉的情景记忆犹新:把子肉摊前,人们自觉地排起长队,瞅着高筒瓦罐四周蒸出徐徐热气。火候...
聚焦文旅博览会丨美食齐亮相 逛展饱口福
品尝国家级“非遗美食”,体验现场制作特色小吃,尝尝全球各地的特产……今年的文旅博览会,众多展位端出自家的特色美食,让市民和游客大饱口福。在齐鲁美食展区,与往届不同的是,今年的美食不仅有德州扒鸡、单县羊肉汤、周村烧饼、超意兴把子肉等老字号,还有冠县秋月梨、
超意兴,人均14元,隐藏在山东济南的“快餐王者”
肉从双汇拿货,调料来自李锦记,大米出出自黑龙江鸡东,玉米面来自河南,所有菜品似乎都能让人买来在家复刻(www.e993.com)2024年10月19日。一块把子肉诞生从在超意兴中央厨房的德国机器上开始,这样是保证每块肉误差不超过3g的关键因素,所有店内的拳头产品卤味四喜丸子、炸鸡蛋等等都要走过一遍流水线。
舌尖上的泉城味道——超意兴
出自超意兴的把子肉,看上去巴掌大小,其中饱蘸着浓郁的汤汁,铺在颗颗莹润、洁白如雪的米饭上,虽不精致却实实在在,就像济南人那样厚道、爽朗。于是,百年传承的“好米干饭把子肉”,抚慰了济南人的胃,也滋养着济南人的心。另外,超意兴的四喜丸子、五香酱豆腐、五香酱面筋等系列菜品,由把子肉肉汤酱制,既添加了把子...
全国哪的五花肉好吃?经过网友评选,这6个地方上榜,你都吃过吗
东坡肉,在浙江又叫红烧肉,滚肉,据说是出自大文学家苏东坡之手。正宗的东坡肉味道独特,做法别致,慢火,少水,多酒,是制作这道经典美味的诀窍。选用5厘米见方肥瘦相间的五花肉,酱油、冰糖、绍兴酒等酱汁调味,文火慢慢烧制。成品,红得透亮,色如玛瑙,入口香酥绵糯,肥而不腻。
新京报 - 好新闻,无止境
把子肉山东济南山东菜爱放酱油,黑不溜秋,往往“不上相”。酱油熬制而成的把子肉,也是这样一种憨实的存在,它属下饭良品,但不符合社交媒体时代美食摄影术的气质。把子肉的来历颇有种豪迈,是拜“把子”食用肉:刘备、关羽、张飞三人惺惺相惜,遂结拜,屠户张飞宰猪煮肉,后经隋朝鲁地的厨子改良。肉选五花肉,凭...
吃喝玩乐&衣食住行 这届山东文博会挺有生活味儿
把子肉谁没在晚上馋过一次把子肉呢?出自超意兴的把子肉,看上去巴掌大小,其中饱蘸着浓郁的汤汁,铺在颗颗莹润、洁白如雪的米饭上,虽不精致却实实在在。虽是快餐,但超意兴做出了百年老店传承的风格——“肉是双汇、维尔康等大厂家统一供货,调料是来自德馨斋、李锦记,米是东北大米。”...