锅包肉、溜肉段秘方来了

第一道:锅包肉外酥里嫩,酸甜适中,肉质鲜嫩。。制作方法:1.准备一块猪里脊,切成0.5厘米左右的薄片,用刀拍一下,切好的肉片泡出血水,挤干水分,放入一勺盐,抓匀,腌制15分钟。2.准备150克土豆淀粉,倒入清水,泡4个小时。3.准备配菜:胡萝卜丝、姜丝、葱丝、香菜梗切段、大蒜切片。4.调料汁:糖醋比例1...

黄磊做饭上热搜!水平被质疑,何炅也被玩梗,只有沈腾曾说出真话

图片除了炖豆角,黄磊在锅包肉中加山楂、自称用两斤黄酒炖猪蹄、鸡蛋和生姜做出了一道曾火爆网络的赛螃蟹等,都被网友们考古了。值得一提的是,何炅无疑是黄磊厨艺的死忠粉,对黄磊的每一道菜都能不吝赞美,还号召其他嘉宾们尝尝这个、尝尝那个。图片以至于,何炅在这波考古中被疯狂玩梗,某平台搜“异食癖”居然...

杭州修订《推进杭帮菜高质量发展十大行动》“西湖醋鱼”的梗能翻...

《十大行动》中提到，打造地方特色小吃强IP。（相关报道见杭州要出一本关于拌川的书，未来杭州拌川会不会像锅包肉一样出圈？）活跃夜市、小吃街，发布杭帮菜餐厅、杭州年度食谱等榜单，鼓励杭帮菜餐厅评选黑珍珠餐厅、米其林餐厅等，通过市场化运作提升杭帮菜影响力。状元馆的虾爆鳝拌川。记者章卉摄此前，杭...

“入编”的锅包肉和吉林的自救

原标题:《“入编”的锅包肉和吉林的自救》

杭州要出一本关于拌川的书,未来杭州拌川会不会像锅包肉一样出圈?

吴山拌川配的清汤用的是咸菜的菜梗,还放了虾皮和葱花,十分解腻。如胡忠英所说,拌川就是杭州人的念想。最推荐哪家面馆的哪款拌川?这道题,会有N种答案。因为杭州面馆太多了,卧虎藏龙。有网友推荐小狗面馆的拌川,因为小狗面馆孙老板出品的拌川浓油赤酱,也有食客喜欢大姨娘的片儿川拌川,觉得清清爽爽。方老大...

成立锅包肉办公室?“蹊径”可不一定是“捷径”

锅包肉这几天在互联网上确确实实的火了，也有着不少的流量和关注度(www.e993.com)2024年11月7日。但流量也分好坏，红的方式也有黑红，“锅包肉办公室”给人一种“没梗硬融”的尴尬感，网民们也都似乎能读出“锅包肉办公室”背后的潜台词：快来吉林吧，快来吉林吃锅包肉吧。这样的生搬硬套不仅不会吸引公众，甚至会起到反面效果。相较于淄博...

字节AI出新招,抖音造梗又有新武器?

哪怕你完全不懂押韵,只是将一段无意义的文字投喂给AI,它也能在此基础上完善出一首歌来。比如,我们直接把锅包肉的菜谱上传给了海绵,想看看它会如何发挥:如果很多完全无关的要素,想要囊括在一首歌曲中,海绵音乐能否做到?我们集中输入了最近的热梗“City不City”“已老实求放过”“没事哒没事哒”“北京到底有...

娱乐内容缺爆款,黄磊们在赛博考古中“塌房”

炖豆角让嘉宾中毒、冲米稀加辣椒、用山楂炒锅包肉,网友们翻看已经停播的综艺《向往的生活》,发现“黄小厨”做的菜并不如想象中美味,甚至可能是黑暗料理。发现这一反差信息后,短视频二创扎堆剪辑解读,抖音话题“黄磊做饭”播放量已超3亿,并衍生出“邪恶栀子花”“反磊联盟”等流行梗,热度不低于一部在播影视剧综艺...

书摘|听东北人聊最有料的梗,唠最正宗的嗑

经典名菜锅包肉,虽然出自满族厨师之手,却也透着俄罗斯对东北餐饮文化的影响。1905年,哈尔滨设立道台。首任道台杜学瀛经常宴请俄罗斯客人。道台府厨师郑兴文将满族“焦烧肉条”改为酸甜口,起名锅爆肉,一夜走红。由于口音博杂,舌头捋不直,以讹传讹,就成了锅包肉。

啥是最能代表东北的美食?不是锅包肉!

到底哪种食物最能代表东北?也许有人说是锅包肉,这几乎成了去东北馆子必点的一道菜,但人们也会为用白醋还是番茄汁争得面红耳赤;也许有人说是东北大米,是各地超市大米选区的“贵族”,但哪个产区最好也是争论不休。东北苞米就不一样了,产区分布广、品种多、适应性强,最重要的,苞米的各种吃法几乎统一东北各地。