【小南夜读】海蛎煎
海蛎煎起源的版本很多,流传最广的当与郑成功抵御荷兰人有关,猜想这不过是想借名人造势,更易于推广流传吧,而我宁愿相信此菜出自后梁闽王王审知的庖厨,毕竟五代十国在唐宋之间,时间更早些,也正值海上丝路鼎盛之时。据说,闽南姑娘们都精于此菜,虽是小食,但海蛎煎在选料、火候和形质的把握上很见功底。而新媳妇的入门...
岁月静好,去这座古镇纵享慢时光|石码|龙海|漳州|闽南_网易订阅
美食:五香、卤面、沙茶面、海蛎煎、米筛目、锅边糊、面线糊、米烧粿、肉粽、海鲜等是不可错过的当地美食。地址:漳州文旅新媒体矩阵漳视新闻zztvnews漳州广播zzgbdt漳州市图书馆fjzzlib福建省漳州市博物馆zz-museum漳州市艺术馆zzsysg666歌仔戏芗剧传承保护中心gh_cb2d20734732红军进漳纪念馆zzs...
开门大吉!福州这座海岛,即将大变样!
另外,集装箱咖啡屋、螃蟹展览馆、可俯瞰全岛的帐篷营地、仙人掌公园等景点预计8月底开放。美食:奶奶糍粑、紫菜煎饼、海蛎煎、特色番薯包、各色海鲜。记者雷岩平见习记者林雅通讯员倪秉良文见习记者林双伟摄新媒体编辑郑锦銮监制兰超林立新福州晚报新媒体出品,转载请注明出处福州晚报”微信,...
原美国领事馆华美外表下面 隐藏着历史的风云变幻
在鼓浪屿申遗之路上,这栋楼很重要,是53个申遗核心要素之一。可是去年,一伙经营者在未经任何审批许可的情况下“进驻”庭院,摆开烧烤架、煮起鱼丸汤、炒起海蛎煎……执法部门先后多次对经营者发出整改通知书、限期整改通告,然而,经营者置若罔闻,生意越做越大。查处当天,联合执法队伍出动58人,花了45分钟,才把庭院...
开发“土特产”的故事(海西时评)
福建泉州市最近跟厦门市杠上了,泉州媒体一篇报道说,出自泉州的特色小吃土笋冻、海蛎煎等,如今都被冠上了厦门的头衔,俨然成了厦门特产,泉州小吃正被“鲸吞蚕食”,有消亡的风险。土笋是一种生在海滨的小虫,形似蚯蚓,胶质丰富,水煮后会凝固成冻,味道十分鲜甜,佐以酱油、北醋、甜醋、辣酱、芥辣粉,再配上翠绿的...
厦门小吃:这些古早味见证几十年好味道,本地人、游客都喜欢!
这里的招牌自然是海蛎煎了,海蛎煎在厦门算是一款很家常的美食,本地人几乎家家户户都会自制(www.e993.com)2024年10月28日。但如果追溯起它的来源,有一民间说法称它出自公元1661年,当时的荷兰军队占岭了台湾的台南,来自于泉州南安的明末清初军事家郑成功率兵收复失地之时由于粮食不足,军队急中生智,将最易取得的新鲜海蛎加入番薯粉、鸡蛋等混和煎...