人到中年开酒馆,有酒有菜有美色,这门生意赚钱又性感
大体上来看,消费大众化的酒馆(从清吧到经典酒吧再到精酿啤酒屋)都可以叫做小酒馆,严格来说,人们更认可有座位、可以聊天、有精酿啤酒的地方是小酒馆。小酒馆/酒馆(下文的小酒馆包括酒馆)是从夜经济发展而来,它起初区别于夜店、KTV、酒吧,相比于KTV的功能性、夜店的喧嚣、酒吧的高消费,这种针对大众、不那么吵闹...
“酒吧”还是“餐饮企业”?——“小酒馆”遇监管盲区
歌手赵雷的一首民谣《成都》,唱红了“小酒馆”。行走在各个城市的大街小巷,“小酒馆”随处可见。提供伴奏音乐,可以跳舞、打碟的“小酒馆”属于“酒吧”还是“餐饮企业”?这类场所能否在学校、幼儿园周边营业?记者调研发现,为了规避监管,这一介于两者间的新业态,大多申领的是餐饮营业执照,但其经营项目却和酒吧相仿...
民谣很文艺,可小酒馆里的酒并不便宜
2016年,《成都》这首歌唱进多少人心里。当年我以为成都带不走的回忆,在17年走进很多座城市,终究被代替,18年不知如何放下的人,19年提起,云淡风轻,事不关己,时间是利器,我和它,势均力敌!民谣很文艺,可小酒馆里的酒并不便宜。就像是,我们稍不努力,就连情怀都养不起。玉林路的尽头,只有路牌,没有你,有...
走不出胡同的小酒馆:离赚钱很近,离规模化很远
民谣很文艺,可小酒馆里的酒,并不便宜。就像是,我们稍不努力,就连情怀都养不起。查阅大众点评可以看到,北京知名度较高的酒馆人均消费基本都在100元以上,有的还接近150元。这样的价格在正餐之外的选择里并不便宜。在北新桥的一个胡同里,有一家在北京的小酒馆圈里颇具人气的糯言酒馆。和大多数小酒馆一样,这...
酒量称雄,酒馆却不赚钱!留守小城的青年:6万就能开店,但请不起服务...
在集宁,酒吧大致可以分为三类:小酒馆,类似于清吧,通常是专门喝酒的地方,门店不大,桌数较少,适合和朋友聊天喝酒;而通常所说的“酒吧”,则一般会有歌手驻唱,规模相较于小酒馆更大;夜店则有专门的DJ,虽有喝酒,但消费人群主要目标是为了蹦迪。集宁城市小,酒吧经营并不复杂,但用田雨晨的话说,“内卷很严重”,顾...
不是每个小酒馆都想成为海伦司
有人不明白,明明网上买酒更便宜,为什么还要到酒馆里消费?在跳海酒馆创始人梁二狗看来,喝酒这个事,酒重要,但更重要的是创造一种氛围,让更多人喝得开心(www.e993.com)2024年10月19日。9月10日,瞄准年轻族群、走“极致性价比”路线的连锁酒馆海伦司正式成为“小酒馆第一股”。截至8月21日,海伦司全国门店数已达到528家,预计2023年底增至2200家...
民谣歌词里的成都,根本不是那么回事 | 可可城纪
很抱歉,赵雷的《成都》,本地土著丝毫带没有代入感。成都人的真正的心声应该是谢帝的《这才是成都》、《老子明天不上班》。而且,全国各地游客们,可可负责任地告诉你们,玉林路走到尽头只能上二环高架,走不到小酒馆,成都没有玉林路,只有玉林东西南北中路。听这个北京假导游唱的《成都》,你只能走到茄子地里去。
探寻成都小酒馆的致富密码,能否再造一个海伦司?
2524家小酒馆让其在数量上高居全国榜首,民谣歌手赵雷的《成都》带着成都玉林路的小酒馆传唱到大江南北,而近年兴起的“餐+酒”的小酒馆业态,也和成都有着千丝万缕的联系。小酒馆,是指向顾客提供酒精饮料为主、小食为辅的餐饮场所,它指向一种“小酒小菜慢慢聊”的生活方式,而这种生活方式伴随着夜间经济、微醺经济...
藏在小酒馆社交里的千亿生意!
“…走到玉林路的尽头坐在小酒馆的门口…”赵雷的一首《成都》唱火了原本金庸笔下英雄彰显豪情的小酒馆,让小酒馆活跃在人们面前,成为“酒零后”killtime、开启夜生活的圣地。小酒馆的风潮是从2018年刮起,社交媒体一直维持着高热度,但连锁酒馆并不常见,恰恰是个容易被忽略的生意。
退伍老兵将十元小酒馆,做成年入8亿的高毛利大生意,还要冲刺IPO
传统的酒吧营业时间一般是晚6凌3,比起早8晚8的咖啡厅,房屋使用率很低,租金成本高,因而个人消费也高。国内酒馆与日本居酒屋一样,相对酒吧安静、有格调。酒馆存在多年,行业整体呈现“小而散”的态势,2016年,一首民谣歌曲《成都》走红,小酒馆开始火了起来。尤其是在夜经济相对空白的二三线城市,相对客单价较低的...