开屏策划|“云南产”澳洲龙虾上市!云南,你还有多少事瞒着我

产自大山深处的鱼子酱鱼子酱,曾是西餐的顶级食材,也是欧美国家富豪权贵们彰显身份的食物。你可能不会想到,云南也产鱼子酱,而且产地还在大山里,产量也大到惊人。近年来,地处乌蒙山腹地的曲靖市会泽县,立足境内水资源优势,大力发展冷水鱼产业。经过10余年的培育发展,“会泽鲟鱼谷”鱼子酱已远销欧美。公开报道显示:...

中国成鱼子酱最大产地 大连市揭秘

最新研究揭示了一个令人惊讶的事实:中国成鱼子酱的最大产地竟是大连市。大连,这座位于中国东北部的港口城市,拥有得天独厚的条件,成为孕育高品质成鱼子酱的理想之地。温和的气候、丰富的水资源以及优良的成鱼生态环境,为成鱼子酱的生产提供了完美的自然基础。当地渔民运用精湛技艺捕捞并加工成鱼,产出的鱼子酱味道鲜...

川菜非遗传人:世界上最好的鱼子酱,都是中国产的

川菜非遗传人:世界上最好的鱼子酱,都是中国产的大董:民国之前没有烤鸭,只有烧鸭西安女红刺绣传承人的七夕,文化的传承融入到一针一线里对话新生代非遗传承人:如今的文化可以通过短视频弘扬#非遗文化广州市西餐行业协会永久会长彭树挺:高端品牌沉下心慢慢做粤菜名厨张一峰:煮鱼不放鸡粉味精普宁豆酱足矣粤菜名厨...

全球三分之一的鱼子酱产自“浙”里

不是所有的鱼子都能做成鱼子酱,严格来说,只有鲟鱼卵才能成为鱼子酱的原材料。衢州地处钱塘江上游,拥有独特的冷水资源优势,区域内水库水温在夏季仍能保持在22摄氏度,非常适合鲟鱼养殖。2009年,杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司董事长王斌来到衢州选址鲟鱼养殖基地,一眼便看中了衢州乌溪江水库优越的地理环境和天然优质的...

数说长三角隐藏特产|全球鱼子酱三分之一产自这里,当地人也没吃过

十多年前,衢州市充分依托乌溪江优质的冷水资源,引进了龙头企业——衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司,在柯城区石室乡建成了国内最大的鲟鱼加工中心。不过衢州网友都纷纷质疑,因为很多衢州人都从来没吃过自己家乡产的鱼子酱。这是咋回事?其实是因为衢州的鱼子酱主要是做出口的。

瞒不住了!全球60%的鱼子酱产自中国

00:33青春华章丨南开大学——巍巍学府昂然挺立01:44礼赞丰收新里“呈”“贡”享美好新未来00:20快讯!以色列对黎首都贝鲁特展开“定点袭击”外媒报道,以色列国防军发表声明称,周五下午,其在黎巴嫩...00:33南开大学——巍巍学府昂然挺立“你是中国人吗?”“你爱中国吗?”“你愿意中国好吗?”张...

数说长三角隐藏特产|全球鱼子酱三分之一产自这里,当地人也没吃过

十多年前,衢州市充分依托乌溪江优质的冷水资源,引进了龙头企业——衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司,在柯城区石室乡建成了国内最大的鲟鱼加工中心。不过衢州网友都纷纷质疑,因为很多衢州人都从来没吃过自己家乡产的鱼子酱。这是咋回事?其实是因为衢州的鱼子酱主要是做出口的。

全球三分之一的鱼子酱出自浙江山村,“坐收渔利”如何复制?

四川雅安贡献了全球12%的鱼子酱，而衢州一个村就供应了全球三分之一的产能。中国悄然已是鱼子酱最大的生产国和出口国，占据了全球60%以上的市场。面对全球市场整体需求收缩的趋势，鱼子酱的出口却不愁生意。作为鱼子酱行业龙头，打造了上述亚洲最大鱼子酱加工厂的杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司（下称“鲟龙科技”）...

全球第二大“黑色黄金”鱼子酱的产地就在四川这座“小城”

四川还能产鱼子酱?这一问题萦绕在众多四川网友的脑海中。没错,四川不仅产鱼子酱,还是全球第二大鱼子酱产地。世界上每100克鱼子酱,有12克产自四川雅安。“小城”雅安何以成为全球鱼子酱产业的佼佼者?1月25日,带着这一问题,科技日报记者前往雅安探访。