10万人的县城,走出4万多名面包师

“行业要发展，单打独斗是不行的。”把面包店开到浙江杭州、河南开封的徐全龙说。受县里邀请，他回到资溪创办全龙艺术蛋糕培训中心，已累计培训面包制作人员万余人。引回事业有成的外出经营者，在县里创办培训基地教授技术，资溪县为解决行业困境，陆续出台帮扶办法。落实土地流转政策，帮助面包户解决家里田地抛荒问题；...

初中辍学创业,00后江苏小伙一年入帐3亿元|江苏省|短视频|网红|...

他的线下面包店碱法原麦在苏州、上海、杭州已有7家门店,今年计划在江浙沪地区扩张至300家。“我的梦想,是把店开到每一个消费者的家门口,做面包界的‘胖东来’。”以下为天下网商与碱法原麦(顽皮老板)创始人郑马青云的对话,经整理编辑:“2万元创业,选品就是选命运”天下网商:碱水面包在烘焙市场上是个相...

10万烘焙店倒下,2元面包、“穷鬼套餐”席卷年轻人

平价消费风蔓延至烘焙界。在北京天通苑地铁口附近，打着“现烤现卖”醒目标识的2元面包店，成为新的顶流。一位附近的居民正拎起装有十余个面包的大袋子，给老板转去36元。日常被单价几十元甚至上百元面包所环绕的年轻人，更是纷纷被价格吸引上前购买。与2元面包火爆相对应的是，烘培赛道的降温。根据红餐数据...

深挖| 当一位流水线工人,成为世界面包大赛冠军

厨师和理发师好像不太适合,最后决定去学做蛋糕。2013年,龚鑫在深圳找到了一家西点培训机构,在那里学习了四个月,被机构老师推荐到一家面包店工作。原本龚鑫在面包店只做生日蛋糕,但店里的蛋糕生意并不好,差不多两天才能卖掉一个生日蛋糕。店里的面包师傅注意到他,觉得这个年轻人有点天赋,安排他去帮忙做面包。...

爸爸糖曹国亮:左手益海,右手盒马,烘焙未来有更大的市场|思路说...

面包里最大的品类就是吐司。全世界第一大面包公司——墨西哥的Bimbo(宾堡)就是主做吐司的。而且吐司在西方国家里是主食。回到烘焙行业,首先明确一个定义是「面包和蛋糕是两个不同的方向」,而我坚定地看好面包多过蛋糕。因为「蛋糕」属于奖赏性,而「面包」更多是主食和零食的结合。但我相信它以后在中国也会成为...

从中药面包到中药冰淇淋 是真养生还是提价噱头?

据店员介绍，店里主打养生吐司，紫苏配牛肉、罗勒配鸡肉、乌黑桑葚等中药和传统食材的搭配有多种可供选择，面包包装袋上有“参”字样的参吐司里面也真的含有人参(www.e993.com)2024年11月10日。“我比较喜欢尝试新事物，中药面包是中药和面包的跨界融合体，听上去比较吸引人。”正在逛街的北京市民李女士说，在看到店家打出的广告后，她立马下单了...

一般西点培训班都学什么?面包烘焙教程教什么?

西点培训班包含面包烘焙,除了面包烘焙,西点培训班还有蛋糕、饮品、酥饼、慕斯等等成品的制作方法。具体来说教程包括:1.多种烘焙设备的使用方法,裱花间器具、生产车间器具等2.利用牛奶、羊奶和糖制作奶油抹坯技术3.系统性学会和面技术以及发酵的正确方法

太原西点烘焙学校_西点学习 培训_女生学西点优势 太原三桥职校

很多女生都想找一个轻松、稳定的工作,走上蛋糕西点行业无疑是个好选择。女生报名蛋糕西点培训班究竟有啥优势呢?我们一起看看。蛋糕西点行业这几年在我国发展迅速,被称为21世纪的:“黄金产业”,随着人们生活水平的逐渐提高,蛋糕、面包以便捷、营养、美味时尚等特征越来越受到人们的喜欢,蛋糕西点行业也将面临更为广阔...

想不到!“中国面包之乡”在这里

除了本地,资溪面包协会在南京、济南、无锡等8个分会都有培训中心,想要学新技术,资溪的面包大军总有地方可以去。资溪面包技术含量不断提升,面包科学研究中心、艺术蛋糕研发所相继成立。每年清明节、国庆节期间,资溪都会举办面包烘焙大赛或讲座,还有已经举办了7届的面包文化节。这些都为资溪和国内外知名面包店、烘焙...

【培训】第一期 烘焙技能培训班报名开始

五、培训地点:山东烟台六、课程安排:3月24日:上午蛋糕分类戚风蛋糕原辅料戚风蛋糕加工工艺下午慕斯蛋糕加工工艺肉松小贝制作蓝莓慕斯制作3月25日:上午面包分类面包原辅料与配比常用设备面包面团调制下午一次发酵法工艺二次发酵法工艺...