2025年烘焙赛道如何破局?看这些趋势就够了!

相较于一些单品均价超20元的烘焙专门店,商超烘焙最大的亮点在于性价比,比如,在上海闸北区的大润发超市,现烤松松面包只卖7.9元,720克招牌吐司只卖9.9元,6只葡式蛋挞只卖12元。未来,随着冷冻烘焙日渐成熟,商超烘焙或将进一步发力增长。2、头部品牌布局,料理面包正在走红把料理做进面包的"料...

2元面包店现身武汉街头,这会是门好生意吗?

吕洪峰说，最早的2元面包店诞生于山东，不少创业者取经、培训后，全国各地的2元面包店如雨后春笋般出现了。目前，他的门店有4家，其中一家是有人慕名前来培训后开设的加盟店，“未来也会有拓店计划，但不会太急。这种项目对店铺位置和人流量都有一定要求，考察好了才会开业。”另一家位于武昌区付家坡的2元面包...

20款日销上千的日式调理面包,随便做2款不火都难～

1986-1994年日本名店走在高起点的烘焙之路上,日本京都调理师专业学校毕业,京都老店BAIKAL|神户名店BELLE|京都大型店:MOULIN(志津屋)从事面包和蛋糕生产1995-1998年DONQ-日本顶级烘焙企业北白川工场|伏見工场|近鉄京都站店|福井西武店从事面包和蛋糕生产1999-2013年为台湾DONQ的辉煌立下功勋台南Johan店店长...

去年超10万家烘焙店倒下,烘焙的问题到底出在哪了?

不同于高端烘焙品牌核心商圈或街道黄金铺位的选址、时尚潮流的门店装潢、高价烘培师傅做出琳琅满目的精致糕点，2元面包店多位于社区、学校周边或者菜市场附近，在一套标准化的生产流程下，店内员工只要培训1-2天就可以上岗制作。烘焙的问题到底出在哪了？近年来，随着人们生活水平的提高以及消费观念的转变，烘焙行业迎来...

“中国面包国家队”称雄世界面包大赛 他们是如何做到的?

西式面点师高级技师龚鑫:我之前中专毕业就出去在深圳务工,刚开始第一份工作是在工厂里面做流水线,后来经过父母的推荐,我去到了深圳一家培训机构去学习做西点。后来经过我的师傅带领我在深圳一家面包店里面工作,这个时候我才做的面包。工作一段时间后,龚鑫觉得在门店并不能深入学习理论知识,索性辞掉工作学习深造。经...

中国队夺得世界面包大师赛冠军

正如中焙糖协理事长张九魁2021年在“南顺杯·德国IBA世界面包师大赛中国区总决赛”开幕式上所说,“作为全球焙烤行业顶级赛事之一,每一届的德国IBA世界面包师大赛都聚集了全球顶尖技艺的面包师,中国队能够夺冠具有里程碑意义(www.e993.com)2024年10月31日。我们希望通过开展多维度、多层次的竞赛,让更多优秀的烘焙师走上国际舞台,为中国焙烤食品行业...

初中辍学创业,00后江苏小伙一年入帐3亿元

退学后,他从培训学校的学徒做起,后来成为烘焙老师,教创业者如何开发产品。做电商,也是听了一位客户的建议。怀着试一试的心态,郑马青云自2021年开始在拼多多测款,主推碱水面包和贝果,第一年就卖了200万元。之后,他在抖音、天猫上都开出店铺。如今,这个24岁的江苏00后,自称是一个“用面粉讲故事的人”。

提技能保就业 东营市“技能培训+推荐就业”面包烘焙技能专项培训...

行业协会服务社会的作用,积极探索多渠道、多形式的就业创业培训新模式,帮助就业困难群体提高自身素质,掌握一技之长,更好地实现就业,5月25日上午,东营市人力资源和社会保障局联合东营市烘焙食品业协会、东营市企业用工服务中心、东营市人力资源服务产业园开展的“技能培训+推荐就业”东营市面包烘焙技能专项培训班一期课程...

面包烘焙培训结硕果 东营市积极探索培训+就业链条化服务模式

5月30日上午,为期六天的东营市面包烘焙技能专项培训圆满结束,37名学员顺利通过结业考试,考试结束后,六家企业到现场进行了用工招聘洽谈。抹面、裱花、装饰……短短几天,学员们通过学习面包烘焙理论知识,亲手制作面包、蛋糕,已基本掌握蛋糕裱花制作等基本技能,进一步提升了就业能力。“学员们在课堂上的参与度非常高,...

烘焙技能培训班在海口哪里有?

答案显而易见,相信大家都想选择专业正规能让自己学到真正技能的培训班。小编遇到较多的问题莫过于关于西点学习的培训班了,随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,面包、西点、蛋糕因便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食文化发展。同时,衍生出越来越多的蛋糕店,烘焙房以及一些从事西点师、...