全国第一!浙产鱼子酱是如何做到遥遥领先的

“活了几十年不知道四川产鱼子酱”、“让雅安人解释一下鱼子酱的事”……一顿评论背后，是四川产鱼子酱这事儿不仅超出人们对四川特产的固有认知，所以才会有许多网友直言“破防”的同时也会好奇：四川雅安全国第二，那第一是谁呢？不装了，摊牌了！第一，就是在浙江衢州。那么，浙江衢州何以雄踞鱼子酱产量榜首？...

全球三分之一的鱼子酱出自浙江山村,“坐收渔利”如何复制?

“最近来店里品尝鱼子酱的人一下子多起来了。原来一天卖出200克，现在能卖600克，最多的一天能卖1000多克。”位于浙江西部的衢州市柯城区石室乡响春底村的鲟鱼庄里，老板吴华军成为了今年鱼子酱火出圈的受益者。带火国产鱼子酱的，正是这个冬天的大红人“尔滨”——因哈尔滨的热情接待，各地文旅局纷纷回礼，其中...

中国成鱼子酱最大产地 大连市揭秘

大连,这座位于中国东北部的港口城市,拥有得天独厚的条件,成为孕育高品质成鱼子酱的理想之地。温和的气候、丰富的水资源以及优良的成鱼生态环境,为成鱼子酱的生产提供了完美的自然基础。当地渔民运用精湛技艺捕捞并加工成鱼,产出的鱼子酱味道鲜美,质地上乘,深受市场青睐。大连不仅是成鱼子酱的主要产地,它在成鱼养殖...

全球第二大“黑色黄金”鱼子酱的产地就在四川这座“小城”

在四川,最大的鱼子酱生产基地位于雅安市天全县水产现代农业园区。去年从这里产出的鱼子酱达60吨。四川是西部水产大省,雅安冷水鱼又是四川的“金字招牌”,为何在这里发展鱼子酱产业,答案不言而喻。俯瞰水产现代农业园区,记者看到一条名叫思经河的清渠正循环注入直径近20米的圆形养殖池,这里便是鲟鱼养殖池。2008...

中国“黑色黄金”产业佼佼者,竟是这座内陆小城!

并称世界三大珍馐说到鱼子酱也许你会联想到北欧、俄罗斯或是它在西餐中的各色吃法实际上目前全球60%的鱼子酱产自中国而四川拥有全国第二的鱼子酱产量四川最大的鱼子酱生产基地就位于雅安每年从这里产出的鱼子酱达50吨位居四川第一、全国第二四川省雅安市天全县冷水鱼现代农业园区。四川润兆渔业有限...

全世界都在吃的芙思塔鱼子酱,来自四川的大山里?

来自四川的芙思塔鱼子酱,其产地位于青藏高原与四川盆地的交界地带,产出的鱼子酱历经岁月的沉淀,凝聚自然的精华(www.e993.com)2024年11月13日。这里的高山冰雪融水以漫长岁月,塑造了清澈纯净的水域,为鲟鱼的生长提供了绝佳条件,也因此孕育出世界顶级的鱼子酱。(芙思塔基地景观)除开优质环境外,芙思塔更在产业链每一个环节实施精细化管理。在加工环节...

“世界珍馐”何处寻 郴州也产鱼子酱

提起与鹅肝、松露一道并称为“世界三大珍馐”的鱼子酱,不少人首先想到的是其主要产地俄罗斯和伊朗。其实,在郴州也出产这种美味。1月27日,记者来到苏仙区飞天山镇,国家一级饮用水源地东江湖的下游翠江流经此地。翠江之畔,便是湖南良美渔业有限公司的养殖场。不同体型的鲟鱼来回游弋,不时翻出朵朵水花。有人经过...

四川有鱼子酱?有!还是全球第二!

目前全球60%的鱼子酱产自中国,其中超12%源自成都的四川润兆渔业有限公司(下称“润兆渔业”),其生产基地位于雅安,公司总部位于成都,每年从雅安产出的鱼子酱达50吨(2022年数据),位居全省第一,全国第二。这意味着,世界上每100克鱼子酱,就有12克产自成都。

武胜大雅柑:水果界的鱼子酱闪耀登场,自然之味是啥样?

前段时间各省给尔滨回礼的礼物,让各省网友开启了一场自家省特产大摸底,山西运城大闸蟹,甘肃南美白对虾,贵州铜仁抹茶,四川雅安鱼子酱,各地网友喊话自家省:你还有什么惊喜是我想不到。说到鱼子酱,大家可知这水果中的鱼子酱是哪个水果呢?没错,就是我们柑橘届冉冉升起的新星---大雅柑,口口爆汁,果实粒粒分明如同鱼子酱...

四川鱼子酱火爆背后农产品需主动“出圈”

从广西砂糖橘和黑龙江蔓越莓的双向奔赴,到四川鱼子酱的火爆出圈。近日,在“尔滨”与全国各地“掏家底”式赠礼互动中,一众特优农产品火了!网友们用“出人意料”“没想到”表达感受,而细细品来,记者发现黑龙江的蔓越莓、四川的鱼子酱、山西的大闸蟹等,具有一个共同特征——反差感。例如鱼子酱和四川联系在一起,让人...