...一县一桌特色美食”技能大赛暨“宝鸡名小吃”评选活动启动
西部网讯(记者鲁鹏飞)7月17日上午,2023中国·宝鸡国际(丝路)美食博览会“一县一桌特色美食”技能大赛暨“宝鸡名小吃”评选活动启动。共有30套“一县一桌特色美食”和臊子面、面皮、羊肉泡馍、豆花泡馍、锅盔、糕点、扯面等7类89个宝鸡名小吃参加本次大赛和评选活动。活动旨在进一步深化“国际(丝路)美食之都”...
宝鸡:促进消费提质升级 持续释放消费活力
城市西侧的新民巷,承载了几代宝鸡人美好记忆的街巷,近年来经过提升改造,古老街巷焕发新生,吸引老八米线、宝宝面皮、华沙饺子等近200户商家,形成了“十步一景·咫尺繁华”的美食餐饮文化风情街区。城市东边的陈仓区正不断优化城市消费商圈布局,经过改扩建的商业综合体和商业街焕然一新,虢镇老城区商圈已“变身”为特色...
这就是西安!一道道美食咥个过瘾
最典型的就是位于竹笆市的钟楼小区,开始是一家绿豆饼做的比较好,去的人多了发现旁边的牛腩饭也好、米线和卤面也不错,一下子,几家小店都成了网红店,生意好了,店主更不敢马虎,受益的还是消费者。还有东南城角的安东街,最开始是一家只有晚上才出摊的粉蒸肉店,去的人多了,发现这里小餐饮店聚集,各类面食及炒菜...
一碗宝鸡“面皮”的故事,何以打动“三代人”?
中国戏剧家协会原秘书长崔伟表示,《面皮》聚焦小故事,写活了普通人,从一个村的家族命运、情感故事折射一个地域、一个时代的变迁,生动又深刻,有喜有泪有滋味。文化传承:绘就西府大地的美好生活这部以宝鸡特色小吃命名的话剧,不仅将美食文化端上了艺术舞台,还将诸多西府文化元素“埋藏”在情境布景里,让不少...
一碗油泼辣子 滚烫在舌尖上的宝鸡味
宝鸡人把辣子的作用发挥到了极致,西府菜肴的凉菜、热菜,无辣不成席;宝鸡小吃,除甜食外,许多都是辣子提味的。辣在宝鸡是一种味道,是一种性格,更是一种绵长的文化和风俗。这大概是宝鸡油泼辣子网红出圈的原因之一。红火火的城市名片食物是一个城市最诱人的名片。四川人是不怕辣,湖南人是辣不怕,而宝鸡人是...
【深度·宝鸡】国际(丝路)美食之都 宝鸡味何以“鲜”天下?
从一地美食到香飘万里,从店中小吃到网红食品,“国际(丝路)美食之都”的深入创建,让宝鸡味一步步“鲜”天下!在众多面食中,岐山臊子面是以地名而闻名的一种美食,素有“周公臊子文王汤”的说法,可见其历史的悠久(www.e993.com)2024年7月8日。令建军来到库房检查采购来的原料,又到厨房看了看厨师们的操作流程。在他看来,一碗正宗的臊子面...
2024年宝鸡市政府工作报告
“八个一”行动,高标准实施旅游氛围营造和核心区域亮化,持续提升“一县一桌菜”、“宝鸡名小吃”品牌,推进城市商圈提档升级,加快太白县五星级和岐山县、千阳县四星级旅游饭店创建,陇县海棠酒店、茵香茂御酒店开业运营,开通宝鸡南站至市区重点景区旅游直通车,整合推出“西府有礼、宝鸡好礼”特色产品,不断提升游客旅游...
赞!宝鸡通过“国际(丝路)美食之都”复审
2023年8月1日至2026年7月31日自2019年宝鸡市被世界中餐业联合会授予“国际(丝路)美食之都”荣誉称号后,我市立足餐饮资源禀赋,在引导推进“国际丝路美食之都”城市建设、巩固提升丝路美食合作交流市场、扎实推进宝鸡餐饮业高质量发展等方面积极开展工作,不断提升区域餐饮业的国际影响力和竞争力。经过专家书面复审和会...
去宝鸡一趟,回来只记得自己吃了一碗油泼辣子
我一个宝鸡朋友,以前是个诗人,后来生活所迫去宝鸡市区卖擀面皮,微信名字就叫用油泼辣子写诗。他说,一碗合格的油泼辣子,等你吃到了,就会发现这是一次重逢。油泼辣子伴着面皮或者其他碳水一起送入口中,味蕾上瞬间就会开出一朵花。以至于它总让你想起多年未见却在街上偶然相逢的老同学,被岁月碾磨,被滚烫生活浇灌...
丝博会见闻 | 袁家村,一场逆时针方向的“突围”
小吃街,是袁家村最“出圈”的招牌。凉皮、泡馍、甄糕、桂花醪糟、粉汤羊血……一条街集中了几乎所有的关中特色小吃。记者一路走下来,空板凳竟屈指可数。正应了那句俗话,“浓缩就是精华”,坐下吃一口,保证竖起大拇指。值得一提的是,街上数百种小吃,品类竟无一重复,并全部为村民手工现做。在店里,你能看到食材...