香榧好吃壳难剥?浙农林大教授研发出“开口香榧”

为此,香榧团队深入浙江诸暨、柯桥、嵊州、富阳等地举办香榧后熟、香榧炒制等技术培训班,分别就香榧功效和功能性产品开发、香榧后熟管理、香榧炒制加工等技术进行专题授课。“香榧坚果品质对香榧产业发展极为重要,其中后熟是影响香榧坚果品质的关键环节,占到7成以上。当前香榧后熟的主要问题是采后营养损失严重,后熟品...

“香榧之乡”走出特色共富路

赵家镇是国内最大的香榧古树集聚地,拥有香榧古树群120余个,古树香榧产量占全国80%以上,香榧树种植面积达3.5万亩。全镇有三分之一的常住人口从事香榧产业相关工作,每年加工生产香榧青果超过500万公斤,是国家地理保护标志农产品“枫桥香榧”的主产地。建立共富工坊村民家门口就业连日来,在赵家镇花明泉村的“榧乡红...

香榧果被称为坚果中的爱马仕,曾经的价格高达几百元一斤

香榧果不仅稀有珍贵,它的营养价值也是极高的。香榧果中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质,具有滋阴补肾、润肺止咳、润肠通便等功效。此外,香榧果中还含有一种叫做“榧子油”的物质,具有很高的药用价值,被广泛应用于中医临床。香榧果的口感也是一般坚果所无法比拟的。它的外皮坚硬,需要用锤子等工具...

这植物果实三年成熟,俗称“香榧”,可以吃可以入药,100块1斤!

中医认为香榧子味甘、性温,入药可杀虫、消积、润燥。像我们便秘、小儿疳积、痔疮、虫积腹痛都是可以吃香榧子的。在元代《日用本草》中就有记载:“香榧子杀腹间大小虫,小儿黄瘦,腹中有虫积者食之即愈。又带壳细嚼食下,消痰”。可见这香榧子不仅是一种极为美味的坚果,同时它还是一种极具价值的中药材。没有...

千年香榧树结硕果 “坚果之王”迎“双丰收”

地处杭州湾南岸、背靠绵延会稽山脉的绍兴,是香榧的主产区。十年前,“绍兴会稽山古香榧群”被列为全球重要农业文化遗产。背竹筐、爬上树,徒手采摘饱满的香榧青果……8日一早,在绍兴市嵊州市石璜镇白雁坑村,一位位农户沉浸在丰收的喜悦中,竹筐里的香榧青果越来越多,有的已经裂开了蒲。

浙农林大香榧专家把论文“写”在榧林里

和喻卫武一样，浙江农林大学吴家胜、宋丽丽、戴文圣、黎章矩等一大批专家组成的香榧研究团队，深耕香榧领域几十年，为香榧的产业发展、榧农的增收致富贡献着智慧和力量(www.e993.com)2024年11月15日。他们把先进的理念带到全省各地香榧种植区，把实用的成果送到田间地头，为助力当地香榧产业发展、推进乡村振兴发挥了积极作用。香榧是我国南方特有的...

香榧身价大跌 山区榧乡如何破解“增产不增收”难题

诸暨香榧大举进入宁波零售市场冬季是坚果的销售旺季。作为浙江一个知名特产,香榧在坚果界长期处于“塔尖”位置,零售价多年来维持在每斤百元以上的高位。但没想到的是,今年市场“风向突变”,记者从我市宁海、奉化主要香榧产区了解到,香榧价格呈现“断崖式”下跌,且销售不畅,产区村民收益大受影响。

??在中国,还有多少人在种香榧?

香榧的制作迥异于其他坚果,发酵、日晒、水洗,与咖啡和可可何其相似。关于「小批次、单一原产地、风味轮」这些在咖啡、可可行业几十年精细发展的概念,在香榧领域全是空白,香榧还在面临一些现代化道路上更基础的问题。比如,如何不吃到一颗僵掉(涩味,不够酥松、香气不足)的果子?为了追求大批次采摘,果子没有等到成熟就...

大量农民跟风种植,价格依旧100元/斤“干果刺客”为啥不会崩盘?

在药用方面，香榧同样表现出色。它被认为具有清肺、润肠、止咳和化痰等多种功效，这些都是传统医学中对其药理作用的认可。因此，香榧不仅是一种美味的坚果，也是一种多功能的健康食品。香榧的价格为啥不会崩盘？鉴于香榧所带来的经济效益以及嫁接技术的应用，香榧的结果期已经缩短至大约8至10年。这一进展吸引了众多农民...

一棵健康树 造福八方人

香榧子性味甘平,入药具有杀虫、消积、润燥的功效,对肠道寄生虫,如蛔虫、钩虫、蛲虫等有一定驱除作用。现代医学临床证实,对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。香榧坚果含有丰富的蛋白质和脂肪油,而蛋白质是人体所需的一种重要物质,所以食用香榧坚果可以补充热量,短暂缓解饥饿感,香榧坚果含有的油脂较多,具有润肠通便...