为何咖啡产地决定品质高低?
比如,埃塞俄比亚被认为是咖啡的发源地,其咖啡以花香、柑橘、浆果风味著称;哥伦比亚是世界上最大的水洗阿拉比卡咖啡生产国之一,其咖啡以均衡的酸味和浓郁的香气闻名;巴西是世界上最大的咖啡生产国之一,其咖啡以柔和的口感和较低的酸度为特点。除了国家级别的产地,同一国家内不同产区的咖啡风味也有差异。例如,在哥伦...
一杯好咖啡的寻味之旅
这批铁皮卡种的咖啡在1958年的英国伦敦国际咖啡品尝会上,因为产区优秀的味道杯测,被评为一等品,因此获得了“潞江一号”的美称。一些诞生于世界其他知名产区的咖啡品种,在这里种植,其品质也丝毫不逊色于原产地。“就拿瑰夏品种来说,在巴拿马种植的话,杯测可以打到九十多分。拿到潞江坝来种,小产区的杯测也有潜力...
冰岛是什么茶,冰岛茶的特点,探秘冰岛茶:了解这种独特茶叶的产地和...
能够说,冰岛是一个享受大自然和平静生活的理想之地。云南普洱市种植的是什么咖啡豆云南普洱市出产的并非咖啡豆,而是普洱茶。普洱茶是一种以云南普洱市为中心的茶叶产地也是中国六大茶类之一。它以产地命名,由于在普洱市及周边地区广泛种植和***,故得名普洱茶。普洱茶属于发酵茶,主要分为生茶和熟茶两类。其...
有一种职业叫“寻豆师”,猜猜是寻找什么豆?
他们会去到哥伦比亚、巴西、埃塞俄比亚等世界著名的咖啡产地,与当地的咖啡农进行交流,了解他们的种植方法、收获时间等信息。在这个过程中,寻豆师需要具备良好的沟通能力和人际交往能力,以便更好地与当地人建立联系。除了在产地寻找优质咖啡豆外,寻豆师还需要在大量品尝中准确判断咖啡豆的品质。他们会品尝各种不同品种...
登上抖音类目top1,云南本土新品牌,要和雀巢“掰手腕”
且咖啡相较于茶,标品化程度更高,再加上云南又是中国最大的咖啡豆产地。逻辑还是:先根据云南的自然资源优势,将创业方向锁定在食品饮料行业,然后在这个大类下去找细分品类,再去看未来的品类发展空间,以及它是否容易商品化、品牌化。Q:但是雀巢的市场份额如此高,面对这么强大的对手,不会更困难吗?A:雀巢在国内...
门店突破20000家,瑞幸 “断崖式”领先为咖啡行业带来了什么?
去年,瑞幸启动了“全球寻豆计划”,深入全球咖啡原产地寻找高品质咖啡豆(www.e993.com)2024年10月18日。目前其生豆采购范围已覆盖巴西、巴拿马、哥伦比亚、埃塞俄比亚、中国云南等全球优质产区。前段时间,在巴西副总统杰拉尔多·阿尔克明的见证下,瑞幸与巴西签订12万吨采购大单,成为巴西在中国最大的咖啡豆采购合作伙伴。
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阳光下的咖啡豆。资料图????一些诞生于世界其他知名产区的咖啡品种,在这里种植,其品质也丝毫不逊色于原产地。“就拿瑰夏品种来说,在巴拿马种植的话,杯测可以打到九十多分。拿到潞江坝来种,小产区的杯测也有潜力达到这个分数。”云南农科院热经所研究员胡发广说,毕竟从自然禀赋来说,云南咖啡的种植区跟世界...
京东哥伦比亚国家馆开馆 上线LOK巧克力等 发起可可农增收公益计划
巧克力咖啡豆朗姆酒等数款哥伦比亚好物上线助中国消费者享原产地品质咖啡、可可是哥伦比亚久负盛名的产品,稳居世界产量前三。其中,在京东哥伦比亚国家馆首批上线的产品中,就包含哥伦比亚市场占有率第一的黑巧克力品牌LOK。LOK是哥伦比亚家喻户晓的巧克力品牌,2022年,作为唯一一家哥伦比亚国家品牌参展中国进博会。此次上线...
拍优特欢乐购系列咖啡豆 云南是中国最大的咖啡产地
蓝瓶出售的“云南豆”来自普洱。如今,它是中国最大的咖啡产地,咖啡种植遍布其下辖的1区9县,产量占全省一半。多年来,雀巢在产地推进荫蔽树种植,农艺师们反复宣传:把杂草控制在一定的高度,不影响咖啡成长,反而能够保护水土;多种树能促进生物多样性,对咖啡产量有帮助,农民还能通过贩卖果、叶获取一定收益,增加...
收获季降临!中国最好的咖啡豆在哪里?
咖啡进入云南的第一站:朱苦拉村,位于海拔2000米以上的河谷山坡上图虫创意最常作饮用的咖啡豆品种包括阿拉比卡豆(Arabica)与罗布斯塔豆(Robusta)。口感稍弱的罗布斯塔种适应能力更强,可以在200米~600米的海拔间种植。在中国,海南的咖啡产区几乎全以种植罗布斯塔品种为主,而云南种植最广泛的咖啡品种,也拥有25%的...