为什么说,冰酒是品酒人的最后一站?

世界上的知名冰酒,主要产自于加拿大。夏季温暖、冬季严寒的气候,使得加拿大拥有得天独厚的冰酒酿造优势。安大略省的尼亚加拉(Niagara)半岛生产的冰酒被公认为的佳酿,属于名贵的级别。今天这款麋鹿晚收冰酒,就产自尼亚加拉产区数一数二的PILLITTERI派利特瑞酒庄。始于1947年的派利特瑞酒庄,是全球冰酒源头一般的酒庄,...

稀缺冰酒如何鉴别?可查看标签这一成分

从世界范围来看,冰葡萄酒代表性产地有德国的摩泽尔产区,加拿大魁北克省奥尔良岛,美国威斯康星州多尔县、华盛顿州莱文沃思,奥地利特雷森谷等,我国的吉林通化、辽宁桓仁、新疆伊犁等地也有少量冰酒产出。我国目前没有出台冰葡萄酒强制性标准,因此市面上通常有带“冰酒”字样的擦边命名产品或甜葡萄酒产品,与真正的冰葡萄酒...

十月好去处丨来烟台这样玩→

莱阳梨鲜果珍贵,趁当季可要抓紧时间品鲜啦~品尝鲜果,一定不要错过莱阳梨乡风情旅游区,这里是莱阳梨的正宗原产地,也是一处以历史、人文、自然环境和农业种植为基础,以乡村民俗体验、户外活动和生态采摘为特色的综合性乡村旅游度假区。若想留住这份“限定好味”,不妨试试莱阳梨周边产品:莱阳梨汁优选新鲜莱阳梨原果...

冰酒,为什么是“品酒人的最后一站”!

中央山谷(CentralValley)是智利四大产区中更重要的(就产量来说)葡萄酒产区,也是智利重要的葡萄酒产区之一,智利出口的葡萄酒90%来自这里!中央山谷是多种葡萄品种的原产地,区内种植着国际上流行的赤霞珠、梅洛(Merlot)、西拉、霞多丽(Chardonnay)和长相思(SauvignonBlanc)等等～从...

来自2024年的第一份快乐与美味清单丨一周推荐

2012年,新西兰飞行酿酒师DavidTyney加入腊普河谷酒庄,试酿成功了第一款威代尔冰酒。这里也是世界上纬度最低、海拔最高的冰酒产地;扎根横断雪山香格里拉产区13年的本地酿酒师李国军,深受雪山滋养,创立雪山秘境。2020年酿造了第一个年份花落祥云冰酒,像雪山一样纯净,像花儿一样盛开;田园酿造FARMentation??创始人宇晨...

中国最北边的小城市,生长独特的冰葡萄,成为我国冰酒产地

在祖国的边陲之地有一个小城市叫做东宁,东宁风光秀美,物产丰富,但是因为在边境的关系在内陆的名气并不是特别的广泛,但是在这里的葡萄实在全球都十分有名的,并且还是十分稀有的酒酿葡萄,这些酒酿葡萄生命力十分顽强,每年的冬天都在接受着最严酷的考验,等到时机成熟才会变成东宁特有的“冰葡萄”(www.e993.com)2024年11月5日。

这可能是史上最全最详细的葡萄酒分级制度

AOC全称为“法定产区葡萄酒(Appellationd'OrigineControlee,简称AOC)”,这个级别的葡萄酒需要遵守很多法例条文,包括法定葡萄园范围、酿酒葡萄品种、葡萄栽培方式及修剪方法、葡萄产量、酿造和陈酿工艺、陈酿储藏条件和最低酒精含量。这些都是为保证法国AOC级别的品质而确立的。由于这些严苛的法例条文,AOC级别是法国葡萄...

冰酒频遭“傍名牌” 张裕启用原产地标识正本清源

葡萄酒专家陈庄介绍说,冰酒即冰葡萄酒,是一种用经历了自然冰冻过程的葡萄所酿制的高档甜型葡萄酒。由于对地理及气候条件的要求非常苛刻,全世界只有奥地利、德国、加拿大、中国等少数几个国家的特定地点能够生产。辽宁省桓仁县正是我国最重要的冰酒产地。不过,记者在一些超市走访时发现,现在市面上的冰酒品类繁多,除了...

张裕黄金冰谷冰酒获“桓仁冰酒”原产地标识独家使用权

9月25日,在首届中国桓仁国际冰酒节上,辽宁省桓仁县人民政府与辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄签订了关于“桓仁冰酒”的《地理标志产品标识授权使用协议》。根据该协议,张裕黄金冰谷冰酒将无限期地拥有“桓仁冰酒”原产地标识的使用权,也成为了唯一一个拥有该标志使用权的企业。

中国首个冰酒原产地标识正式启用

在9月25日首届冰酒节上,辽宁省桓仁县与辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄签订了关于“桓仁冰酒”的《地理标志产品标识授权使用协议》,标志着中国首个冰酒原产地标识正式启用。有关专家指出,这意味着一场冰酒即冰葡萄酒的正本清源战开始,对于抑制冰酒市场上的“傍名牌”现象将起到积极作用。