【海上记忆】上海第一家华人咖啡厅在哪里?
1935年春天,就是在这栋高楼大厦所在的位置,中国第一家华人咖啡行——上海德胜咖啡行诞生。它的创立者张宝存,由此成为海派咖啡的鼻祖,被人称为“咖啡大王”。一咖啡,世界三大饮料之一。1843年后,善于拥抱新事物的上海人,开始接触这种原本只有外国人才喝的饮品。随着咖啡落地生根,中国人也开启了自创烘焙咖啡的历史。
有一种职业叫“寻豆师”,猜猜是寻找什么豆?
他们会去到哥伦比亚、巴西、埃塞俄比亚等世界著名的咖啡产地,与当地的咖啡农进行交流,了解他们的种植方法、收获时间等信息。在这个过程中,寻豆师需要具备良好的沟通能力和人际交往能力,以便更好地与当地人建立联系。除了在产地寻找优质咖啡豆外,寻豆师还需要在大量品尝中准确判断咖啡豆的品质。他们会品尝各种不同品种...
“一粒咖啡豆”的朋友圈,你好奇嘛?丨城市季风
170多年前,英国药剂师劳惠霖给上海带来了第一杯咖啡,如今,红色的Tims、绿色的星巴克、蓝色的瑞幸,各种精品咖啡店遍布上海的商场和街道,其中闵行区有咖啡馆1000多家,占全市总量的1/7,日益成为上海咖啡版图上的新地标。从喝咖啡到做咖啡,从“种子”到“杯子”,一颗咖啡豆在闵行飞速进化,咖啡全产业链在虹桥国际咖啡...
在咖啡香里 “喝”出原产地文化魅力
在普洱,咖啡已经成为了这座城市的一种“氛围”:城里有让人体验新奇的咖啡精品馆、咖啡文化馆;城外有闲坐一天,体验从咖啡种植、管护、采摘、加工、冲泡等不同环节的咖啡庄园。普洱市也通过举办文化节、咖啡赛事,以及产业融合发展等方式,进一步传播着普洱原产地咖啡文化。在1月5日举行的中国(普洱)国际咖啡博览会开幕...
Grid Coffee云南产地季全面献映 曁“莺歌”新品发布
莺歌拿铁有着云南单一产地咖啡豆在浓缩咖啡中的罕见优异表现,它最大的优点是平衡且融合,黑茶处理给莺歌带来了很好的酸质,以及干净的坚果风味——巴旦木、山核桃的香气弥漫在嘴边,余韵是淡淡的巧克力风格,我们相信它恰恰好击中了奶咖爱好者的内心。莺歌燕麦拿铁,相较于拿铁更添一份糯香玉米露之味,谷物的香气让人愉...
瑞幸,不止20000店_新浪财经_新浪网
巴西拥有悠久的咖啡豆种植历史,是世界排名第一的咖啡出口大国,有“咖啡王国”的美誉,高度标准化的机械化咖啡生产,在极大提升咖啡产量的同时,也保证了咖啡品质的稳定(www.e993.com)2024年7月27日。这份有巴西政府背书的12万吨采购大单,可以说为瑞幸咖啡的品质上了一份保险。这不是瑞幸第一次与全球主要咖啡豆产区签署大额采购订单,早在2021年初,...
门店突破20000家,瑞幸 “断崖式”领先为咖啡行业带来了什么?
去年,瑞幸启动了“全球寻豆计划”,深入全球咖啡原产地寻找高品质咖啡豆。目前其生豆采购范围已覆盖巴西、巴拿马、哥伦比亚、埃塞俄比亚、中国云南等全球优质产区。前段时间,在巴西副总统杰拉尔多·阿尔克明的见证下,瑞幸与巴西签订12万吨采购大单,成为巴西在中国最大的咖啡豆采购合作伙伴。
越南离追上中国还差多少年?中企出海必读万字长文
越南也是世界第二大的咖啡豆出口国。越南具有丰富的咖啡文化,街上的咖啡馆到处都是,就像中国的大碗茶一样。越南咖啡馆既没有商务,也没有休闲的意味,它只是一种街头平民的生活方式。同样,啤酒也是越南人的最爱。越南人均消费啤酒,在全亚洲排名第一。越南啤酒市场,居然高达600亿元人民币。
云南还有哪些个性“伴手礼”?
目前国内98%的咖啡产自云南,主要分布在普洱、保山、德宏、临沧和西双版纳等产区。2019年,云南省咖啡种植面积达158.92万亩,产量14.62万吨。云南得天独厚的天然优势吸引了世界咖啡巨头,早在1988年,雀巢就开始在云南推广咖啡种植。2011年,星巴克也与云南企业成立合资公司确保优质咖啡豆的长期供应。(李思娴)...
云南:中国茶叶的发源地与中心,也是茶叶之路的起点
Q:云南凤庆滇红茶的样品及价格滇红茶叶产地是哪里?A:云南凤庆县是世界著名的滇红茶叶的产地之一,“中国茶叶之一县”之称。滇红茶是中国传统名茶,产地主要在云南北、易门等地。滇红茶茶树喜好气候湿润多雨,海拔在1200米以上的山地,为此云南凤庆县的地理环境特别适合滇红茶的生长。凤庆滇红茶因其特别的品质、浓的香气...