Grid Coffee云南产地季全面献映 曁“莺歌”新品发布
莺歌拿铁有着云南单一产地咖啡豆在浓缩咖啡中的罕见优异表现,它最大的优点是平衡且融合,黑茶处理给莺歌带来了很好的酸质,以及干净的坚果风味——巴旦木、山核桃的香气弥漫在嘴边,余韵是淡淡的巧克力风格,我们相信它恰恰好击中了奶咖爱好者的内心。莺歌燕麦拿铁,相较于拿铁更添一份糯香玉米露之味,谷物的香气让人愉...
瑞幸雀巢的咖啡豆之战
从10月开始,我国重要咖啡豆产地之一的云南将进入新的产季,一个月后进入采收季,咖啡鲜果被采摘以后,经过层层加工,制成人们熟知的咖啡豆,经过称量、磨豆、加粉、注水……最终成为杯中香醇的咖啡。据21世纪经济报道,善于打价格战的瑞幸,正在普洱向雀巢发起了价格战“邀约”。具体来看,雀巢向咖农收购价紧盯国际期货...
瑞幸咖啡全球寻豆之旅探访印尼 产地溯源持续挖掘高品质咖啡
印尼是世界著名咖啡产区之一,位于南北纬约25度之间的咖啡黄金种植带,肥沃的火山土壤和温暖湿润的气候,为咖啡创造了适宜的生长条件。印尼出产的咖啡经过当地特有的湿刨法处理,呈现醇厚的口感和特殊的草本芬芳,以品质扬名世界。在苏门答腊卡优塔瓦湖产区海拔1200-1800米的山区,瑞幸寻豆师团队深入咖啡种植园实地考察咖啡...
上海第一家华人咖啡厅在哪里?
当年,不少老上海人会说:“阿拉是吃咖啡长大的。”在新中国成立后很长的一段时光里,上海任何一家咖啡馆里喝到的咖啡,都出自上海咖啡厂。但很多人不知道的是,上海咖啡厂的前身便是德胜咖啡行。1958年,“C.P.C”改为“上海牌”,德胜咖啡厂通过公私合营变身,改为地方国营上海咖啡厂(南京西路1458号),张宝存继...
门店突破20000家,瑞幸 “断崖式”领先为咖啡行业带来了什么?
除了在研发、烘焙、加工、生产等全链路进行垂直供应链的深度整合外,瑞幸还特别注重从源头把控咖啡质量。去年,瑞幸启动了“全球寻豆计划”,深入全球咖啡原产地寻找高品质咖啡豆。目前其生豆采购范围已覆盖巴西、巴拿马、哥伦比亚、埃塞俄比亚、中国云南等全球优质产区。
政策法规速递2024年第18期
1.《美墨加协定》是迄今为止最严格的原产地规则2.泰国发明专利的保护期限为自申请日起20年3.阿联酋财政部将企业所得税率分为三个等级4.三部门联合发布:制造业企业供应链管理水平提升指南5.5月22日起,允许符合要求的俄罗斯菊芋进口6.5月24日起,允许符合要求的巴布亚新几内亚咖啡豆、可可豆进口...
中国咖啡消费流行: 一年喝掉30万吨!
咖啡主要生长在南北回归线之间的“咖啡带”。公开数据显示,全球共有70多个国家和地区种植咖啡。巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、埃塞俄比亚位居全球咖啡总产量前五名,也是主要的咖啡出口国家。近几年来,中国咖啡进口需求快速增长。第一财经记者查询海关总署的数据发现,2022年中国咖啡豆进口量达到12.5万吨,而2017年...
海关总署公告2024年第88号(关于进口所罗门群岛咖啡豆、可可豆植物...
所罗门群岛咖啡豆(CoffeeBeans)、可可豆(CocoaBeans),是指在所罗门群岛种植和加工的未经烘焙脱壳咖啡(CoffeaarabicaL.)、可可(TheobromacacaoL.)籽粒,已去除外皮、果肉、内果皮及银皮等,经干燥、筛选等工艺制成。三、允许的产地所罗门群岛全境。
拍优特欢乐购系列咖啡豆 云南是中国最大的咖啡产地
蓝瓶出售的“云南豆”来自普洱。如今,它是中国最大的咖啡产地,咖啡种植遍布其下辖的1区9县,产量占全省一半。多年来,雀巢在产地推进荫蔽树种植,农艺师们反复宣传:把杂草控制在一定的高度,不影响咖啡成长,反而能够保护水土;多种树能促进生物多样性,对咖啡产量有帮助,农民还能通过贩卖果、叶获取一定收益,增加...
原产地是如何影响咖啡豆的化学组分的?
你喜欢哪个产地的咖啡?巴西?肯尼亚?埃塞俄比亚?为什么要关心咖啡豆来自哪个国家?这其中的一个极为可能的原因是,相同种类的咖啡豆可以有不同的化学组分,而这主要取决于它们所生长的那片土壤。这些化学组分上的差异,不仅影响咖啡豆的风味和外形,还有助于更好地鉴别咖啡。