在高山、平原和海边,中国葡萄酒产区酿造不同的中国风味!从业者:不...

“在千年前的唐朝，茶马古道链接了云南和西亚、中亚等地，葡萄酒就此来到了香格里拉。后来在1840年代，欧洲传教士将欧洲酿酒葡萄品种引入香格里拉，并传授当地居民酿酒技术。而香格里拉真正现代化的酿酒葡萄产业的开始，大约从在2000年左右。”崔可栩认为，与国外的百年名庄相比，中国葡萄酒因为产区现代化的发展时间还比较...

《非遗里的中国》走进四川,泸州这项非遗亮相CCTV-1

公元1324年(元泰定年间),泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉历经30多年的摸索与试验,成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”,改变了之前中国酿酒只有小曲、散曲的历史,并以此酿成了中国白酒历史上第一代“大曲酒”,开启了中国白酒大曲酒的酿制序幕。江阳区分水油纸伞分水油纸伞起源于明末清初,至今已有四百多年历...

了不起的非遗 | 鄂尔多斯奶酒酿造技艺

了不起的非遗|鄂尔多斯奶酒酿造技艺奶酒起源于春秋时期盛于元是北方少数民族传统佳酿已有两千余年的历史作为蒙古族待客佳品尤见于节庆2020年鄂尔多斯奶酒酿造技艺被列入市级非物质文化遗产项目名录在鄂尔多斯市伊金霍洛旗,非遗传承人吉仁太酿制羊奶酒。此酒经发酵、分离、过滤、煮沸、蒸馏等工序精制而成。

探秘蜂蜜酒:从影视剧中“走”出来的新体验

这种酒的酿造早于啤酒和葡萄酒,人们普遍认为它起源于公元前七千年的中国河南。随着时间的流逝和酿造技艺的传播,很多古代文化作品都提及过蜂蜜酒,比如,亚里士多德的著作以及描写斯堪的纳维亚勇士与怪物斗争的《贝奥武夫》传奇故事。值得一提的是,“蜜月”一词正是源自蜂蜜酒这一传统饮品。古代北欧新婚夫妇在婚后饮用...

中国,哪些“玉米酒”最好喝?经评选,这10种上榜,您喝过哪几种

7:马槽玉米酒,又称为“马槽酒”,是中国贵州省黔东南苗族侗族自治州的一种特色传统手工酿造酒。这种酒据说起源于宋朝时期,距今已有近千年的历史。马槽酒的命名源自于古时人们使用马槽作为发酵容器的传统,虽然现在多采用木桶或陶罐,但“马槽”之名沿袭至今。

35岁以后,很多朋友把高度酒换成这个

??2022年份采摘,莫斯卡托单一品种纯正酿造!??200多天橡木桶陈酿,13%vol花香果香浓郁!莫斯卡托(Moscato)是世界上zui古老的葡萄品种之一,起源于3000多年前的希腊(www.e993.com)2024年11月27日。因为它的香气在葡萄酒圈里面一骑绝尘,浓郁独特,所以又称麝香葡萄。据考证,古罗马时期的“埃及艳后”克丽奥帕塔拉七世都是它的忠实粉丝。

葡萄酒VS白酒:谁更有“文化味”?

图片来源于摄图网起源与历史葡萄酒的历史可以追溯到数千年前,它起源于地中海地区,与古希腊、罗马文明有着紧密的联系。据考古学家推测,早在公元前6000年左右,中东地区就已经出现了葡萄种植和葡萄酒酿造技术。在《圣经》中,葡萄酒也被多次提及,足见其在西方文化中的重要地位。它与宗教、哲学、艺术等多个领域相互...

超市里“备受冷落”的4款白酒,都是100%纯粮,只有内行抢着买

绿脖西凤是凤香型白酒的典型代表,执行标准为GB/T19508,是一款55度的纯粮食白酒。据历史记载,绿脖西凤起源于殷商时期,兴盛于唐宋,是中国最古老的白酒之一。早在几十年前,它就被列为全国名酒行列。这款酒风格独特,虽然是高度酒,但却没有传统白酒常见的辛辣感,反而口感柔顺,甘润挺爽,入口不刺激,喝后不上头。

三问青梅酒

青梅酒起源于中国，可以追溯到汉朝，经过唐宋的发展，至明清时期已在民间广为流传。青梅酒作为生活中的常见品，在民间有着超长的手作自酿史。要把青梅酒推向主流，首先在于技术的传承与升级。目前全球梅酒有3大工艺，分别为浸泡型、发酵型和调制型梅酒。其中，90%以上的梅酒工艺类型均为浸泡型。浸泡型青梅酒的关键，...

五十年“酱”心坚守,号称“江北茅台”的云门酱香酒如何酿成

“面山负海古诸侯,信美东方第一州”。云门美酒,起源于青州得天独厚的自然环境,更起源于青州7000年美酒历史文化。在这里,诞生了“第一瓶”别具风味的北方酱香酒。1974年“第一瓶”青州陈酿诞生,作为北方地区研发生产的第一款酱香型白酒,充分论证了“拥有三千多年酿酒历史的青州具备酿造酱酒的条件”。从此“北方茅台...