爆款手工牛轧糖配方
牛扎糖安排起来啦好吃不粘牙打包送人也是爱意满满做法简单一起学起来吧准备食材蛋白50克、塔塔粉2克、盐2克、水60克、葡萄糖浆470克、糖220克、黄油60克、奶粉135克、花生碎300克、核桃仁100克、蔓越莓140克步骤一:将核桃仁和花生碎烤熟降温备用步骤二:将蛋白、塔塔粉、盐一起打发...
荸荠、芫荽、蒟蒻、牛轧糖……这些食物真让人“吃不懂”
当然,牛轧糖也不是石头缝里蹦出来的。钱乃荣先生曾在“上海方言中的外来词”中,揭露牛轧糖的身世。钱先生认为,牛轧糖是典型的外来词汇,真身是一种西方叫做nougat的奶糖,音译过来,在糖纸上,除了牛轧,还有鸟结、纽结三种写法。如此,读成牛轧(gá)糖也算是顺理成章。也有人站出来唱反调。有人专门拿媒体语料库...
蔡志忠:人只有过最节俭的低欲生活,才是通往精神自由的必由之路
在吃的方面他更是不在乎,他常年保持着不吃早餐的习惯,大部分情况下晚餐也不吃,基本上一天只需要一餐,有时候忙于创作,一天仅吃一颗牛轧糖就算是吃过饭了。不过这个还是不建议大家去模仿,毕竟一颗牛轧糖还不足以维持正常人的消耗,属于比较极端的行为,人跟人的体质还是不同的。但大部分时候,蔡志忠的伙食也没有...
健康新品|7月值得关注的健康补充剂、果汁饮品和食品新品
产品采用安琪研发的酵母蛋白为原料,含有人体所需的全部8种必需氨基酸,利用率高于其他植物蛋白。ffit8牛轧糖蛋白棒,选用无糖棉花糖融化混料制作,酵母蛋白修饰大豆蛋白豆腥味,0添加白砂糖、人工色素、防腐剂、氢化植物油等,好口感轻负担。ffit8蛋白牛轧糖,同样应用酵母蛋白,无额外添加蔗糖,用甜味膳食纤维还原经典牛轧糖...
中国零食的下一个10年(上)
中国糖果行业经历了从“吃不到糖”到“少吃糖”的显著转变。在上世纪50年代初,大白兔奶糖改头换面,是那个年代的“奢侈品”,成为多代中国人的甜蜜记忆。改革开放后,国内外糖果品牌在形态和口味上共同发力,中国糖果行业快速发展。1994年,徐福记推出新年糖系列,将酥心糖、牛轧糖打造为春节标配;金丝猴携奶糖入场,成...
北京孩子还记得童年里的小卖部吗?|零食|雪糕|饼干|话梅|巧克力|...
到现在也不知道吃的到底是个什么!NO.19花生牛轧糖这个也是小时候的爱,里面还有花生颗粒,一边咬一边还有花生的香气(www.e993.com)2024年10月17日。NO.20彩虹糖话说这个倒是现在都在吃,口味也很突出,水果味浓郁~NO.21玉米软糖一打开就有一股玉米的味道,小时候就是单纯的觉得玉米造型很稀奇,...
福建通报11批次不合格食品,涉及黄酒、炭烤鱿鱼丝、牛轧糖等
3批次食品检出微生物污染问题,包括2批次餐饮食品(含餐饮具)、1批次糖果制品,分别为福鼎市川渝院火锅店的肉盘(消毒日期为2021年6月23日),大肠菌群不合格;福鼎市川渝院火锅店的圆盘(消毒日期为2021年6月23日),大肠菌群不合格;标称厦门太祖食品有限公司2021年7月6日生产的牛轧糖(芝麻味),大肠菌群不合格,销售单...
涨知识|荸荠、芫荽、饸饹、蒟蒻……怎么念?
牛轧糖:“我很苦恼,我的名字到底咋读?”摄影/dream79,来源/图虫创意这还算客气的,至少轧字(zhá)(gá)的读音,在字典里好歹露了个面。可有些食物狠起来,连字典都束手无策。2013年,咬文嚼字编辑部曾拿“字”说事儿,剑指《汉字听写大会》栏目的失误。被推上风口浪尖的是一种味美肉肥的食用菌,在这档栏目...
过年了,哪些零食不建议当“年货”采购?父母应尽量避开这几类
6.趁热倒出在烤盘上,将牛轧糖铺平整7.冷却后,切成小块(根据孩子的年龄大小来切)吃零食有何注意事项?都说零食对孩子不好,但我们也不能断然拒绝,孩子的生活中还是要有它的影子。想想我们小时候,没吃过零食吗?不过,吃零食还是有注意事项的。
【关注】糖里加个蛋!营养价值高~
而牛轧糖可谓是甜点鼻祖了,关于牛轧糖的来源众说纷纭。有人说它是从东方传到了西方,也有人认为,它是西方的产物,最后被带到东方。无论如何,这都证明牛轧糖有足够的魅力征服东西方人。传统的牛轧糖由鸡蛋、牛奶、奶油、砂糖、花生等混合制成,因其口感香甜,带有甜淡的奶味,略有嚼劲而被全世界人民所喜爱,逐...