【硬脂酸供应】同是饱和脂肪酸的软脂酸和硬脂酸有何不同?

一、化学性质上:软脂酸是十六酸,别名棕榈酸,硬脂酸是十八酸。两者都是饱和脂肪酸,但硬脂酸比软脂酸多两个亚甲基,硬脂酸熔点更高。二、外观上:十六酸(软脂酸):白色鳞片状晶体十八酸(硬脂酸):常温下是白色片状、珠状或块状固体三、来源及生产方法:十六酸(软脂酸):由椰子油、棕榈油所得的混合脂肪酸或...

解读 ▏护肤品中常用的油脂类原料之矿物油脂和蜡、合成油脂和蜡

硬脂酸即十八(烷)酸,熔点69.6℃,沸点376.1℃,相对密度0.9408,微溶于水。工业品一般呈白色或微黄色颗粒或块,为硬脂酸与软脂酸的混合物,并含有少量油酸,略带脂肪气味。硬脂酸的皂化产物在膏霜中起乳化作用,从而使其变成稳定洁白的膏体。硬脂酸还是制造乳液的主要原料。硬脂酸皂酯类在化妆品工业中用途更为广泛。鲸蜡醇...

美菜发起新米运动 “品质无忧”带你吃新米

脂肪酸含量区别新鲜大米中的脂类主要是亚油酸、油酸、软脂酸,另外还有少量的棕榈油酸,硬脂酸、亚麻酸、花生酸等,其中不饱和脂肪酸会在空气中的氧及大米中相应酶的作用下发生氧化。最明显的是油酸和亚油酸,油酸含量升高,亚油酸含量大幅下降。亚油酸属于不饱和脂肪酸在储藏期间由于氧化或水解首先被破坏,从而造成亚油...

饱和的脂肪 其实没有那么可怕

硬脂酸在植物可可和动物肥肉中,硬脂酸的含量比例几乎是一样多。实际上,它根本不像传说中的那样会对胆固醇水平造成影响,它在肝脏中反而能转化成叫油酸的多不饱和脂肪酸。这种油酸跟橄榄油中的油酸一样,对心脏非常有好处。软脂酸和月桂酸虽然这两种脂肪酸会升高胆固醇的水平,但人们忽略了很重要的一点:它们在升高L...