从江里塘里到餐桌,解锁南海的吃鱼密码!
说到这,去哪里吃鱼?现在让我们穿越四季推开厨房的门采集鱼的不同风味!“和顺”是广东人对其的叫法,更普遍的称呼为“翘嘴鱼”。它在中国南方的江河湖泊都有出产,江南一带则称为白鱼或白丝鱼。如果看到西江平静的水面上,突然泛起水花,大概率是和顺鱼在追小鱼吃。渔民给和顺取了一个外号叫“游泳冠军”。因为它是...
打卡景德镇菜:三闾庙卤水白鱼
白鱼,俗称翘嘴白鱼、翘嘴白、翘嘴鱼,是我国特有的一种淡水鱼种,在南方水域中更为常见。河西三闾庙区域,因坐落于昌江和西河两条水系交汇处,自古水资源就十分丰富,水质优良,鱼虾较多。昌江区委史志办主任施启权告诉记者,长期以来,三闾庙及周边区域的人民,凭着临江靠水的区位优势,经常吃鱼,并逐渐摸索形成了一种烧制...
厦门这家老牌海鲜酒楼,凭借火辣的新闽菜红了16年!
翘嘴鱼自古就有“白鱼如切玉”的赞誉,其肉质鲜嫩无比,口感滑嫩且有弹性,清蒸最能将翘嘴鱼的鲜美发挥到极致。吃上一口,剁椒的香辣与鱼肉的鲜美在嘴里相互交织,丰腴软糯的鱼肉变得更加鲜美,让人回味无穷。葱烧河田鸡:严选来自长汀山地散养的河田鸡,小火慢煮到皮黄肉嫩时,淋上葱汁,浓郁的葱香和紧实的鸡肉搭...
钓大个体翘嘴的4个要领,钓米级翘嘴必修课
在古代时,人们把翘嘴鱼叫作白鱼,把大个体的翘嘴鱼称为大白鱼,“淮白鱼”更是淮扬菜的典型代表。现如今,翘嘴鱼的学名为翘嘴鲌,简称翘嘴。钓翘嘴鱼非常讲究垂钓技巧,钓到翘嘴鱼不是很难,难的是钓很多翘嘴或者是钓大个体的翘嘴,尤其是钓米级翘嘴。米级翘嘴是指体长大于或等于1米的翘嘴鱼,这种鱼因其凶猛的气质和强...
春天如何钓大翘嘴?春天钓大翘嘴的5个技巧
江上微风细雨,青蓑黄箬裳衣,红酒白鱼暮归。古代的白鱼就是指翘嘴鱼,每年的4至5月份,是用手竿钓大翘嘴的黄金时节,此时钓到的翘嘴鱼都比较大。那么钓鱼人应该如何钓大翘嘴呢?需要做哪些准备呢?下面,我来讲下春天钓大翘嘴的5个技巧。春天钓大翘嘴的5个技巧...
俗称“翘嘴鱼”,长相怪异离水即死,却出身名门,是历代皇室贡品
再加上这种鱼的鱼类细小,它的体侧基本都是银灰色的,因此在民间也叫它白鱼,大白条,或者是翘嘴巴、翘鲌子、鲌刺鱼、翘嘴鲢子等形形色色的别名(www.e993.com)2024年9月7日。有些人不认识红鳍鲌,常会把它当成另外一种很常见的鱼类,那就是白条。确实这两种鱼有点相似,但红鳍鲌和白条的区别也很大。首先是嘴型不同,红鳍鲌的嘴巴更大...
茂名钓鱼人钓一条翘嘴鱼,肥得像头“猪”,网友:可以吹一辈子了
翘嘴鱼,学名翘嘴红鲌,又称翘嘴巴餐子、白鱼、翘鲌子、鲌刺鱼、翘嘴巴和噘嘴鲢鱼子等。翘嘴是属于淡水鱼类,大家对它并不陌生,因为在我国的自然水域里,野生翘嘴鱼的数量非常多。翘嘴鱼虽然常见,但大多数体长一般都在30~50厘米左右,偶尔也能见到60~80厘米的大翘嘴,但已经是比较罕见了。
钓翘嘴用饵的绝招,翘嘴鱼最喜欢的鱼饵和味型,掌握之后连续中鱼
白马津头春水来,白鱼犹喜似江淮。诗中所说的白鱼,指的就是翘嘴。翘嘴鱼也是我国常见的淡水鱼类之一,学名叫翘嘴红鲌,属于大型淡水经济鱼类,具有很高的营养价值。翘嘴鱼肉质紧实、富有弹性,烹饪后肉质细嫩,鲜嫩爽口,糟香扑鼻,为上等佳肴。很多的钓友都喜欢钓翘嘴,充满乐趣。那么,翘嘴鱼最喜欢吃什么味型的食物?下面,...
长江该禁止钓鱼?一男子长江“疯钓”野生白鱼,引网友怒怼
从面上来看,每天这样的鱼获,虽然是使用的鱼竿钓获,但其本质上已经和“捕鱼”已经并没有太大的区别了。翘嘴王笔者人为:做为钓鱼人,无论是在哪里钓鱼,带走鱼获是可以的,但够吃就行了,虽然钓的多,但全部带回去也吃不完,况且不新鲜也不好吃,最后还是浪费了。
长1米重14斤,钓获“翘嘴鱼王”,钓鱼的小哥哥却放生了
“快来看呀!”钓鱼的同行们都来帮忙。大鱼在水里来回了几十个回合,终于没有什么力气了。小俞是钓鱼高手,比较有经验,不过五六分钟,大鱼被钓上岸边。路亚钓鱼方式,钓到的一般是凶猛的鱼类,比如鳡鱼、黑鱼、鳜鱼等等。不过,一上岸,就知道了,这是一条翘嘴鱼,鱼体形细长,侧扁。长近1米重14斤,这是一条...