“文史广州”名家讲座:在广州,探寻美食老字号
茶楼与酒楼:联系密切却不尽相同茶楼,又称茶室、茶亭、茶肆、茶馆。南宋戴复古在《临江小泊诗》中这么描写茶楼:“舣舟杨柳下,一笑上茶楼”。酒楼,又称酒家、酒肆、酒馆、饭店。在现代,两者之间的界限逐渐模糊,但在民国年间,茶楼与酒楼却泾渭分明。广州茶楼、酒楼始于清代,咸丰、同治年间“二厘馆”盛行,是茶楼、酒...
梁山好汉为何要喊一声“店家筛酒来”
在古代饮食器具上如果书有“酒”“美酒”“好酒”等字样,应均为酒肆(店)的定烧产品,如中国国家博物馆馆藏的明代“好酒”白釉盘就是用于招揽顾客,赞美自家酒品的酒肆器皿。吴敬梓在《儒林外史》中曾这样描绘明清时期南京城酒肆的繁荣景象:“大街小巷,合共起来,大小酒楼有六七百座……到晚来,两边酒楼上明角灯,...
清明上河图里为什么会那么多酒肆? 它想内涵什么?
著名的虹桥横卧在川流不息的汴河上,舟船往复,古柳参差。虹桥南面有一家名为“十千脚店”的酒馆,则是人烟繁盛的酒楼“孙羊正店”。同是酒楼,“正店”和“脚店”有什么区别?让我们走出《清明上河图》,走进宋朝看个究竟。酿酒图抓大放小的宋朝榷酒制酒从宫廷飘出,气度雍容又带几分英武的宋太祖赵匡胤下...
青岛夏夜的松弛感,都在这里了!
开在居民楼下的市隐酒肆,位置比较隐蔽,颇有大隐隐于市的感觉,店面空间比较小,但胜在氛围感十足。??|组图mimi酱夜幕降临,踏入这个充满魅力的酒馆,柔和的灯光、舒适的座椅、精心挑选的音乐……置身其中,静静品味口感层次分明的啤酒,享受一段属于自己的宁静时光。??|MxxxHot馨仔地址:江西路171号8栋...
47句生活趣味诗词,人间烟火气:尽在一粥一饭,一果一蔬间
——唐·李白《金陵酒肆留别》微风轻轻吹过,柳絮漫天飞舞,酒馆门前香气四溢,吴地女子轻轻压酒,热情邀客品尝佳酿。04小宴追凉散,平桥步月回。笙歌归院落,灯火下楼台。——唐·白居易《宴散》小型宴席追逐凉意散去,漫步平桥赏月归来。笙歌悠扬回荡庭院,灯火依次熄灭于楼台,夜色静谧而安详。
下马饮君酒,问君何所之?5首喝酒诗词,道尽酒醉情浓,别离泪涌
——唐·李白《金陵酒肆留别》在江南水乡的一家小酒馆里,朋友为李白送行(www.e993.com)2024年10月19日。春风吹拂柳絮,酒店满屋飘来阵阵花香,江南人好客,一进来,扑面而来的便是沁人心脾的香气。店中的侍女捧出新酿的美酒请客人品尝。金陵的朋友们纷纷前来送别,主人和客人频频举杯开怀畅饮.喝得痛快尽兴。
专注“烧烤+小酒馆”潮流社交场景,「大肆撸串」打造国潮串烤酒肆...
以连锁模式运营,大肆撸串在食材上主要强调标准化和易复制,肉类原料来自山东、沈阳等地,在经典菜品上减少跨区域、跨门店口味差异。同时,研发团队会推出差异化的创意菜品、季节性菜品来打造爆品,满足年轻人的猎奇需求,如榴莲鸡翅、炸山药、双蛋烤茄子等。菜品外,大肆撸串还强调门店的酒馆属性,在酒类上提供米酒、...
藏在小酒馆社交里的千亿生意!
在夜间消费场景中,小酒馆区别于夜店、KTV等夜间娱乐场所,同时与只具备吃饭功能的餐厅不同,酒馆一般指主要供应酒精饮料,以小食为辅的餐饮场所,既能满足“餐”的需求,又是能够喝酒聊天的放松场所。从另一种角度来看,中国的小酒馆与日本的居酒屋异曲同工的地方,是家庭、办公场景外的第三场景。就算心情再不好,到小...
魔都深夜酒馆图鉴!1000w人不回家,都在这里嗨!
虫二酒肆店名出自于西湖十景.湖心平眺的风月无边,风月去边后即是虫二两字。店里主打的就是中式酒馆的概念,每一道颜值都hin高。古法和现代的交融,让来店的每位客人都能感受到古风古韵。寻味江南小笼、手打宁波米馒头、招牌枣糕等等都是店内的人气点心!还有“笼必生辉”、“杭州”等创意菜品,让你过足眼瘾...
每个朝代的酒肆都有什么不一样呢
明清时期的酒肆进入元代之后,酒肆已是遍地开花,豪华酒楼比比皆是。到了明朝时期,随着城镇化的发展,大大小小的乡村逐渐变成了城镇,“酒店”也在城镇化过程中催生而来,可谓是南北大大小小的城市随处歌楼酒馆。清代,酒肆文化维持了繁荣的局面。乾隆年间徐扬所绘《盛世滋生图》就展现了清代苏州繁盛的城市画面,其中...