今世缘:当前浓香型产能5.8万吨,清雅酱香型产能明年可达7.8万吨
来源:酒业内参9月2日,今世缘董秘在投资者社区回答提问。关于产能,今世缘董秘透露,公司南厂区新建1.8万吨浓香型产能已于今年3月投料,今年预计产原酒5000吨左右,当前产能为5.8万吨。新建2万吨清雅酱香型产能将在明年全面投产,届时总产能将达到7.8万吨。8月16日,今世缘发布2024年半年报,1-6月实现...
贵州行德酒业-浓香型白酒与酱香型白酒的区别
第二,除了原料和风味的差异,酱香型白酒和浓香型白酒在生产工艺上也有很大的差异。酱香型白酒的生产工艺复杂,需要长时间的发酵和陈酿。它通常采用固体发酵的方法,酒曲可以发酵几十天甚至几个月。而浓香型白酒的生产工艺比较简单,一般采用液体发酵的方法,发酵时间比较短。第三,在中国传统饮酒文化中,酱香型白酒通常被认为...
海之蓝是浓香型还是酱香型?
浓香型白酒,以其香气浓郁、口感醇厚而著称。它的香气主要来源于酒中的酯类物质,如乙酸乙酯、乳酸乙酯等。这些酯类物质赋予了浓香型白酒独特的香气和口感,使其在市场上占据了重要的地位。而酱香型白酒则以其独特的酿造工艺和丰富的内涵而备受推崇。酱香型白酒的香气主要由酱香、窖底香和醇甜香三种典型体构成,具有独特...
酱香型浓香型哪个好喝
1.工艺上的区别酱香型和浓香型的酒在工艺上是有所区别的,相对而言酱香型的工艺会复杂一些,需要七八次勾兑,而浓香型的白酒只需要两三次勾兑就可以完成,所以相对而言酱香型的工艺更复杂,价格也会更贵一些。2.产地的区别浓香型的白酒产地是比较广的,在全国各地都有,而酱香型的白酒主要产自于茅台镇因为茅台镇...
同一香型有两个标准?白酒香型标准泛滥令人懵圈
从内容上看,两个团体标准在对绵柔酱香白酒的定义上并无明显差异,在理化指标中存在着数值要求上的区别。从指标的设置来看,《绵柔酱香白酒》的规定比更早发布的《绵柔酱香型白酒》标准要更为细致。例如,在术语定义上,《绵柔酱香白酒》对原料“糯高粱”、工艺“小盘勾”“大盘勾”等作了专门定义和要求,《绵柔酱香...
酱香和浓香型白酒区别,分清楚,让你买酒更得心应手!
酱香和浓香型白酒区别白酒是中国特有的一种蒸馏酒,根据酿造工艺和香型特点,可以分为酱香型和浓香型两种(www.e993.com)2024年10月17日。这两种白酒在酿造工艺、口感、色泽、香味等方面都有明显的区别。一、酿造工艺酱香型白酒的酿造工艺比较复杂,一般需要经过多次发酵、蒸馏、陈酿等工序。其中,茅台镇的酱香型白酒酿造工艺最具代表性,需要经过一年...
中国白酒十二大香型品评要点
7)浓香型白酒中最易品出的口味是泥臭味,这主要是与新窖泥和工艺操作不当有关。这种泥味偏重,严重影响酒质。(三)酱香型白酒1、代表酒:贵州“茅台酒”、四川“郎酒”。2、感官评语:微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
酱香上头还是浓香上头?
那么,酱香型和浓香型白酒哪个更容易让人上头呢?其实这个问题并没有一个确定的答案,因为每个人的身体状况和饮酒习惯都不同,对于酒精的代谢和反应也会有所不同。但是,从一般情况来看,浓香型白酒更容易让人上头。这是因为浓香型白酒的口感柔和,入口绵甜,很容易让人在不知不觉中喝多。而且,浓香型白酒的酒精度数相...
这杯五粮液,我干了,你们随意!
一个是酱香型白酒的巅峰(茅台),一个是浓香型白酒的天花板(五粮液)。花开两朵,各表一枝,实则没有比较的意义,你只要知道都是行业内老大哥般的存在就行了!造就了五粮液浓香型白酒天花板地位的,除了精妙的五谷配比、千年古法工艺,还有别人难以复刻的秘宝——老窖窖泥。