晚潮|番薯的记忆
品种有白薯、黄薯(当地叫胜利薯)和红薯(又叫五十力薯)三种,红薯能生吃而黄薯不能,红薯削皮后既白嫩又脆甜,味道如荸荠。大人小孩都喜欢。而白薯的产量高淀粉多,适宜煮熟吃,味道特别甜,我家的白薯占了大半,黄薯产量低种的少。后来又有了杂交薯、紫番薯和苹果薯等新品种。二经过盛夏的热烈催生和金秋的瓜熟...
南方四大薯类的凉薯、红薯、脚板薯和木薯都有啥区别?一次说清楚
红薯是旋花科番薯属的藤蔓植物,而一般红薯指的就是它底下的根块。红薯的形状多样,有圆形、椭圆形等,表皮颜色有红色、紫色、黄色等。红薯的口感软糯香甜,可烤、可煮、可蒸,还能制作成各种美味的食品,如红薯饼、红薯干等,吃法非常的多样,在过去还用红薯来熬糖,也用红薯酿酒等。而且红薯营养丰富,含有大量的淀...
全国,最好吃的“红薯”在哪?网评这10种名气最大,你吃过哪几种
红薯的外观颜色有红、黄、紫等多种,不同颜色的红薯在口感和口味上也有所不同,各具特色。花园口红薯的口感香、甜、糯、软,或带有栗子香口味,纤维较少。红薯煮熟后,薯肉细腻滑嫩,入口即化,香甜可口,深受消费者喜爱。特别是煜阳紫薯、煜阳香薯、煜阳贡薯等精品薯系列,更是以其独特的口感和口味赢得了市场的...
黄番薯可以减肥吗
黄番薯对减肥有帮助作用,但并不能直接起到减肥的效果。黄番薯中含有一定的膳食纤维以及多种维生素、矿物质等营养成分。适量食用后可增加机体的饱腹感,并且还可以促进胃肠道蠕动,有利于体内代谢废物排出,从而达到辅助减肥的目的。此外,其含有的糖分也相对较少,在一定程度上也可以降低长胖的概率。但是要注意的是,如果...
掺了木薯粉的红薯粉条,能吃吗?
木薯的根茎富含淀粉和蛋白质,且淀粉含量比红薯高很多,其中80%都是淀粉。其淀粉含量是甘薯的1.0-2.3倍、马铃薯的1.0-1.5倍,是所有农作物之最,因此也被称之为“淀粉之王”。红薯即番薯,是旋花科番薯属植物,块根为白、红或黄色。番薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛,现已广泛栽培在全世界的热带、...
以“产”为基 “农”墨重彩
据悉,黄坡镇往年没有脱菌的番薯苗,一株苗的价格大概是9分钱,脱菌后价格将会稍微高一点,这里的番薯苗品种多样,黄、红、白薯应有尽有,其中最具代表、销量最好的是冰淇淋番薯苗,种出来的番薯口感粉糯无渣,广受市场欢迎,常有湖南、江西等全国各地的种植户远道而来采购(www.e993.com)2024年10月21日。“番薯苗培育已经成为黄坡镇多年来农业...
常见的7种红薯,口感区别和适宜做法,冬季挑选食材必知的小知识
红红薯第二种:烟薯25号烟薯25是烟台农科院选育。瓤稀肉软,含糖量比较高,蒸煮后呈金黄色,2011年获得全国甘薯食用品质组竞赛产量第二名,食味第一名。特别适合烤制或者蒸。烟薯25号第三种:黄金蜜薯又名“灰暑”,产自云南海拔2000米的红河高原。高海拔的昼夜温差、常年充足的日晒和云南特有的红土共同造就...
地瓜是不是红薯?地瓜和红薯有啥区别?原来我们一直都搞错了
首先,地瓜和红薯的产地和外观上有很大的不同。地瓜,又称沙葛、凉瓜,主要产于热带地区,如广东、海南等地。地瓜的形状较为细长,外皮为黄褐色,果肉为淡黄色或乳白色,口感脆嫩多汁。而红薯,又称甘薯、番薯,主要产于亚洲、非洲和美洲等地区,是我们更为熟悉的一种“瓜”。红薯的形状较为圆润,外皮为紫红色、橘红色或...
地瓜和红薯有区别吗?不同品种的红薯到底怎么吃?
首先,我们来了解一下红薯的品种。红薯有很多不同的品种,比如红心、黄心、白心等。每个品种的红薯口感、颜色和营养价值都有所不同。例如,红心红薯的口感比较甜,肉质柔软,而黄心红薯口感则比较面,肉质偏硬。此外,不同品种的红薯还具有不同的营养价值,比如红心红薯的胡萝卜素含量较高,而黄心红薯的维生素C含量较高。
黄仕忠︱山乡物语(四):果品物语
萝卜、番薯之类,既是粮食,也是蔬菜,还是我们的“水果”,另有一番记忆。白萝卜萝卜品种多多,有白萝卜、红萝卜、黄萝卜、大头萝卜等等。生产队时,我们村只种白萝卜。自留地里才种一小畦红萝卜。立秋后,地气热度下降,生产队安排在桑园地里种萝卜。细细的萝卜籽儿,青棕相间,掘好地垄,一孔一撮。半个月后,就长...