超市的千层蛋糕里藏着冷冻烘焙百亿级市场

恩喜村是国内一家冷冻烘焙自动化生产企业,并在国内市场占据较为头部的份额。据上述申报方自行披露,2023年恩喜村在中国境内冷冻蛋糕代工生产市场占到10-15%的市场份额,山姆会员店为其最大客户。而亿滋此举也旨在于在中国市场扩大其烘焙业务。亿滋全球CEO冯朴德就表示,他们观察到许多零售渠道都开始转向冷冻再加工模式,从...

你在商场吃到的,大多是预制菜

你在商场里常吃的冬菇鸡腿肉饭、招牌牛肉饭、手扒肉、外婆红烧肉等菜肴,是提前好几天在中央厨房加工,再通过冷链物流配送到门店的半成品,大多属于即烹食品或即热食品。只等你点餐之后,用开水、微波炉或者电磁炉简单加热一下,配些米饭小菜,就直接端上了桌。一些连锁店的预制菜还不全是自家中央厨房制作的。在...

互联网买菜的“宏大叙事病”|外卖|零售|菜市场|电商平台_网易订阅

坚持了6年2个月17天之后,周斌在自己50岁生日这天,最终还是下定决心,放弃了长沙一小区楼下农贸市场里的卖菜摊位。那天是8月30日,周斌仍然像以往的每一天,在凌晨2点左右运回了去蔬菜批发市场补的货,老婆一起分门别类、整整齐齐地码上台面,然后回家睡个囫囵觉,早晨6点左右就出现在了摊位上,迎接第一拨买菜的...

焦点访谈:外贸开门红 “红”在哪里

江苏苏州某企业市场经理朱晴：“比如说海外展会，从去年的9场变为今年16场。然后规模上的话相比去年我们投入起码要翻倍了，仅仅参展这一块，去年大概200多万元，今年要将近400万元，相比往年今年的投入是最大的。”民营企业有信心，有干劲儿，这得益于我国持续加大对于外贸企业的支持力度。2023年以来，从中央到地方，...

全球钢铁市场生变 印度入场瓜分“蛋糕”

全球钢铁市场生变印度入场瓜分“蛋糕”伴随着海外钢价走强,钢材出口利润水涨船高成为一块诱人的蛋糕。而“手中有矿大炼钢铁”的印度已盯上这块蛋糕,在积极争取卢布-卢比结算机制、低价购买俄罗斯石油资源、加大工业品出口。(期货日报)在东方财富看资讯行情,选东方财富证券一站式开户交易>>...

新式烘焙都在裁员,我却在下沉市场看到了千亿生意

而此模式,在三四线城市也可复用(www.e993.com)2024年11月1日。比如我们采访的格芮斯就是如此。所有产品由工厂店统一生产为半成品或成品,再分别配送至其他5个社区店。为了保证新鲜现烤的口感,配送时间基本控制在5~10分钟内。因为目前同城配送,且店不多,所以他们基本没有物流成本,只有一点人工成本。

10个烘焙商家案例来了!2024年开家烘焙店看完这篇就够了……

蛋糕烘焙商家经营模式有哪些？目前我国烘焙行业的经营模式主要有两种：1、中央工厂模式烘焙企业拥有自己的加工工厂，生产烘焙成品或半成品，然后将产品批发给商场、超市或经销商，再销售给终端消费者；或者直接将产品供应给自己的烘焙连锁店进行堂食销售。这种批发配送模式具有较高的性价比，但在维持长期稳定的供销关系...

盘点2022年“老蛋糕”做“新网红”,转型成功,是做对的什么?

到目前,幸福西饼已经覆盖200多个城市,拥有70多家线下新零售门店,2000台配送车辆,在盐城有一个半成品生产中心,全国有400个生产蛋糕的成品中心,拥有1000多万粉丝,付费用户已经达到将近50万,每天成交单量大概是5万单,还拥有自主研发中心。最后一公里看营销

无底线营销食品、蛋糕店使用过期原料、网店销售不合格玩具 通通...

大良市场监管所执法人员对大良某家位于幼儿园、小学和中学周边的蛋糕店进行检查时,发现店铺内存放多种超过保质期的食品原料,以及一批涉嫌使用超过保质期的食品原料生产的半成品和成品糕点。经执法人员核查,发现该蛋糕店实际经营管理者此前曾因使用过期的食品原料制作糕点等行为被行政处罚,其在该蛋糕店的经营管理中将明知...

浙江省市场监管局、省消保委联合发布报告:对危害未成年人权益行为...

2022年5月18日,浙江省嘉兴市平湖市市场监管局依法对嘉兴市诚浩佳浓食品有限公司生产超范围使用食品添加剂糖浆的违法行为作出没收7500千克超范围添加焦糖色(亚硫酸铵法)食品添加剂的黑糖糖浆半成品、罚款5万元的行政处罚。经查,当事人为品牌奶茶客户“一点点”生产了7500千克黑糖糖浆半成品,在生产过程中违法添加了...