“小种子”在叶榭的奇妙旅程开始啦!

大米文化体验馆,建筑面积380平方米,共有4层,设在稻田中间。大米体验馆以“稻米就是生命”为主题,以米说千年、米说丰年、人间米香三大主线展示大米的发展和演变,集文创、互动和体验为一体。第二站:八十八亩田妈妈说:这里不仅有稻谷变成大米的故事还有叶榭软糕的制作体验叶榭软糕,将研磨米粉筛入特制模具,加入...

一举“糕粽”、一“定胜”利……叶榭上新“高考专供”非遗软糕

上午8点，记者来到叶榭镇非物质文化遗产体验馆看到，桌上摆放着各式各样的磨具和五颜六色的原材料。负责教授软糕制作的潘老师告诉记者，这些糯米粉和大米粉之所以颜色多样，是因为加入了南瓜、紫薯、红曲米和大麦青汁等果蔬的汁液，在保证天然健康的同时，也让软糕的成品更加丰富多彩。在潘老师的示范下，考生家长们有...

叶榭上新“高考专供”非遗软糕

今年,高考遇上端午节,为此,松江区叶榭镇为高考考生定制了叶榭软糕“定胜版”系列模具,并精心准备了包粽子的材料。6月1日,20名高考考生家长通过做软糕、包粽子,祝愿莘莘学子蟾宫折桂、金榜题名。上午8时,记者来到叶榭镇非物质文化遗产体验馆看到,桌上摆放着各式各样的模具和五颜六色的原材料。负责教授软糕制作...

舌尖上海丨老上海糕团盘点,口口侪是小辰光咪道!

位于松江东南面的叶榭镇,自古就是鱼米之乡,那里紧靠黄浦江,水运发达,商贸繁荣。叶榭软糕分三个品种:方糕、素糕和桂花糕。方糕以猪油、豆沙、枣仁、红绿瓜丝、绵白糖为馅心;素糕系混入上等绵白糖;桂花白糖糕以全糯米加桂花、白糖、猪油、豆沙制成。不管是哪一种的软糕吃起来都是松、软、甜、香,但是不会腻人...

假期去哪儿遛娃?来叶榭→

玩累了,可以到乡村民宿里体验制作上海特色糕点叶榭软糕;饿了就点上一桌特色农家菜,在阵阵清风与鸟鸣中,感受恬静的田园时光。除此之外,这里也有野外下午茶、户外自助烧烤、蔬果采摘等项目供大家游玩体验。杉水童年基地坐落于叶榭镇团结村新桥路1号,拥有7万平方米的森林农场营地。这里以儿童友好和自然研学为主题,打...

一组图集,欣赏大美叶榭→

《疑是江南》孟锦嵘《实验俏佳人》傅佳萍《叶榭游记》金炎《井凌桥乡村民宿》封佳怡《晨雾中渐渐苏醒的家园》沈瑜《百年传统叶榭软糕》吴沁《晨曦中的家乡》李五妹《小院晨光》赵冷月《笑颜如花》周玲供稿:叶榭镇分中心编辑:沈莉娜...

叶榭软糕火出圈!东方卫视向全球推荐!

叶榭软糕是松江特产,始于明万历元年(1573年),迄今已有四百多年的历史。2011年,叶榭软糕入选上海市非物质文化遗产保护名录。叶榭软糕以沪上唯一稻米类“国家地理标志保护产品”——“松江大米”为主料。粳米浸泡发酵,经十六道工艺制作,最后经过筛粉、点坑、挤馅、铺面、脱模五道工序,最终形成了叶榭软糕软糯香甜的...

张泽羊肉、叶榭软糕,这些美食,将可在松江这里的非遗一条街品尝

每到节假日,叶榭镇休闲农庄八十八亩田的软糕体验馆门庭若市。在温软米香中品尝非遗美食,让众多慕名而来的游客游兴大增,成为了非遗进景区的样本。叶榭拥有舞草龙、叶榭软糕、竹编、筘布等8项国家级、市级和区级非物质遗产。镇文体所工作人员何文权介绍,非遗的传承方面主要有两种情况,一种是仍存在于人们的生产生活...

叶榭软糕难做吗?小松现场体验→

叶榭软糕难做吗?小松现场体验→“五一”假期,除了享受大自然的美好,一些室内动手项目也人气颇高。在叶榭镇,已预约假期前来体验非遗软糕制作的市民就有不少。边吃边玩的农趣活动令人期待,但对新手而言,叶榭软糕到底难不难做呢?日前,小松来到叶榭家绿彩虹农场,现场体验制作叶榭软糕。

非遗文化进校园,校长为新生做叶榭软糕

迎新季,上海各所高校用自己独特的方式迎接新生。坐落于松江叶榭镇的上海立达学院,为了让新生更加了解和接触当地的传统文化,学校特地将镇上著名的“叶榭软糕”引入校园进行展示。在食堂门口,学生们亲眼见证了从筛粉、点坑、挤馅、铺面、脱模五道工序的整个制作过程。而正在制作与讲解这一非遗文化的人正是上海立达学...