36元自助火锅疯狂开店,下一个萨莉亚涌入北上广?
张远是农小锅北京区域的一名加盟商,在他看来,这两年火锅市场一直在卷低价,相比于呷哺呷哺均价60元的一人食小火锅,南城香、吉野家相继推出了均价39元左右的火锅,前者虽然也是自助模式,但SKU只有十余种,后者套餐搭配则与呷哺较为类似。旋转小火锅做了菜品丰富度的提升和价格的进一步下探,张远向Tech星球介绍,农小锅的SKU...
再度翻红的小火锅,也难逃供应链的炼炉场 | 深度
出自河南的“围辣小火锅”,主打性价比,喊出“锅底3元起,涮菜1元起”的口号,成立仅9年已经在全国开出一千多家门店,超过呷哺呷哺,还获得沙利文“全国旋转小火锅门店数量第一”的认证,预计今年内将突破两千家,成为名副其实的“中国平价小火锅大王。市场上涌现出越来越多的小火锅品牌,如围辣、龍歌、农小锅等,竞争日...
人均二三十元,火锅界萨莉亚火了
同样做小火锅生意的徐昂,目前开了4家店,都是自助模式,其中三家开在大学附近,人均客单价22元,另一家开在居民区附近,人均客单价28元。当然,一些规模较大的连锁品牌,因为租金、服务等因素,客单价会相对高一些。据红餐大数据显示,围辣小火锅的人均消费为47.18元,尚百味的人均消费为34.46元。但比起动辄人均五六十元...
人均30元的“平价素食”火了,打工人开始吃草
人均30元的“平价素食”火了,打工人开始吃草作者|餐饮老板内参内参君素食开始卷了素食自助、素火锅、素麻辣香锅、素麻辣烫...现在人们真是一身反骨,一边说“吃的健康比啥都重要”,一边又强调“关键还要好吃实惠”。这也给餐饮老板提出了更高要求和标准,毕竟民以食为天,餐厅又以顾客为天。说到健康餐...
自助小火锅,一年暴增4200家
“29.9元一位自助小火锅”“人均不超过40元吃到撑”,是对小火锅最常见的用户评价。为了吸引客人,一些商家的锅底、饮料或点心直接免费。去年10月,因为饮料免费,6名男生在一家26元一位的自助小火锅店里,一共喝掉111瓶酸梅汤,登上热搜。更卷的是,有的小火锅店还融入了livehouse快闪活动,边吃小火锅边欣赏乐队...
6男子吃26元的自助火锅喝111瓶酸梅汤震惊在场众人,店方回应:饮料...
6男子吃26元的自助火锅喝111瓶酸梅汤震惊在场众人,店方回应:饮料是免费的,感觉这几个小伙子,特别能喝10月12日,据大象新闻援引“搜狐千里眼”报道,10月10日,在陕西西安,6男生自助火锅店喝111瓶酸梅汤震惊在场众人(www.e993.com)2024年9月19日。视频内容显示,桌上摆满喝完的饮料瓶子,看上去数量不少。火锅店工作人员称这是26元的...
下一个小火锅“新王”是谁?
小火锅受困于60元的价格带,品类上的创新有限,也缺少足够的利润空间提升就餐环境、食材种类和品质,难以走出差异化。麻辣烫、串串、冒菜等餐饮业态进一步压缩了小火锅的生存空间。现在,还有快餐品牌对于小火锅的分食。小火锅,尽管可能拥有大众需求,但仍可能是一个小众市场。
“火锅界蜜雪冰城”9年开店1000家,规模超上市火锅,闷声发大财
南城香也上新了37.8元的自助小火锅,蔬菜不限量,肉在羊肉和牛肉中选一盘,靠着物美价廉的特性收获了满满的好评。小火锅能够迎来春天,自然是离不开它的高性价比。比如“旋转小火锅”这个品类,市面上大多数品牌的客单价都集中在30-60元之间,有的甚至将客单价“打”到了30元以下。对比曾经的平价美食代表,如今...
曾经成都爆火的自助餐,正在成为时代的眼泪
文末互动你现在喜欢吃自助餐吗?你记忆中成都还有哪些自助餐?留言区分享你的看法我们将在评论区抽取2位朋友每人送12月24日新年音乐会门票880元*1张奥地利施特劳斯家族爱乐乐团新年音乐会演出时间:12月23日-24日19:30演出地址:四川大剧院大剧场...
3元管饱,年入10亿!南城香靠抠打趴同行
“很多人都觉得餐饮没有利润了。我认为,现在餐饮的利润是过高了,而不是过低。”“早餐自助只卖3元,南城香也能赚到钱!”“南城香有时也会关店。不是因为赔钱,是因为这家店赚得太少。”不过在这些豪言壮语背后,南城香其实也并不能高枕无忧。抵御“外敌”,不能只会低价南城香这个“地头蛇”,现在不得不...