从宝业路大排档开到酒楼规模,它的“毒药”只有潮汕人才懂
据世界中餐名厨交流协会创会主席余永文介绍,生嘉记鱼仔创立于2016年,最初只是宝业路上的一家大排档,后来在地铁2号线江泰地铁站C出口往前100米开了一家分店,吸引了众多食客打卡。生嘉记鱼仔门面他们主打家乡味,采用潮汕地区包括汕头、潮州、汕尾、揭阳、普宁等地的食材,力求还原最地道的潮汕风味。这家五凤店...
潮汕夏日最美海岛NO.1!比垦丁文艺,比厦门好吃,1元公交到海边,8月...
/南澳海鲜烧烤大排档/在海鲜这块,南澳岛有海水养殖基地,自产的生蚝那叫一个肥美,生吃全是海洋的咸鲜。其他诸如鲍鱼、皮皮虾、花螺、花蟹……都能一次性吃个爽。一般在大排档里现捞现煮,原汁原味就已经鲜到不行~走进「锋味十足」,被大厨爆炒的螃蟹、直接上锅蒸的清蒸生蚝、还有个头大又鲜美的白灼虾,每...
集合100+道潮味!主打应季海鲜的人广「潮汕大排档」,烟火气太足!
√潮汕本地大厨掌勺颠锅√市井气十足的“胶己人食堂”这家开在人广的「土味潮汕大排档」潮淍食堂竟然集合了100+道当地风味这烟火气有够“鲜”!胶己人,大排档走起!〔土潮土潮,但吃的就是这口烟火气〕老字号档口、怀旧复古海报、霓虹灯指路招牌...店里重现了90年代潮汕各地大排档的特色,...
元旦假期吃什么?跟着蓝妹,来吃遍「棠德南街」!
????棠人街大排档????天河区棠德南路81号主打生蚝和烧烤的棠人街,已经在这条街上开了16年,超多老饕闻着味儿就来了~没有环境却深受喜爱,到底有什么魅力?蒜蓉烤生蚝,应该是夜宵里的人气王吧?棠人街这里的湛江生蚝,只只足有巴掌大,肥美得很!经过炭火的一番历练,吊出的原汤饱含海水咸鲜,添上一...
凭“小海鲜醉鸡煲”圈粉!主打镬气的「广式大排档」,烟火人情味超浓!
不拘泥于街头塑料板凳和折叠桌的形式,豪横地扩张至数百平来安置雅座&包厢。潮广当地的师傅在后厨颠锅、前场的食客就翘首等着美味上桌。老板说不想做成匆匆打卡的网红店,只想做踏踏实实接地气、又没有过分装点的家常风味大排档。毕竟:有人有江湖,江湖在哪里,大排档就可以在哪里。<°在这里聚餐的熟客,一...
潮汕最低调的城市,同样是一个美食王者_腾讯新闻
白粥粘稠的口感介于泡饭和粥之间,搭配各种冷盘熟食吃起来特别舒服(www.e993.com)2024年9月21日。进安街大排档地址:榕城区榕华街道进安街61号。推荐:白粥、黄花鱼鱼饭、白灼鱿鱼、卤大肠、炒番薯叶。人均消费:50元。??东兴生鱼粥事实上,包括揭阳在内,潮汕人对粥的喜爱由来已久,除了大排档里的白粥,还有用各路食材煮成的砂锅粥,也是...
广东潮州“最特色”的青菜,本地人都爱吃,游客吃惊:吃绳子啊?
最近,珊珊三丫头从广州来到潮州地区旅行,这是我第一次到潮州。在广州准备出发时,因为我特别爱喝“粥”,于是,在广州的潮州朋友除了提醒我到达潮州后,除了要试一试潮州“粥”之外,吃粥的时候别忘了配上一碟潮式的“麻叶”。到达潮州之后,在潮州朋友带领下,先是在潮州大排档品尝了一顿海鲜大餐(有兴趣的朋友可以翻...
从大排档到大酒楼,嘴刁的广东人不会亏待任何一只鸡
临街的大排档。坐在骑楼下面,凉风习习,吃着地道的粤菜,感觉特别广州,特别惬意。现在我请朋友吃饭,哪怕一桌的高档海鲜,也少不了这两道‘硬菜’。”同时,金城还会将早茶作为广州的文化符号,隆重推荐给外地的朋友。“早茶是一种市民文化,不是说有厨师就行,还要有这样的消费习惯。走遍全国没有其他城市有这样的文化...
养生之道还有吃出来的?从香港美食节看香港人的饮食文化
另外,香港人夜生活的标配还有“大排档”。大排档在香港有着悠久的历史,在这里能品尝到地地道道的正宗家常菜,看到很多当地人大快朵颐的模样,感受真真正正香港老百姓的日常。香港饮食深受外来饮食文化影响,全球特色美食随处可见。香港人喜欢吃中餐,也能接纳西餐,而大多数人都使用筷子,有时候也使用刀叉。来自世界...
潮汕美食太馋人,我可以一年365天吃不腻
潮汕这块地方虽然在「省尾国角」,偏僻的很,但每几百年就有一次族群大灾难。有人说,潮汕人是「东方犹太人」。和犹太人一样,潮汕人天生宗族意识极强,至今保留着本族的传统文化、饮食习惯,在懂吃、会吃、爱吃的广东人里都显得独树一帜。潮州、汕头、揭阳三地特产小吃基本相同,差别在于所用的配料、酱汁略微有...