这样的饮食连续6年夺下排名第一,“改变”对孩子与老人的健康尤其...
地中海饮食在2018-2023连续6年夺下最佳饮食排名第一,东西饮食文化虽有差异,但是追求健康却是异曲同工,以下10点是如何将地中海饮食原则融入中式饮食习惯之中:01每餐都有蔬菜、水果每天至少摄取两份蔬菜,越多越好。蔬菜中以深绿色叶菜、橘红色、根茎瓜类(南瓜、含皮地瓜、胡萝卜)的营养成分优于浅色蔬菜。大...
贪吃香浓美食,会让肝脏变得面团一样黏糊糊?
而在高火下炒1分钟就会升高到123kU/100g。烹调肉类烧烤等也是一样的规律,温度越高、时间越长,AGEs类物质的产量就越大。为什么是这样呢?因为AGEs是美拉德反应的终产物。美拉德反应的速度随着温度的升高而加快,在水分减少的时候速度也会加快。所以,牛奶、鲜蛋、生鱼、生肉等生鲜食物中,几乎没有发生什...
东北菜好吃又实惠,为啥没在八大菜系里?
1973年《烹饪专业教材》就算看见了“菜系”一词,70年代也未形成现在“八大菜系”这一概念。比如在1975年由山东省烟台商业学校编的《烹饪技术》一书中,将组成山东的胶东和济南两地风味称为菜系,将苏菜划分为四大菜系。1975年《烹饪技术》由此可见,此时的“菜系”尚处在使用的初期阶段,更别谈形成何为“八大菜系”...
推荐|五一活动招募,2天1夜的顺德美食人文在地体验
卖着本地菜的摊贩、来来往往的街坊面孔,此起彼伏的“顺德话”和闪入眼帘的“粤X”车牌的摩托车,都会告诉你:我们站在的这个菜市场,坐落在顺德。我们邀请了两位顺德街坊,随性带领大家,重走和观察他们每天都会做的事,体验何为“顺德人买菜的学问”。我们会聚在一起观看纪录片《鳗鱼的故事》,加入一场特别的“...
日本将食育列入国家法案,各年级都有严格的食育课程
“食育”一词,最早出现在1896年日本著名养生学家石冢左玄的著作《食物养生法》中。2005年,日本颁布了《食育基本法》,将其作为一项国民运动,以家庭、学校、保育所、地域等为单位,在日本全国范围进行普及推广。为了推广食育,日本政府每年都设有专门预算,2024年度的预算额为6500万日元。这些费用主要用于培养食育指导...
宫崎美食餐厅推荐:高CP值宫崎牛烧肉、青岛肥美牡蛎吃到饱
「南蛮」一词最早出现在战国时代,用来称呼当时入侵的葡萄牙人,也因为葡萄牙料理中跟「南蛮鸡」一样有用辣椒、甜醋腌渍食材,因此便延用「南蛮」来命名,逐渐更从宫崎县延伸至日本全国,成为家喻户晓的美食(www.e993.com)2024年8月6日。食事处「SUSUKI」是位在日向市的一间平价家庭料理餐厅,平日午餐是提供附近上班族便当、简餐为主的餐厅。...
“故事里的茂名”第十一期开讲!嘉宾与读者共“品”高凉美食和文化
“‘高凉’一词最早出现在西汉时期,因汉武帝元鼎六年(公元前111年)设高凉县而得名,至今已有2000多年的历史。”一开场,中共茂名市委党校统战理论教研室主任兼高凉菜文化研究中心主任、茂名市首批社科智库专家郭柳纤对高凉菜的历史渊源娓娓道来。“高凉菜,是指以茂名为地理中心的古高凉所辖或者文化辐射范围的粤西特有...
这样吃饭加速衰老和癌症!很多人浑然不知,劝你早点改掉!
1.增加谷物,减少精米精面减少部分精米精面作为主食,增加全谷物作为主食。每天保证摄入200~300克谷物,其中50~150克的全谷物,再加上50~100克薯类。健康谷物韩卫坤摄饮食增加全谷物其实非常简单,比如在蒸米饭时候加点全谷物(糙米、小米、玉米、燕麦、薏米等)。此前中国营养学会曾评选出“十大好谷物”,可以...
儿医小课堂 226 | 孩子不爱吃蔬菜是什么原因?
对于不爱吃蔬菜的孩子,首先我们要帮助其建立科学的营养观,端正态度;其次要合理选择食材,烹饪可口的食物;另外就是要做到种类、烹调方法多样化,这样才能培养出一个不挑食、什么都爱吃的宝宝。继续滑动看下一个轻触阅读原文上海儿童医学中心向上滑动看下一个...
腿脚发出以下 5 个信号,一定要警惕!
腿脚就像人体自带的“血糖仪”,这个部位出现变化,可能是在提醒你——血糖失控了。血糖高,腿脚容易释放信号血糖超标时,运输糖的“血管”往往最先受到损伤,其中,小血管受损导致的症状通常先于大血管出现。在糖基化终末产物的不断攻击下,小血管的管壁内层被破坏,糖蛋白沉积在里面,让血管壁的厚度远远高于普通人。