【看中国来宝鸡·深度报道(五)】岐山臊子面:一碗面做成大产业

“这口面吃下去,就是几千年传承的味道,因为臊子面的做法就是这么一辈辈流传下来的。”在岐山县北郭村村民郭勇看来,臊子面要好吃,就要坚持最传统的烹饪技法。北郭村距离岐山县城约三公里,号称“陕西第一美食民俗村”。在北郭村,几乎人人会做臊子面,村上拥有农家乐经营主体123家,年接待游客30余万人次。郭勇原本...

岐山臊子面有了制作标准:面条50克—100克 臊子汤距碗沿2厘米

每碗臊子面面条为50克—100克,臊子汤距碗沿2厘米为宜……近日,经宝鸡市市场监督管理局批准,由岐山县面食产业发展服务中心起草的《宝鸡特色饮食制作规程岐山臊子面》市级地方标准正式发布并施行。岐山县一碗面经济领导小组相关负责人表示,《规程》的实施,标志着岐山臊子面这一地方特色美食有了相对统一、科学的制作标准,...

【深度·宝鸡】流量时代 “短红”如何变“长红”?

宝鸡青铜器、秦岭太白山、太白县四季游、岐山臊子面、宝鸡擀面皮、宝鸡辣子火锅等受到网友们的热捧,来宝鸡不仅能欣赏到何尊之美、看到“中国”一次最早的出处,还能吃到这座美食之都的各种美食。那么,想要百尺竿头更进一步,就需要研究流量时代城市营销的特点、策略,探索适宜网络传播的方式方法,在网上讲好宝鸡故事,并...

宝鸡市凤翔区柳林镇汉封村:新时代文明实践点亮重阳温情 彰显农村...

10月11日,在宝鸡市凤翔区柳林镇汉封村新时代文明实践站,一场充满温情与关爱的“九九重阳节浓浓夕阳情”活动在新时代文明实践的引领下温馨上演。活动现场,老人们欢聚一堂,处处洋溢着节日的喜悦和温暖。在新时代文明实践精神的指引下,汉封村新时代文明实践站精心组织了一系列丰富多彩的活动。韵味十足的戏剧表演拉开...

宝鸡亮“宝” 丝路有“宝”

“宝鸡猕猴桃臊子面,味道美,嫽扎咧!”在丝博会陕菜美食文化展区的宝鸡馆,西安市民张女士咥完面后连连称赞。制作面的师傅介绍,猕猴桃臊子面是市餐饮协会倾力打造的新品种,吃起来既有猕猴桃的果香,又有扶风臊子面的酸、咸、香。在现场,我市开展了猕猴桃臊子面免费吃推介活动,三口煮面的青铜器造型大锅散发出臊子...

宝鸡之“宝”闪耀丝博会

在丝博会陕菜美食文化节的宝鸡馆,我市精心挑选20家餐饮企业的80多种美食齐聚古城西安(www.e993.com)2024年11月9日。尤其是新推出的新品种——宝鸡猕猴桃臊子面,这种面吃起来既有猕猴桃的果香,又有扶风臊子面的酸、咸、香,引得四面八方的美食爱好者排起了长队。同样,在擀面皮、豆花泡馍、肉夹馍、臊子排骨等摊点,过往的人群也纷纷排起了队...

【宝鸡】扶风:做大“一口香” 带动一座城

臊子面是西府特色小吃,在宝鸡市扶风县,它还有一个有趣的分支——扶风“一口香”臊子面。之所以叫“一口香”,是因为一小碗只盛一筷子面,一口吃进嘴里,让人口齿生香,流连忘返。如今,扶风“一口香”臊子面已成为推动县域经济发展的一把“金钥匙”。近年来,扶风县做大扶风“一口香”臊子面产业,推动地方特色小吃品牌化...

不可错过!宝鸡市最具特色的十种美食排行榜揭晓!

1、岐山臊子面岐山臊子面作为宝鸡市岐山县的特色传统面食,其历史可以追溯到周代,距今已有三千多年的历史。其特点"面白薄筋光,油汪酸辣香",面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口。2、凤翔豆花泡馍豆花泡馍起源于秦汉时期,是著名的凤翔小吃。当年苏东坡任当地太守时,在品尝了豆花泡馍后写诗称...

(中国新貌)宝鸡:周礼之乡的城市新乐章

宝鸡是古丝绸之路西出长安的第一站。如今，沿着古道继续出发，从非洲、北欧到美洲，从石油装备、钛及新材料到臊子面、凉皮，这座城市的贸易“朋友圈”持续扩大，宝鸡品牌已“敲开”150多个国家和地区的贸易大门。6月24日，农户正在太白县粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地栽种蔬菜幼苗。杨英琦摄“二十年前我刚...

「宝鸡」 你可太低调了!

擀面皮、臊子面、豆花泡馍更是嘹咋咧!这里就是陕西宝鸡01青铜器之乡“中国”一词最早记载于此宝鸡因出土青铜器数量之大、种类之全、精品之多、铭文之重要,被称为“青铜器之乡”,青铜器上的铭文述说着厚重的历史。△宝鸡青铜器博物院在宝鸡出土的西周青铜器何尊内,铸有“宅兹中国”铭文,正是“中国...