四川广安盐皮蛋、岳池鸡蛋入选全国名特优新农产品名录

封面新闻记者刘彦君近期，在农业农村部农产品质量安全中心发布的全国名特优新农产品名录中，四川广安市广安区申报的“广安盐皮蛋”、岳池县申报的“岳池鸡蛋”产品名列其中。广安盐皮蛋，于2006年开始实行产业化生产，2010年由广安盐皮蛋协会提出申请，并成功注册为广安第一个地理标志证明商标。截至目前，广安盐皮蛋已...

全国哪里的皮蛋最好吃?经评选这6个地方榜上有名,有你家乡吗?

如今余姚各乡镇都在做皮蛋,当地人选用“绍兴麻鸭”作为皮蛋的原材料,然后加入谷壳灰,石灰等材料制作而成。由于选用的是上等的“绍兴麻鸭”的鸭蛋,做出来的皮蛋美若玉雕,松花形状唯美,口感清爽,四时咸宜,让人赞不绝口。06四川邓家盐皮蛋四川作为美食之都,皮蛋自然也是当地人非常喜欢吃的美食,尤其是四川广安地区...

四川广安邓家盐皮蛋亮相第三届中国国际消费品博览会

盐皮蛋以前称碱盐蛋，起源于四川广安牌坊村，距今已有300多年历史。相传明末清初张献忠入川，邓家先祖随乡亲们避乱于山中，数天后回到家里，唯有储藏于地窑之中做卤菜用的香料、盐、碱、鸭蛋等物品幸免于难，但已因连日大雨，使鸭蛋和香料混泡在一起。为了充饥，邓家人把浸泡后的鸭蛋用以煮食，意外地发现此时的...

助力乡村振兴 广安“非遗”盐皮蛋亮相消博会

展品现场据蒋超介绍,盐皮蛋以前称碱盐蛋,起源于四川广安牌坊村,距今已有300多年历史。相传明末清初张献忠入川,邓家先祖随乡亲们避乱于山中,数天后回到家里,唯有储藏于地窑之中做卤菜用的香料、盐、碱、鸭蛋等物品幸免于难,但已因连日大雨,使鸭蛋和香料混泡在一起。为了充饥,邓家人把浸泡后的鸭蛋用以煮食,意外...

带上盐皮蛋出发!广安首班农民工返岗专车大年初五发车

除了点对点的专车服务外,在广安区、邻水县返岗专车发车前,农民工朋友都收到了一份免费大礼包,除了口罩外,还有方便面、面包、矿泉水等,广安区还为农民工们准备了家乡特产——广安盐皮蛋,将红色布袋塞得鼓鼓囊囊的。大礼包内还有一份《广安区农民工宣传手册》,供农民工们了解与就业创业、技能培训、社保缴纳等相关的政...

广安boss来了|年过半百的广安盐皮蛋创始人迷上直播:要把盐皮蛋...

外地来广安旅游的人,往往回带走一盒盐皮蛋(www.e993.com)2024年11月10日。而蒋超在广安盐皮蛋界,带一点传奇意味。15年前的西博会,蒋超带着几千枚盐皮蛋,敲开了广安周边市场。如今,曾入选四川省优秀民营企业家,年过半百的他,亲自上阵在网上营销盐皮蛋,并始终相信:“拍了很多款,总有一款会成热门,盐皮蛋也总会成为网红产品”。

四川广安:盐皮蛋产业初具规模

四川广安:盐皮蛋产业初具规模9月10日,四川广安佛手山食品有限公司工作人员在挑拣鸭蛋。盐皮蛋是四川广安的传统特色食品,又叫碱盐蛋,是鸭蛋由小茴香、肉蔻、八角、茶叶等十几种香料配制的汤料腌制,然后蒸煮而成。近年来,广安市积极引导盐皮蛋生产企业丰富产品种类,推动盐皮蛋向休闲食品、佐餐食品等领域发展,提升产品...

从小摊小贩到规模化生产 广安盐皮蛋“走四方”

日前,在第13届中国(成都)端午食品博览会上,盐皮蛋吸引了众多参观者购买。盐皮蛋是四川省广安市的土特产之一,而邓家牌广安盐皮蛋也列入了广安市非物质文化遗产名录。多年传承的美食正以全新的面貌回馈着它的故乡,让更多人们品尝到舌尖上的美味。独特口味俘获“人心”...

广安盐皮蛋“走四方”

日前,在第13届中国(成都)端午食品博览会上,盐皮蛋吸引了众多参观者购买。盐皮蛋是四川省广安市的土特产之一,而邓家牌广安盐皮蛋也列入了广安市非物质文化遗产名录。多年传承的美食正以全新的面貌回馈着它的故乡,让更多人们品尝到舌尖上的美味。独特口味俘获“人心”...

在四川广安的街头走一走,不吃这些美食你就out了!

那就是盐皮蛋蒸鲈鱼,想要制作这道美食,得先去村头“扛把子”的眼皮子底下“偷”蛋。如果“偷”蛋成功,恭喜你解锁了一道广安当地的特色美食菜谱请收好????新鲜的鹅蛋被用来制作盐皮蛋。将八角、香叶、茴香、肉蔻等十几味香料,按照一定比例同食盐混合,...