中国零食的下一个10年|薯片|饼干|糖果|雪糕|坚果|冰淇淋|巧克力...
为提高效率和品质,部分企业开始引入机械设备,例如,泉州源和堂蜜饯厂通过20世纪60年代的几轮投资和扩建,将总产量扩大至3240吨。2000年以来,果脯果干企业在产品形态、细分品类和标准化方面持续创新。2005年盐津铺子推出独立散装产品,比大包装和裸装形态更加便携。溜溜梅从青梅的高健康价值中窥见商机,专注于青梅零食,其单品...
延伸产业链,向甜柿深加工不断迈进——海阳市甜柿高质量发展系列...
国外市场对甜柿果脯与果干有着巨大的市场,于是范长山于2015年开始探索甜柿产品的深加工领域,想要在果脯、果干、果酒、果叶茶等产品上完善丰富产业链条。然而新的问题接踵而至,范长山了解发现,规模化生产需要大量资金支持,还需要场地建设、技术储备等软硬件配套,这都是公司必须突破的瓶颈问题。通过走访调研,范长山很...
中国零食的下一个10年_腾讯新闻
[1]从手工作坊到现代化生产,从大单品到组合型产品,果脯果干不断进击。常见的果脯果干产品图片来源:天猫@百草味旗舰店、天猫@松昊食品专营店早期的果脯果干行业受限于传统经营模式,发展缓慢。为提高效率和品质,部分企业开始引入机械设备,例如,泉州源和堂蜜饯厂通过1960年代的几轮投资和扩建,将总产量扩大至3240吨。
水果、果干、果脯,营养差别在哪?
果干是新鲜水果脱水而成的,水果被加工成果干后,水分流失严重,而各种维生素的流失,尤其是维生素C的流失,更是让其在营养层面上远远逊色于水果。如果得在新鲜水果和果干上做选择,我们要毫不犹豫地选择新鲜水果。果脯一般选用水果果肉,经过糖渍而成,一般要65%的糖溶液,外观上晶莹剔透。因为糖液有防腐效果,所以...
果脯蜜饯和果干可以代替水果吗?吃多了又会有哪些后果?
水果经加工制成果脯蜜饯和果干后,营养价值大大降低,与新鲜水果不可同日而语。果脯蜜饯是添加剂的狂欢果脯是果肉经过糖渍(一般要65%的糖溶液)而得,最早始于唐代,可延长水果保存期,糖溶液有防腐效果。现代食品加工过程中,一般会降低糖的使用量,而增加甜味剂和防腐剂等各种添加剂的使用,如此可节约成本又不影响防腐...
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北京十二种果干果脯因二氧化硫超标下架
北京市工商局近期公布了16种下架食品,其中有12种是因为二氧化硫超标。这些二氧化硫超标的食品多是果脯、果干,凸显出在干货市场中二氧化硫超标的问题。其中出现问题的食品有:苹果脯(万佳/北京市万佳食品厂/2011.1.21)、果脯(星琦/北京嘉和鹏润食品有限公司/2011.1.7)、好吃e点香脆饼(广联/漯河市广联食品厂/2010.12.1...
山东荣成:苹果果脯热销网络
齐鲁网·闪电新闻8月2日讯8月1日,在荣成市夏庄镇一家果脯加工企业的生产车间内,工人们在忙碌着,加工、包装发往全国各地的订单。这种经过“三蒸三晒”工艺与现代技术设备融合的苹果果干,成为网络电商平台销售热品,年销售量300万斤以上,且供不应求。
青岛宏瑞特食品有限公司总经理张伟:做世界果脯行业的“领航者”
“大学毕业后,看到家乡有很多苹果、草莓等国家地理标志保护特色水果,由于家里的果脯加工厂没有深加工能力,果农只能低价销售,经济效益不是很好。”为更好解决农产品销售问题,经过多方面考察,张伟决定创立青岛宏瑞特食品有限公司,主营农副产品深加工项目。31岁的张伟是一名地地道道的平度人,坚持扎根平度为家乡做点贡献一...
果脯:老北京的高档小吃 小时候的味道
面对市场,北京果脯厂自然也需要扩建。1958年在上级单位供销社的主持下,怀柔歧庄成立烤干厂组织生产果干、果脯产品。在供销社主持下,通过北京果脯厂老技师的技艺传授,逐渐将北京果脯老字号的传统制作技艺与秘方完整移植到怀柔县果脯厂。1982年,怀柔县食品厂果脯生产车间迁址庙城,生产的果脯注册商标是“红螺山牌”,原料在...