家住解放路 | 兰州:一碗牛肉面的变革之路

此后几经周折,面馆搬到解放门附近一处叫磨沟沿的地方。由此,面馆得名磨沟沿牛肉面。马秀珍说,因为受过穷,母亲一直叮嘱他们,做生意要讲良心,不能亏人。买肉、熬汤、做面一定要“量给足!”每日凌晨3点出门,半夜推着手推车去拉货,和面令手指变形,闭店必须扫干净……往事一幕幕,成为了马秀珍的少年记忆。面馆...

75年前红旗插上兰州解放门 且看一碗牛大变革之路

此后几经周折,面馆搬到解放门附近一处叫磨沟沿的地方。由此,面馆得名磨沟沿牛肉面。马秀珍说,因为受过穷,母亲一直叮嘱他们,做生意要讲良心,不能亏人。买肉、熬汤、做面一定要“量给足!”每日凌晨3点出门,半夜推着手推车去拉货,和面令手指变形,闭店必须扫干净……往事一幕幕,成为了马秀珍的少年记忆。面馆...

中秋假期将至,兰州公安发布交通安全“两公布一提示 ”

6、从市医院三叉路口到吴家园磨沟沿牛肉面门口路段;7、武威路(建西路十字向南60米)路段。危险及事故易发路段:伏直公路、桃树坪、东岗东路、南环路、北环路、汽车南站、国道212线七道梁路段、龚湖公路黄峪段,恒大翡翠华庭路段、南滨河西路、北滨河路西段甘肃农业大学至西沙大桥路段、兰秦快速路、新区中快速路。

兰州牛肉拉面高质量发展系列报道丨磨沟沿老字号牛肉面 把家常面...

走进磨沟沿老字号牛肉面陇能店，“跑男”在该店吃牛肉面的视频在取餐口循环播放，让这家店充满了网红“气质”。这也是很多外地游客来此吃面的一个理由。2021年，《奔跑吧·黄河篇第二季》节目组来到兰州录制，李晨、沙溢、白鹿、秦霄贤等跑男团成员打卡了磨沟沿老字号牛肉面馆。当天在磨沟沿牛肉面的录制现场，...

因为一碗面 爱上一座城|磨沟沿牛肉面: 当得了“网红” 守得住...

“落地兰州了,就要吃地道的牛肉面,磨沟沿牛肉面的味道真不错。”“旅游最后一天来这家店尝一尝,值得排队的老字号。”……在小红书、美团、大众点评App上,磨沟沿牛肉面是不少外地游客极力推荐的兰州牛肉拉面网红面馆,吸引着来自天南地北的尝鲜食客。同样,在兰州人李维玺的记忆中,小时候最开心的事情就是跟着大人...

磨沟沿老字号牛肉面——经典与网红并行 传统与潮流共舞

"我们磨沟沿牛肉面是从70年代末期改革开放开始开的店,从一个20平方的小平房到现在50多年的时间里,在兰州市总共开了有10家直营店,总面积已经达到了2500平方米左右,陇能家园这家是2021年开的业,算是最年轻的一家(www.e993.com)2024年11月8日。"磨沟沿牛肉面(陇能家园店)负责人马福斌介绍,从清早5点开门,到下午...

磨沟沿老字号牛肉面 把家常面做成网红店

走进磨沟沿老字号牛肉面陇能店,“跑男”在该店吃牛肉面的视频在取餐口循环播放,让这家店充满了网红“气质”。这也是很多外地游客来此吃面的一个理由。2021年,《奔跑吧·黄河篇第二季》节目组来到兰州录制,李晨、沙溢、白鹿、秦霄贤等跑男团成员打卡了磨沟沿老字号牛肉面馆。当天在磨沟沿牛肉面的录制现场,挂...

除了马踏飞燕和牛肉面,兰州玩法还可以很多样!

推荐店铺:吾穆勒蓬灰牛肉面、磨沟沿牛肉面、马安军辣子牛肉面、陈记牛肉面、德元牛肉面、金强牛肉面兰州包子西北是面食大本营,本地人除了早餐,中餐晚餐都可以吃包子!而吃包子,一定要去胡家包子!推荐胡萝卜牛肉包、牛肉包,一口咬开,即可见满满的馅料,油滋滋、香喷喷。可以半打一买,不过一般都会去加。

一碗兰州牛肉面,撑起了万店生意

到了清朝,兰州牛肉面更是独树一帜,形成了独特的风味与精湛的制作工艺。此外,关于牛肉面起源的另一说法指向湖北武汉,据传由清末的杨桃所创,然而这一说法在影响力上并未能与兰州牛肉面相提并论。在历史的长河中,牛肉面逐渐在全国各地绽放异彩,形成了各自独特的风味。

“五一”假期游客感受兰州城市温度 因为一碗面 爱上一座城

如今，兰州大多数牛肉面馆都会提供免费的茶水。在位于农民巷的磨沟沿老字号牛肉面店，食客一走进店内就会看到两个保温桶，一桶写“面汤”，另一桶写“枣茶”，可以自行取用。“这几天的旅程让我喜欢上了这一口茶，甜而不腻还有一股浓浓的红枣味。”小煊告诉记者。在秦伟伟兰州牛肉面记者看到，店家贴心地在取面口...