餐饮专题 | 以邻为鉴,从萨莉亚发展探寻中国餐饮未来方向
公司于2003年在上海开设中国第一家萨莉亚门店,开启了公司的海外业务,2008年又开辟了香港、新加坡和台湾市场,形成了现今的门店网络格局,目前中国大陆是公司海外最主要市场。出海过程中,公司因地制宜,在沿袭其极致性价比运营方针的同时,针对各个海外市场实际情况进行策略调整,如在中国以雇佣正式员工为主、改变门店模型、根...
券商观点|食品饮料行业专题报告:以邻为鉴,从萨莉亚发展探寻中国...
公司于2003年在上海开设中国第一家萨莉亚门店,开启了公司的海外业务,2008年又开辟了香港、新加坡和台湾市场,形成了现今的门店网络格局,目前中国大陆是公司海外最主要市场。出海过程中,公司因地制宜,在沿袭其极致性价比运营方针的同时,针对各个海外市场实际情况进行策略调整,如在中国以雇佣正式员工为主、改变门店模型、根...
萨莉亚的低价,中国餐饮学不会?
无论是日本还是中国的萨莉亚,其店铺位置的选择都很有“心机”:他们的门店大多在一流商圈中不那么显眼的地方。根据窄门餐眼数据显示,萨莉亚的商场店占比最多,达到75%以上。但其并未选择核心铺位,而是选择把店开在冷门区域。这样不仅能够省下一大笔租金,也能共享到热门商圈带来的巨大人流量。其中国官网上有一个“...
星巴克、麦当劳、百胜中国、达美乐、瑞幸、萨莉亚等全球17家连锁...
截止2024年3月31日,门店总数达到15,022家,其中肯德基门店数达10,603家,必胜客门店数达3,425家。本季度净新增378家门店。墨西哥卷饼连锁店奇波多(ChipotleMexicanGrill)公布2024年第一季度业绩。季度总营收27.02亿美元,上年同期为23.69亿美元。季度净利润3.59亿美元,上年同期为2.92亿美元。汉堡王的母公司餐饮品牌...
萨莉亚一季度在内地赚1.2亿,哪里的人最爱吃“意大利沙县”?
目前,上海、广州、北京萨莉亚在中国内地分别运营着156、163、68家门店。不过这并不代表萨莉亚的门店仅分布在这三个一线城市。以华东区域为例,窄门餐眼数据显示,萨莉亚在上海拥有111家门店,此外周边的江苏、浙江省分别有38、15家店。广州萨莉亚是目前业务规模最大的内地分公司。报告期内销售额达到58.48亿日元(约合人...
萨莉亚在北上广季度营收利润大涨!这家“西餐界蜜雪冰城”赢麻了
虽然定位为价格亲民的意式西餐,但和蜜雪冰城等品牌先从下沉市场做起不同,萨莉亚瞄准了一线城市,在华门店集中开在上海、广州、北京、香港地区、台湾地区(www.e993.com)2024年9月17日。但与此同时,据媒体此前报道,萨莉亚的门店不像麦当劳、肯德基那样选择核心商圈地段,反而倾向于核心城市的非核心位置,甚至直接选择已经倒闭的餐厅门店,简单装修下...
“面条界有自己的萨莉亚”,多少北漂从这家面馆里找安全感?
一般的连锁面店最多是在选址上下功夫,琢磨哪里的客流量最大,但很少会对客户年龄作出限制考虑。毕竟人人都要吃饭,哪还管什么男女老少。但李龙斌表示,醉面除了看客流量,还只找20-30岁人群比较集中的地方选址。打工人优先选午餐晚餐地点的商圈、以及有固定上课下课时间的大学门口成了重要阵地。
进入中国20年,萨莉亚为什么没有“水土不服”?
此外,萨莉亚在中国香港、台湾,以及新加坡市场的门店均实现正增长。从数据中不难看出,除了本土市场外,中国将是萨莉亚未来发展的重点市场。完备的制度,科学地安排2003年12月,萨莉亚在上海市天钥桥路开出中国1号店。截至2024财年第二季度,其已在中国大陆市场开设了398家门店,且仍有新店在筹备中。在北上广,时常可以...
10平小店,一夜爆火!北京人,找到了自己的萨莉亚
紫光园翻红后,不少门店调整了酸奶柜的位置,直接搬到街边档口处。在这波热潮下,紫光园每天做1000杯,一上午就被抢光了,来晚了根本买不到。因为酸奶的爆火,不少年轻人开始挖掘紫光园的其他宝藏款。紫光园档口的甑糕9块9一大碗,店员丝毫不手抖,一个前菜就能吃七分饱。
意面只卖18块,萨莉亚离倒闭还很远
相较于其它同行,萨莉亚降本增效的秘诀正在于此:房租上能省则省,选址“核心商圈的非核心位置”;人力上能用临时工的,就绝对不签正式合同。凭借着和海底捞类似的开店策略,萨莉亚将房租成本占比降到了13%[8],远低于行业平均的20%。据窄门餐眼,萨莉亚76%的中国门店都开在北上广的商场里,但绝大多数都藏在商场的...