口碑跳水!年轻人开始避雷小火锅……
商圈、步行街、购物中心,无论在哪里,小火锅店都能占据显眼的店铺位置,不仅一二线城市的商场b1被攻占了,还出现了一条街上有好几家小火锅店并排而立,形成了所谓的“贴身肉搏”局面。随着门店密度的不断增加,为了降低这种竞争的激烈,一位加盟商表示,一般小火锅品牌进入商场后一般都会签署排他协议,即一家品牌入驻之...
呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家
在别人都放加盟时,它坚持直营,短短一年在北上广杭等地开出50家直营店,店店火爆,日常排队300+桌,日翻台率最高达15轮,被誉为“商场排队王”!在小火锅行业深陷“便宜没好货”的口碑漩涡之中,它原切100%真肥牛只要9.9元/盘,锅底+调料9.9元,而且米饭、泡菜、冰粉、茶水、纸巾通通免费,在一线城市的人均不到50...
36元自助火锅疯狂开店,下一个萨莉亚涌入北上广?
张远是农小锅北京区域的一名加盟商,在他看来,这两年火锅市场一直在卷低价,相比于呷哺呷哺均价60元的一人食小火锅,南城香、吉野家相继推出了均价39元左右的火锅,前者虽然也是自助模式,但SKU只有十余种,后者套餐搭配则与呷哺较为类似。旋转小火锅做了菜品丰富度的提升和价格的进一步下探,张远向Tech星球介绍,农小锅的SKU...
被小火锅背刺的年轻人,开始发起反击
今年,趁着小火锅市场的热度,“嗨捞火锅”正式更名为“小嗨火锅”,价格也一降再降,小嗨火锅的河北门店客单价甚至低至50元。在大众点评上,多家旋转小火锅的评分在4分左右,4.5分以上的店铺几乎没有。以北京为例,农小锅、烫煮风等旋转小火锅品牌的评分在3.1至4.2分之间。打着“在外吃好饭,就选农小锅”招牌的...
“一顿小火锅,我吃了这辈子所有的合成肉”
围辣小火锅是小火锅品牌中在近两年扩张最快的,根据窄门餐眼显示,围辣目前已有811家门店,覆盖25个省份。但实际上其经营模式依然传统,加盟门槛低。加盟费由品牌使用费、设计费、设备费构成,比起做品牌,更像是在卖设备,缺乏对食材的把控。只有锅底和蘸料由总部负责,食材则需要自行采购。牛羊肉供应链虽然已经签约,但...
琼海自助旋转小火锅加盟需要多大店面
琼海自助旋转小火锅加盟店的店面大小并没有固定要求,一般来说,一个20-30平方米的店面可以满足开店的需要(www.e993.com)2024年10月11日。以下是琼海自助旋转小火锅加盟的开店流程和门店装修的介绍:开店流程:1、了解品牌:在决定加盟琼海自助旋转小火锅之前,详细了解品牌的发展历程、特点、加盟政策等方面的信息。2.提交申请:向琼海自助旋转小火锅...
九江旋转小火锅加盟如何开店
九江旋转小火锅是一种以滚动炖煮的方式烹饪食材的火锅。其独特的烹饪方法和口感深受消费者的喜爱。如果想要加盟九江旋转小火锅,需要进行以下几个方面的深入解析。1、开店准备:首先需要找到合适的店面位置,好选择在繁华商圈或者人流量较大的地方。其次需要进行市场调研,了解当地对于火锅业态的需求和竞争情况。还需要...
行业热点创业品牌:宾来乐旋转小火锅如何成为投资新宠
南京金象广场负一楼的“宾来乐旋转小火锅”,主打川味自助,傍晚6时许店内已基本坐满,门口也有不少年轻消费者排队,同一城市距离4公里开在街边的一家宾来乐旋转小火锅也排起了长队。大众点评显示,该店客单价约39.9元/人。十多年前,国内一些火锅店借鉴回转寿司的模式,在全国掀起了一阵旋转火锅的风潮。但这股风...
《小火锅品类发展报告2024》发布:下沉市场大热,人均60元仍是...
与此同时,这些小火锅品牌多以区域化发展为主。例如,呷哺呷哺虽然覆盖城市数已接近100个,但其京津冀地区的门店数占比超过六成;仟味一鼎自助小火锅的门店主要布局在河南省内和华东地区;起源于黑龙江的健晟星期天,近八成门店分布在东北地区;串士多回转小火锅在陕西省内的门店数占比超六成;龍歌自助小火锅在山东省内门...
人均低至30元,年轻人排队吃!一批旋转小火锅在全国“翻红”
以红餐网所在的广州为例,大众点评显示,截至11月22日,在广州,含“旋转火锅”“小火锅”“回转小火锅”关键词的门店总数已近百家,其中有不少都是近2-3年刚开的“新面孔”。红餐网实地走访了多家旋转小火锅,几乎家家都生意火爆。比如位于广州客村地铁站周边的“串味哆旋转小火锅”,傍晚7时许店内已基本坐满...