真遗憾!成都“变了味”的老牌川菜馆,服务态度恶劣,味道太失望
时光回到2014年左右,那时候的这家不起眼的小店,还开在大源老街的烂房子里,老板好像是用炭火在炒菜,当时的生意格外火爆,每天都门庭若市,其招牌菜卤鸭子和肝腰合炒,更是圈粉无数!价廉味美四个字,就是当年的老顾客对这家老馆子的真实评价!我们也是在一位粉丝朋友的推荐下,专程探店这家“老字号”炒菜馆,...
新生开学指南|8月25日我在西南财经大学国际本科等你
快递地址:中国四川成都清江中路35号西南财经大学金沙苑校内快递点集中于菜市场,注意有两个菜鸟驿站,取快递时注意取件码的首位数字哦,1-4号柜位于菜市场最里面,其他位于菜市场门口的京东派旁边。外卖地址:成都市青羊区西南财经大学光华校区北二门。(六)其他生活设施校医院:地址:光华校区的校医院位于西南网球...
【历史文化】成都华兴正街的悦来茶园、盘飧市和商业场‖唐清文
位于成都市华兴正街的悦来茶园(蓬州闲士摄,图源:四川方志图库)我和三弟清宁相约前往捧场,春节后能重回悦来茶园品茶看戏,一扫新冠时期宅家三年的闭塞,心情自然是十分舒畅。重建后的悦来茶园属于成都川剧艺术中心的一部分,是一处历史悠久的老戏窝子。悦来茶园(作者供图)清光绪三十一年(1905年),川戏名旦魏长生在...
成都70岁的老厨师,地道的“老牌川菜”,3盘招牌菜一定别错过!
据相关资料记载,回锅肉最初起源于四川农村地区,回锅肉在川菜中的地位不容小觑,甚至被很多四川人称之为“川菜之首”!因此,倘若一个厨师不会炒回锅肉,那么他一定不是个好厨子,至少说他绝不是一个合格的川菜厨师!采用二刀肉,也俗称“尾根子肉”,所谓“回锅”就是通过两次的烹调,先煮再炒,肉片肥而不腻、油润咸...
周松芳:北菜南下记
以其1917年的酒楼宴饮为例,全年上闽、川菜馆的频率大降,两帮各9次合计18次,而京菜馆却录得36次,几近闽、川菜馆的一倍。除了老牌的雅叙楼,更重要的是新开的会宾楼:“本楼开设三马路天外天隔壁,准于阴历十月二十二日开张。敝楼新开,纯系京派作法,招待人等,均由北京选聘素有名艺者各尽其善之人,然厨司一...
重庆毛血旺,川渝地区跑出的又一千亿大爆品?
在最卷成都市场,渝大江通过开直营门店的方式塑造品牌,并采用重庆毛血旺+老牌川菜+地道川渝小吃的方式,将挑剔的川渝消费者拿下(www.e993.com)2024年10月15日。而在下沉市场,渝大江则改良传统毛血旺的吃法,将火锅与毛血旺巧妙结合在一起,一锅两吃,可煮可涮,通过小火锅的形式提高性价比,吸引更多年轻消费者关注。
著名的“大刀腰片”!成都传统的老牌川菜馆,《舌尖》总导演陈晓卿...
颇具年代感的川菜馆,《舌尖》导演陈晓卿力荐!在成都这样极具包容性的城市里,每一天你都会发现新的惊喜。作为重点旅游城市,成都的美食不胜枚举,尤其是那些街头巷尾的苍蝇馆子,看似普通,实则蕴藏着深厚的川菜底蕴,完全有一种大隐隐于市的感觉。之前早就听闻《舌尖上的中国》总导演陈晓卿推荐过一些成都馆子,每一家...
成都最老牌的川菜馆之一 努力餐
成都最老牌的川菜馆之一努力餐“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafengHao,which...
老一辈成都人的川菜馆!老字号苍蝇馆子,繁华闹市中的市井烟火!
繁华在左,市井在右!成都最早期的川菜馆!身处成都最热门的春熙路,在这繁华闹市中,各大奢侈名牌争奇斗艳,而一转角却又是一番市井烟火景象。一家门庭若市的饭馆,连店门口都座无虚席!他们家便是成都很早期的一批川菜馆,地道的老牌家常菜,多年来的口碑相传,也从最初的“老破小”搬迁到如今宽敞明亮的新店。