来贵州一定要吃一次正宗的黔菜!

在兴义,有一家专注做黔菜的餐馆——齐卉,酸汤牛肉、酸汤鱼、糟辣鱼...各种特色美食皆可品尝。??来贵州一定要吃一次正宗的黔菜!在兴义,有一家专注做黔菜的餐馆——齐卉,酸汤牛肉、酸汤鱼、糟辣鱼...各种特色美食皆可品尝。??来贵州一定要吃一次正宗的黔菜!在兴义,有一家专注做黔菜的餐馆——齐卉,...

2024味到京城|满足您的“贵州胃”,黔菜版“深夜食堂”美食盘点

在北京宋庄镇，这家来自贵州的“黔味化骨鸭掌”，持续霸榜通州大众点评人气榜第一，门内食客满座，门外大排长龙，订单供不应求，沁透汤汁的精选上等白洋淀麻鸭鸭爪个大肥美，饱满鲜亮。入口便脱骨分离，汤底只加啤酒不加一滴水，酒香炖煮不仅解腻还让满满的胶原蛋白滋味更足，吃到嘴里就停不下来。　五、闵四...

为“黔菜出海”培养人才!贵州经贸职院与西班牙餐饮企业线上签约

活动过程中，中国驻西班牙大使馆领侨处主任张进，西班牙贵州商会会长、名门餐饮集团董事长谭悦，贵州省侨联顾问、西班牙青田同乡会永久荣誉会长倪晔敏，共同为“贵州经贸职业技术学院海外实训基地”揭牌。黔菜发展促进会会长刘操，携手面点技艺大师甘春荣与陈国红，向西班牙餐饮集团代表们详细介绍了两道经典黔菜与六道匠心独运...

贵州美食开新篇!中国黔菜研究院举办地标菜发布与绶带院徽颁发仪式

贵州省总工会一级巡视员杨杰，贵州省商务厅服贸处处长周林，贵州省商务厅服贸处副处长郑灵芝，贵州省科学技术协会一级调研员李昕，贵阳市人力资源和社会保障局鉴定部副部长周小兰及贵州省烹饪饭店行业协会会长、常务副会长、副会长，中国黔菜研究院院长、执行院长等出席会议。地标菜品是具有特定地域特色、文化内涵、独特风...

2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动举行 || 黔西南州《峰林宴...

12月21日至23日,2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动在贵阳举行,黔西南州代表队制作的《峰林宴》菜系在“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动中获赞。在“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动中,来自全省各市州的9个参选团队,分别使用当地食材及调味品,打造一桌独具地域文化和烹饪特色的贵州风味宴席,每桌共23...

贵州:大力推进“黔菜师傅”工程

近日,2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动在贵阳启动(www.e993.com)2024年11月8日。本次活动以“生态黔菜·匠心传承”为主题,包括“黔菜师傅”职业技能大赛、“生态黔菜·匠心传承”研讨会、“黔菜师傅”特色菜品发布等7项活动。2023年6月,贵州省人民政府出台关于推动职业技能培训高质量发展的意见,提出重点实施“贵州技工、黔菜师傅、黔灵家政、...

围观!圆满收官!安顺这些“获奖新黔菜和餐饮店”名单已出炉~

2024年“五一”期间,随着“安顺商务”微信公众号《安顺美食攻略》一文的发出,至此,2023-2024年“新黔菜”系列推广活动圆满收官。新黔菜的2023年1“新黔菜”系列推广活动正式启幕2023年9月,安顺市商务局精心组织首届安顺美食评选活动“迎国庆Hi西秀”并评选出安顺十佳名菜馆、十佳汤(火)锅店、安顺十佳特色小...

“匠心·味道”中国黔菜大师邵文进作品赏析

邵文进,男,1987年出生,贵州贵阳市人,中式烹调技师,中国黔菜大师,贵州省黔菜创新发展企业家·专家委员会委员,现任安顺百灵希尔顿逸林酒店行政总厨。2005年进入贵州老字号老凯俚酸汤鱼学厨,在多家店工作8年的时间,对贵州酸汤有一定的研究成果,也得到当代厨师界很多老前辈的认可。2018年创办了自己的酸汤加工厂。师承中...

2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动启动仪式顺利举行

人民网贵阳12月24日电(阳茜)为全面提升贵州省技能人才队伍建设水平,加快推动“黔菜师傅”工程发展,12月23日,2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动启动仪式在贵州饭店国际会议中心举行。活动现场。人民网阳茜摄据了解,2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动是由贵州省人力资源和社会保障厅、省商务厅、省文化和旅...

贵州省2023年“黔菜师傅”工程推广活动启动仪式顺利举行

人民网贵阳12月24日电(阳茜)为全面提升贵州省技能人才队伍建设水平,加快推动“黔菜师傅”工程发展,12月23日,2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动启动仪式在贵州饭店国际会议中心举行。活动现场。人民网阳茜摄据了解,2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动是由贵州省人力资源和社会保障厅、省商务厅、省文化和旅...