自信点,雅安,这次你是四川的绝对C位!
来到龙苍沟森林公园,就是来到了治愈系原始森林,每到秋天层林尽染,又会成为避世隐居的最高级▼有着“野生动物基因库”美誉的喇叭河,更是现实版的动物王国▼图源:雅安文旅大自然慷慨地赠予了雅安特有的仙境,而历史人文,则带给雅安温厚的底蕴。千百年来,仍然绽放着蓬勃的生命力。??千年文化——茶文化雅安...
"雅安好吃的地方,必须有汉源啊!"
雅安美食众多,但可以邮寄的那必须有荥经棒棒鸡了,雅安底下一个小县城,荥经,是棒棒鸡发源地,属于去了不吃会后悔的那种。给大家科普下为什么叫棒棒鸡?因为在片鸡的时候用一个木棒棒敲打刀背,这样片出来的鸡片薄如纸片,均匀一致,皮肉不离。这家老文记在荥经就卖了很多年,甚至在雅安古刹寺院—云峰寺(又叫太湖...
吃了这么多年,终于搞清楚钵钵鸡跟棒棒鸡有什么不一样了
在乐山的西北角,距离150公里之外的雅安市荥经县,到处可以看到写着“X鸡肉”的各种店招牌,而它们,都在售卖同一种食品:荥经棒棒鸡。7-9斤的大公鸡,周身黄皮,扔在近1米直径的木头砧板上,先分解鸡肉,然后两人联合操作,一人手持宽厚的大菜刀剁鸡,一人手持一根棒棒,“哒哒哒哒”地敲击刀背,一片片鸡肉连着骨头被切得...
四川名菜棒棒鸡 一道用棒棒打出来的佳肴
在众多的川菜书籍中,每每提到“山城棒棒鸡”“成都棒棒鸡”或“乐山棒棒鸡”时,都会注明此菜起源于明清以前青神县岷江江畔的汉阳小镇。至于为什么棒棒鸡会发源于一个名不见经传的小镇,为什么会声名远扬等,并没有任何史料做过确切的说明。出青神县城,沿着岷江往南走,约行至二十公里时,江面渐窄,一个有着浓郁古朴...
在3小时出行圈上纳凉:泛成都都市圈夏季避暑旅游出行+消费分析报告...
在这4个粗线条的风味区域与3个小时避暑出行圈的重合处,一大批清凉美食,如川北凉粉、川南凉糕、青城冻糕、乐山钵钵鸡、汉阳棒棒鸡、汉源贡椒鱼、新津谭鱼头、沐川炸竹象等等,从本课题组的记忆里不断跳跃出来,其应季性、鲜灵性、本土性、招牌性,正成为避暑目的地吸引和拉动游人走进来、留下来、夜间经济动起来的最...
独家发布 | 馋哭100万人的川味纪录片在青羊诞...
深入到每道菜的发源地去采访(www.e993.com)2024年10月18日。让我印象深刻的是有一次我在四川和云南交界的地方,遇到了摩梭人。我本来是去拍腊肉的,但是看到他们制作的“琵琶肉”很特别,所以又想拍摄琵琶肉。但是这个肉只有在他们结婚等重大场合,才会制作。所以我认识了当地一对小情侣,等了2年,等到他们结婚的时候,我才去拍最正宗的“琵琶肉”...
从西安出发坐高铁能去这么多地方!清明小长假你想去哪里?
延安是中华民族重要的发祥地,也是中国革命的落脚点和出发点,是全国革命根据地城市中旧址保存规模最大、数量最多、布局最为完整的城市。除了黄帝陵还有壶口瀑布、杨家岭革命旧址、清凉山、宝塔山、枣园。票价:50.5~287元每天共计15个车次,最快动车只要2小时22分钟;...
雅安好吃的“非遗”你吃过没?
周记棒棒鸡历史悠久,早在清朝末年间由荥经人周银发始创于荥经县西门富源店,是荥经地方名小吃之一。因在宰片时,用木棒助力敲打而得名,又称“椒麻鸡”“钵钵鸡”。荥经棒棒鸡在传统经营中,选用优质放养土公鸡,整鸡煮熟后,用木棒敲打刀背助力宰片,切片分明,刀刀见骨。
隐藏版“舌尖上的中国”!那些陈晓卿没剪到正片里的美食都在这儿了
四川人无辣不欢,所以来这家酒楼就要做好吃辣的准备,担担面、眉山棒棒鸡、毛血旺,连东坡肘子也是酸辣口的,但炖得很烂,入口即化。有些诡异的是川菜馆里竟然出现了烤鸭,而且据网友评价味道还不错。地址:魏公村民族大学北路18号-1营业时间:周一至周日10:30-21:30...
四川美食大PK!全省21个市州,谁是天花板?
那就是——下饭!下次没胃口,直接去吃自贡菜你不干三碗饭我都不相信!乐山市乐山菜,和成都菜一样属于上河帮口味也和成都菜比较接近相对自贡菜而言要“清淡”很多比如甜皮鸭、棒棒鸡、跷脚牛肉、清蒸江团西坝豆腐、脆皮鱼、钵钵鸡、油炸串串...除了各种...