警惕诈骗新套路!骗子在川菜馆点佛跳墙骗走店主3万元
重庆的陈女士和丈夫几年前从老家来到黄岩开了一家川菜馆,店铺不大但生意也算过得去。除了日常经营,夫妻俩时常也接一些盒饭订单。4月10日19时许,陈女士接到一通电话:“我是黄岩XX中学的杨老师,最近学校食堂在装修,下周想在你店里订3天盒饭。”陈女士一听,这可是个大单啊。尤其现在受疫情和天气影响,川菜馆...
周松芳:成为“标准国菜”——民国南京的川菜馆
从黄侃、邵元冲的日记看,南京的川菜馆似乎以蜀峡居首,但舆论却是偏向浣花的;《北平晨报》的一篇报道,首推中央饭店的京粤菜,次及浣花的川菜:“浣花川菜馆最负时誉,该馆新近迁至中山路洋楼,生涯愈盛,所售点心,名驰都下,夕阳西下,辄闻欢呼畅饮之声,过其门者莫不馋涎欲滴,然售价比中央尤昂,一席之费,常逾廿金...
“锦江饭店”创始人董竹君:周总理设宴接见,杜月笙更是敬她三分
大家都一直认为,董竹君的锦江川菜馆,是上海唯二可以放心交谈的地方,另一个,则是吴湄大姐的梅龙镇酒家。新中国成立后,周总理不仅设宴接待她,还担任过政协委员,可见党和国家,对董竹君付出的认可。在抗战时期,各个势力都曾拉拢打压过锦江川菜馆。但是,董竹君凭借随着过人商业的能力,和善于交际的能力,成功地在各...
专访|马绪伦:当六十四岁的四川饭店决定创新
澎湃新闻:您刚才也提到麻六记,还有近些年在北京扩张的乐山跷脚牛肉,包括新开的“三江里·宜宾川菜”,非常地道、本土的川菜正在北京餐饮市场上扩张,而且它们靠某个单品类的菜品,比如水煮鱼、跷脚牛肉,就可以支撑经营。四川饭店的菜五花八门,对原材料的多样性需求很大,这些是否都是挑战?马绪伦:川菜在市场上份额占比很...
2025成都米其林指南做成了我吃得起的样子:73家餐厅只有13家摘星
荣园餐馆??川菜位于成都老城,提供地道的家常川菜,厨师和服务员皆是本地人。招牌菜辣桂鱼的鱼料每日从广东空运而来,肉质鲜嫩,加上秘制剁椒、藿香等调味,十分下饭。不妨问问老板当日推荐,运气好的话,会碰到限量售卖、爽脆鲜甜的爆炒肚头,不要错过。餐厅不设包间,大厅内的大圆桌不少,适合爱热闹的顾客。
浙江省宁波市市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告...
八、宁波海曙区显友川菜馆(一)抽检基本情况宁波海曙区显友川菜馆销售的豇豆,灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年10月15日。检验机构为宁波市产品食品质量检验研究院(宁波市纤维检验所)。(二)风险防控情况市场监管部门于2023年12月21日向宁波海曙区显友川菜馆送达了编号为DBJ23330200301134928ZX的检验报告,并进行现场检查。当...
青海公布5起非法制售青海湖裸鲤(湟鱼)典型案例
五、共和县大水桥老成渝川菜馆非法制售青海湖裸鲤(湟鱼)案2023年9月4日,共和县公安局黑马河派出所民警对辖区内餐饮单位进行监督检查,检查至大水桥市场“共和县大水桥老成渝川菜馆”时,发现该店以青海湖裸鲤(湟鱼)为原料制作菜品。当日,共和县公安局黑马河派出所将该案线索口头移交县市场监督管理局管辖。当事人的...
南京红杏酒家,坚持零预制菜!
虽然很少去做宣传,但在顾客的口口相传中,南京红杏酒家在社交平台上已经成为:南京黑珍珠餐厅、大众点评必吃榜推荐餐厅、南京最放心的餐厅、南京最值得吃的川菜店,南京最适合请长辈吃饭的餐厅……“拒绝预制菜,拒绝添加剂,宁愿多费些功夫。”南京红杏酒家的负责人表示:“所有的努力都很值得,只为让每位来宾都能...
想吃正宗川菜去哪里?全聚德四川饭店和平门店
想吃正宗川菜去哪里?今天带大家探店全聚德四川饭店和平门店,饭店计划于年底正式开业,我们提前来看看四川饭店和平门店的环境,以及体验一下这里的川菜风味有何不同。这是始建于1959年的四川饭店,在和平门开的一家新店,在延续了老店经典菜系口感的同时,将更加迎合周围街坊老百姓的口味需求。店内更接地气的装修风格为...
川菜名厨京城秀美味 中国大饭店四川美食节开幕
9月2日,在中国大饭店夏宫餐厅,“香味巴蜀”四川美食节开幕,当地名厨为京城食客带来地道川味美食。美食节将持续至12日。本次美食节,既有热辣鲜香的传统经典菜式,还有芝麻泡椒虾、豆花麻辣和牛、沸腾桂花鱼等结合多样化食材创制的新菜品。保留甜、酸、麻、辣、苦、香、咸川菜七味的基础上,口感再升级。