记者卧底大塘烧鹅国雄店:用恶臭鸡油涂米蒸出香饭

近日,新快报接到本土品牌烧腊连锁店“大塘烧鹅”一分店前员工爆料称,位于广州越秀区执信南路的大塘烧鹅国雄店,存在使用客人食后剩料回锅再卖、员工在食品操作间小便及销售变质食物等“黑幕”。新快报记者和羊城晚报记者联合到国雄店卧底调查,发现该店厨房的卫生状况堪忧。目前,越秀区食品药品卫生监督管理局、工商部...

大塘烧鹅爆出商标侵权 正宗门店仅有三家

正当“大塘烧鹅”总部表示将加强自身各连锁分店管理时,广州海呐百村饮食管理服务有限公司(下称“海呐公司”)则称,其才是国家认可的“大塘烧鹅”餐饮类商标持有人。海呐公司称,广州市除三家“大塘烧鹅”餐饮店为其授权经营外,其它“大塘烧鹅”餐饮分店,包括被曝光的国雄店在内,均为侵权假冒。目前,海呐公司已向广...

大塘烧鹅连锁国雄店:恶臭鸡油涂米蒸出香饭

近日,新快报接到本土品牌烧腊连锁店“大塘烧鹅”一分店前员工爆料称,位于广州越秀区执信南路的大塘烧鹅国雄店,存在使用客人食后剩料回锅再卖、员工在食品操作间小便及销售变质食物等“黑幕”。新快报记者和羊城晚报记者联合到国雄店卧底调查,发现该店厨房的卫生状况堪忧。目前,越秀区食品药品卫生监督管理局、工商部...

记者卧底调查烧鹅店:用恶臭鸡油涂米蒸出香饭

近日,新快报接到本土品牌烧腊连锁店“大塘烧鹅”一分店前员工爆料称,位于广州越秀区执信南路的大塘烧鹅国雄店,存在使用客人食后剩料回锅再卖、员工在食品操作间小便及销售变质食物等“黑幕”。新快报记者和羊城晚报记者联合到国雄店卧底调查,发现该店厨房的卫生状况堪忧。目前,越秀区食品药品卫生监督管理局、工商部...

广州538家餐饮店超八成排污存在问题,鹅公村、大塘烧鹅等上榜

记者留意到，本次检查发现问题的餐饮店不乏一些知名餐饮食肆，例如“大塘烧鹅”、“点心皇子”、“鹅公村”、“向群饭店”、“点都德”、“毛家饭店”等等。除了排污问题之外，上述很多店铺都被指出环境卫生存在问题，其中位于荔湾区龙津西路的“点心皇子”更是被直指厨房卫生脏乱差。广州接下来将重拳整治餐饮违法排污...

“大塘烧鹅”向恶意抢注者亮剑

2010年11月2日,王某将被诉侵权商标转让给该案被告海呐百村公司(www.e993.com)2024年11月21日。随后,海呐百村公司将该商标授权给其关联公司大塘烧鹅公司使用。紧接着,大塘烧鹅公司将被诉侵权商标授权给广州市番禺区沙湾源瀚饮食店使用,后者在多个外卖平台进行了推广使用。而这引起了李某强的注意,其认为对方以不正当手段抢先注册他人已经使用并...

黄岐金鉑天地开业:客流3.51人次/㎡ 双自营主力店“加载”YO范研究所

街区还打造了专属IP——“胖达”,并结合黄岐金铂天地开业活动主题“造玩星球乐在金铂”,打造了“宇航员”主题美陈。业态方面,“YO范研究所”主题街区主要规划了轻餐、零售(电子数码、服饰零售等)、配套服务业态,引入了陈家生煎、大塘烧鹅、周黑鸭、瑞幸咖啡、三洲牛杂、半仙豆夫、民强茶铺、茶亭序、新作的茶、...

第一次做餐饮,如何经营烧腊快餐店吸引回头客?

目前烧腊快餐店的发展前景比较好的两种:1发展成连锁快餐业公司,如广州的大塘烧鹅集团;2发展为中餐模式,如香港镛记酒家。这两种模式都是市场上比较受欢迎的模式。他们是如何经营烧腊快餐店的呢?下面跟大家分享。餐饮创业经验:如何经营烧腊快餐店赚足回头客?

哪里有比较可信的餐饮技术,专业烧鹅培训哪家好?

正宗烧鹅的做法做出的广东烧鹅很有特色,在实体店里一般采用特制的酱料腌制后再进行烤制出来,它的外表颜色金金黄黄的那么诱人,鹅皮酥脆松软,鹅肉肥而不腻,非常入味好吃。换言之专业烧鹅,图片正是因为广州大塘烧鹅吃起来点儿也不肥,肉质鲜美,才赢得广大顾客的口碑,相信大家都想知道是怎么做的。图片正是因为广州大塘烧鹅...

广州538家餐饮店被摸查,超八成排污存在问题,“点都德“、“点心...

记者留意到,本次检查发现问题的餐饮店不乏一些知名餐饮食肆,例如“大塘烧鹅”、“点心皇子”、“鹅公村”、“向群饭店”、“点都德”、“毛家饭店”等等。除了排污问题之外,上述很多店铺都被指出环境卫生存在问题,其中位于荔湾区龙津西路的“点心皇子”更是被直指厨房卫生脏乱差。