这么多工业城市想靠美食出圈,淄博烧烤的成功是否可以复制?

和其他地方特色小吃一样，螺蛳粉最初也只是街头小吃。2012年，螺蛳粉作为柳州特色小吃登上纪录片《舌尖上的中国》，开始被大众熟知，并出现了短暂火爆。到了2016年，随着短视频的兴起，关于螺蛳粉的吃播和测评视频开始在B站等平台频繁出现。到2020年，螺蛳粉开始成为热搜上的常客，在各大社媒引发大量关注和讨论，也被...

走红后的淄博,烧烤热度仍在

不过,淄博的烧烤和住宿商家都表示,店内的客流具有明显的淡旺季。黄冠华表示,进入秋冬季节后,店内的客流会有明显减少。由于淄博的烧烤普遍售价较低,烧烤商家基本都在旺季通过较大的工作量,以“走量”式的销售将每串烧烤的微薄利润累积起来,在冬天用以养店。另有知情人士表示,烧烤店的经营影响因素较多,也十分依赖...

地道!撸串不止淄博,『山东烧烤江湖』哪个才是你最爱?

在山东,烧烤最具特色的“三大门派”,一般被认为是淄博、济南和胶东烧烤。虽说其它地方的烧烤也各有特色,但往往是集各地之所长。而且,在山东,烧烤已经流行千年!如果你不信,有咱们临沂市博物馆内的“临沂五里堡汉画像石”为证。△临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中,2000年前的汉代人,把食材串在两歧簇上,架...

烧烤店主,在淄博迎接又一个旺季

3月31日,记者在淄博市张店区、临淄区,探访八大局便民市场、山东理工大学周边、金岭镇、牧羊村网红店等热门烧烤片区发现:八大局便民市场游客摩肩接踵、人声鼎沸,市场周边烧烤店座无虚席,需要等位;在淄博各种烧烤品质大店、精品小店里,也依旧挤满了食客,一到周末就需要排队等位,有的店刚过中午肉串就供不应求……临...

淄博的“烧烤淄味”、哈尔滨的“冰雪奇缘”、天水的“热辣滚烫...

一是特色美食。美食作为旅游要素之一,在城市营销中分量越来越重。重庆火锅、小面,西安羊肉泡馍,淄博烧烤,哈尔滨锅包肉、冻梨,几乎出现在每一份打卡攻略中。二是代表性的生活场景。场景更加生活化、日常化、趣味化,是网红城市与传统旅游城市最大的区别。相比看标志性景点为主的旅游方式,年轻人更偏向体验当地人独具特色...

解码淄博烧烤之三:走红后持续发展的挑战及对区域经济发展的启示

比如,“淄博烧烤”在全国引发了一阵“烧烤热”,以锦州烧烤为代表的东北烧烤和传统的新疆烧烤、宁夏烧烤也借此热度大力宣传本地的烧烤品牌(www.e993.com)2024年11月17日。各地还结合当地的地域特色和口味要求,因地制宜发展出“广东海鲜烧烤”“云南傣味烧烤”等美食品牌。与此同时,随着市场的饱和可能的过度开发,“淄博烧烤”也面临着更激烈的竞争...

极目快评|被淄博烧烤店的价目表震惊了?还有两个方面让人“震惊”

淄博烧烤价目表的走红的确让人在两个方面“震惊”。一是,烧烤店铺赚的是辛苦钱,是一点一滴的积累,是从早到晚的辛劳,这样的辛苦让不少网友震惊之余,更多的是“心疼”;二是,淄博成为网红城市了,一些店铺成了网红店铺了,客人满座,他们也没想着要加价“控流”,这份真诚待客就更难能可贵,说明他们想做长远的生意,...

揭秘淄博烧烤“灵魂三件套”隐藏新吃法!

要说淄博烧烤最具特色的元素当属小饼、烤炉加蘸料这三者更被称为烧烤“灵魂三件套”想象一下烤的滋滋冒油的肉串蘸满佐料搭配小葱再用小饼卷好往嘴里一送炭火烧出的油脂香充满整个口腔刺激味蕾就问这谁能抵挡得住而在淄博,有这样一家店...

从“念兹在兹”品烧烤 到“来淄留淄”好就业

近年来,在济南各大高校招聘双选会上,一款带有中医药特色的“淄博人才咖啡”成为深得大学生喜欢、吸引众多求职毕业生拍照打卡的网红产品。这款融合青春时尚与传统中医药康养理念的产品,设计出自山东中医药大学引才专员王子超之手。“现在,淄博这座城市已经在全国人民尤其是大学生群体中留下了极其清晰的标签,可以利用极...

五一淄博烧烤“梅开二度” 从情绪价值到情感情怀

跳出烧烤看文旅,跳出文旅谋发展,站在历史的十字路口,我们期许诸如淄博、哈尔滨这样的网红城市能够在喧哗之中保持“人间清醒”,以一种“看破红尘”的通透,坚定城市自信,找准城市定位,重塑产业特色,勇敢地书写能够接受历史和人民检验的新历史。“网红”如何变“长红”,“长红”如何变“长远”?