PEP在细胞保护和抗氧化活性方面的优势

磷酸烯醇丙酮酸(PEP)作为一种具有独特化学结构和生物活性的化合物,在细胞保护和抗氧化方面展现出了显著的优势。本文将从细胞培养的视角出发,深入探讨PEP在这些方面的独特优势。PEP一、细胞培养中的挑战与需求细胞培养过程中,细胞需要维持其正常的生理功能和代谢活动,以确保实验的准确性和可靠性。然而,体外培养环境...

被当宠物养的黏菌是什么?专家:避免接触口鼻眼等部位

“黏菌既不是真菌也不是细菌,它隶属于原生动物界。”10月15日,吉林农业大学菌物学教授王琦告诉人民日报健康客户端记者,黏菌具有杂食性,一般不会主动对人体产生危害,但仍需注意保持饲养环境清洁,避免在污染严重的环境下饲养。饲养黏菌时也应注意个人卫生,避免直接接触口鼻眼等部位,接触后应当洗手。黏菌原生质团正在靠燕...

鲜切果蔬褐变影响因素及控制方法|非酶|活性|多酚|美拉德_网易订阅

在完整的细胞中,酚类物质和多酚氧化酶是分隔开的,但在果蔬组织受损后,这两种物质接触,引发褐变反应。影响酶促褐变的因素:1)果蔬中的酚类物质种类繁多,主要包括单酚、双酚、三酚和多元酚等。不同果蔬和不同部位的酚类物质种类和含量存在差异,影响酶促褐变的程度。2)PPO是催化酶促褐变的关键酶,其活性受温度、...

《食品科学》:烟台大学孙蕾蕾副教授等:海参卵的活性物质研究进展

海参卵在日本、太平洋海岛地区是一种珍贵的餐桌美味,但在国内食用、加工较少。烟台大学生命科学学院的王秋婷、孙蕾蕾*,烟台南山学院健康学院的孙祖莉等通过介绍海参卵的营养成分及生物活性物质、提取和分离纯化方法、生物活性及开发利用现状,为丰富海参卵的高值化利用研究提供参考。01海参卵的营养成分及生物活性物质...

【科技自立自强】西安交大炎症生物学团队在慢性炎症疾病的氧化...

慢性炎症是自身免疫性疾病、代谢性疾病、肿瘤等等多种疾病的共有特征,该类疾病发病率高,病情迁延,严重危害国民健康,也给国家带来沉重的社会与经济负担。深入探究其发病机制,将更为全面地认识疾病发病过程,推动疾病诊疗的进步。西安交通大学炎症生物学(Inflamma-biologyResearch)团队以氧化还原调控为切入点,深入探讨了慢...

【技术交流】EST|微生物 As(III) 和 Sb(III) 氧化的差异机制及其...

该研究通过DNA稳定同位素探测,确定了硫杆菌属(Thiobacillus)和根瘤菌属(Rhizobium)是尾矿中As(III)和Sb(III)氧化的关键功能种群(www.e993.com)2024年10月31日。结合了动力学和转录分析揭示了微生物驱动不同的氧化机制对As(III)和Sb(III)进行氧化,导致了Sb(III)的氧化优先于As(III)。值得注意的是,微生物的As(III)和Sb(III)氧化过程均可促进...

圣达生物:在水果、蔬菜保鲜方面,由于异抗坏血酸钠可以抑制某些...

在肉类(如香肠、火腿肠、火腿、腊肉、熏肉等)、水产品、蔬菜(各种酱菜类)的腌制过程中添加异抗坏血酸钠,可以代替硝酸盐发色,还能防止亚硝酸胺类致癌物质的产生,并且可以改善食品的外观、色泽、风味,抑制各种细菌的生长。在水果、蔬菜保鲜方面,由于异抗坏血酸钠可以抑制某些细菌的生长,又可以抑制果蔬本身的氧化酶类...

浙江震元:下属震元生物的规划产品有氨基酸、抗氧化剂、健康糖类...

浙江震元（000705.SZ）11月27日在投资者互动平台表示，公司下属震元生物的规划产品有氨基酸、抗氧化剂、健康糖类、功能性脂肪酸等，产品可用于食品、保健品、饲料、医药相关领域，预计2024年下半年投产。(记者蔡鼎)免责声明：本文内容与数据仅供参考，不构成投资建议，使用前核实。据此操作，风险自担。每日经济新闻...

生物物理所发表关于纳米酶催化医学的综述文章

例如,氧化铈和普鲁士蓝等纳米酶具备类超氧化物歧化酶和类过氧化氢酶的多酶活性,展现出增强的抗氧化特性。在外部信号如光、超声波、磁场等的刺激下,部分纳米酶还表现出响应性调节的催化活性,使其在体内治疗作用上具备远程控制的可能性。此外,纳米酶的低免疫原性和易于在病灶部位富集的特性,使其在催化医学应用中相...

Cell Metabolism:顾伟团队报道磷脂酸过氧化介导的铁死亡在肿瘤...

顾伟课题组前期研究证明催化多不饱和脂肪酸(PUFA)氧化的脂氧合酶ALOX12是高水平ROS诱导的铁死亡中的关键因子,但是严格定位于细胞质内的ALOX12如何发挥促进膜上脂质过氧化的机制仍不明确。通过对纯化的ALOX12结合蛋白质复合物进行质谱分析,研究团队鉴定出PHLDA2是ALOX12的结合蛋白。通过一系列体内体外生物化学实验和细胞...