中国检科院大湾区研究院与袁记食品集团携手,共谋饺子云吞行业标准...
8月25日,中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院(以下简称“中国检科院大湾区研究院”)组织专家团队亲临佛山市顺德区袁记食品集团总部开展饺子云吞行业标准提升交流活动,共同交流探讨饺子云吞行业的标准工作机制和框架,探索行业标准引领、转型升级。活动现场,中国检科院大湾区研究院执行院长王云帆携同多位行业专家...
一年拓店超千家,袁记云饺为何能跑出“加速度”?
同时,袁记深耕供应链,在佛山、苏州等地建立四大现代化工厂,全程数字化管控,就为保证线料能够准时到达,现包现煮。用中央厨房配备肉馅和面皮,既提升了效率,又让每家店口味都一样。店型多,离消费者近不管是生饺子熟饺子一起卖的社区店,还是只卖生饺子的菜场店,袁记云饺离消费者很近。下了班的打工人,可以直...
袁记云饺郑伯奇:门店数第一的水饺品牌是如何炼成的?|厚雪专访
2023年,袁记云饺的全国门店数超过3500家,大部分是加盟店,总营收超过47亿元。在佛山新总部办公室的墙上,“首个突破4000家门店中国饺子品牌”、“成为全球饺子行业龙头企业”这样的标语挂在醒目位置。站在旁观者的视角,袁记云饺一路走来的人、时机、模式几乎都是顺利的,但郑伯奇挂在嘴边的话是“如临深渊,如履...
袁记云饺以中式轻食饺子,引领健康饮食浪潮
新品上线当日,红餐网走访广州门店发现,傍晚6点左右,杨箕店、琶洲新村店和敏捷广场店的轻食饺子已售完;海安路店仅剩下少量魔芋燕麦西兰花鲜饺,魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺已无存货。全国4000+家店,中国饺子知名品牌的养成此次袁记云饺上线的新品,首次打出了“轻食鲜饺”的概念。一方面通过对食材的改良调整,打破消费者...
袁记云饺郑伯奇:门店数第一的水饺品牌是如何炼成的?
2023年,袁记云饺的全国门店数超过3500家,大部分是加盟店,总营收超过47亿元。在佛山新总部办公室的墙上,“首个突破4000家门店中国饺子品牌”、“成为全球饺子行业龙头企业”这样的标语挂在醒目位置。站在旁观者的视角,袁记云饺一路走来的人、时机、模式几乎都是顺利的,但郑伯奇挂在嘴边的话是“如临深渊,如履薄冰...
袁记云饺在杭州、苏州首拓全新店型“饺子与酒”
在三月底的上海连锁展会上,交出245家现场签约亮眼成绩单的袁记云饺,在华东地区推出全新店型——“饺子与酒”(www.e993.com)2024年10月17日。该店型把生熟一体模式与小酒馆模式融合,顾客到店以饺佐酒...
从社区店到全球品牌,袁记云饺潜心耕耘让小饺子做出大生意
从2012年在广州开设首家门店,到2015年在里水镇打造现代化厂房,再到2016年开启跨区域经营的大门,至今全国门店突破3000家,十余年时间,袁记在市场快速扩张,已发展成为全国最大、发展最快的广式饺子餐饮连锁品牌。据数据统计,袁记旗下全品类云饺一年销量达30亿个,其中袁记鲜虾蟹籽云吞就超过1亿个,是袁记最畅销的单品...
娄山关路这家“网红店”的饺子云吞现包现卖,买得安心!
位于娄山关路858号的袁记云饺,是在全国开出超过1000家门店的老字号连锁店,店内虽然只有“单调”的饺子云吞,但种类多样的馅料口味,却依旧让食客十分喜爱。沿街而开的袁记云饺,门面并不算宽敞,但清新的绿色招牌和摆放着新鲜水饺云吞的透明橱窗,却分外显眼。
5平小店,年入10亿!饺子界的瑞幸,被广东人捧红了
一种是以小档口外带形式存在,开在菜市场、社区,大多15平米左右,一种则是提供堂食,也只有50平米,还是外带为主。店内只需要两三个员工包饺子,一位收银员称重,用户买完就走,省了员工,也省了堂食空间。高人效和高坪效,毛利率自然就高了。更狠的是,在袁记云饺华南运营总部办公区,会有一整面电子屏幕背景墙...