就在曲靖会泽!探秘“舌尖上的奢侈品”鲟鱼鱼子酱的诞生过程
得益于丰富的淡水资源和良好的生态环境,上村乡冷水鱼养殖发展得十分红火,作为云南最大的冷水鱼养殖及鲟鱼鱼子酱生产加工基地,这里成为高端珍馐鲟鱼鱼子酱的“源头工厂”,生产的鱼子酱远销欧美市场。鲟鱼鱼子酱品质的高低取决于鲟鱼的饲养。从2010年开始,会泽县上村乡尤尼溪食品有限公司专门引用常年水温在15℃到18℃...
志远青春行——宜都鲟鱼谷探秘之旅
宜都鲟鱼谷作为当地的特色“网红”产业,近年来在科技创新和品牌建设方面取得了显著成效。目前鲟鱼谷除了售卖鱼子酱还通过提取鲟鱼身上丰富的蛋白质开发了鲟鱼面膜、精华液等美容保健品,鲟鱼的皮可以制作纹路独一无二的手提包等等。宜都市依托鲟鱼产业,构建了一条涵盖繁育、养殖、加工、营销、物流及经营管理的完整产业链。
“鱼子酱大王”王斌,建起国内最大的鲟鱼加工中心
车子穿过乡间小道,记者来到衢州市柯城区石室乡的鲟鱼养殖基地,这里也是国内最大的鲟鱼加工中心。“你们来啦!”一位身穿一套休闲装、脚踩一双运动鞋的中年男人迎了上来。光看眼前这个人,很难想象,他就是中国的“鱼子酱大王”。可当他如数家珍地向你介绍不同品种的鲟鱼,自豪地讲述自己是如何培育这一种珍贵的鱼...
雅安市荥经县依托良好的生态本底,养殖鲟鱼发展鱼子酱产业,推动...
雅安市荥经县依托良好的生态本底,养殖鲟鱼发展鱼子酱产业,推动乡村振兴一条鲟鱼“跳”入天府鲟游湾鸟瞰圆形鲟鱼养殖池。雅安观察黄刚摄天府鲟游湾项目综合服务中心效果图。五宪镇供图2月3日,农历腊月二十四,南方小年。群山环抱的雅安市荥经县五宪镇微风吹拂,淡云阁雨,镇上的居民正为即将到来的春节忙碌着。
[宜昌]宜都鲟鱼养殖总量达110万尾 清江鱼子酱菜品价格 越来越亲民
5月18日,宜都高坝洲镇天平山村,清江鲟鱼谷特种渔业有限公司无菌低温车间里,工人正在手工分装鱼子酱。刚刚从鲟鱼腹中取出的鱼卵在经过揉搓、冲淘、沥水等多道工序后,被专业技术人员装进罐子里压实密封。“为确保鱼子酱鲜度与口感,所有工序不超过15分钟。”公司总经理季坚义介绍,短短半天时间,已有1.2万盒10克装鱼子...
鲟鱼只“喝”冰川水 还有定期B超“体检”……雅安鱼子酱竟然这样...
四川雅安天全县,位于青藏高原和四川盆地交界处,二郎山的高山冰雪融水常年顺流而下,为鲟鱼打造了“万里挑一”的流动生态环境(www.e993.com)2024年7月28日。2015年,这里建成了四川最大的鱼子酱生产基地。鱼子酱的生产,除了天时地利,还少不了科学严谨地养殖。达氏鳇要生长15年才能成熟,为保证品质,成熟后的第一年不能取卵,让其自然把卵吸收后次年...
鲟鱼宝宝搬家咯!四川“鱼子酱”,今年要冲全国第一
2月20日,四川润兆渔业有限公司(以下简称“润兆渔业”)位于成都彭州的军乐养殖基地现场一片火热,工作人员正在将200万尾“鲟鱼宝宝”陆续转移到更大的池塘开启新的生活。这些被转移的鱼苗都是从鱼卵经过了12天的精心孵化培育,脱膜后经过60天左右的培养,长成12-13公分的规格鱼苗。搬了新家后,它们将在16平方米的鱼池...
200万尾“鲟鱼宝宝”搬新家!四川“鱼子酱”企业又有新计划
“撒网、选鱼、收网、鲟鱼宝宝搬家咯!”2月20日,四川润兆渔业有限公司(以下简称“润兆渔业”)位于成都彭州的军乐养殖基地现场一片火热,工作人员正在将200万尾“鲟鱼宝宝”陆续转移到更大的池塘开启新的生活。这些被转移的鱼苗都是从鱼卵经过了12天的精心孵化培育,脱膜后经过60天左右的培养,长成12—13公分的规格...
1200罐“四川造”鱼子酱去哈尔滨“回礼” 对话四川最大鱼子酱企业
雅安市水质常年稳居全国前列、四川省第一,天全高山引流的冰雪融水成为了养殖鲟鱼的关键因子。冷水资源搭配流水生态养殖,为鲟鱼打造了“万里挑一”的生长环境。2023年,全国最大的鱼子酱生产企业杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司将230亩鲟鱼生态养殖系统在雅安荥经县投产,这也印证着雅安鲟鱼养殖环境的适宜。
去年出口275.83吨,中国成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国
新京报讯(记者田杰雄)7月17日,农业农村部对十四届全国人大二次会议代表的建议答复中指出,2023年,全国鲟鱼产量14.94万吨,居世界第一位,同年鲟鱼子酱出口量为275.83吨,我国已成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国。据农业农村部介绍,鲟鱼养殖遍布在我国25个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团,养殖产量超过万吨的省...